- Yummly
La soupe de pommes de terre aux saucisses toscanes est une soupe riche et crémeuse parfaite pour les soirs de semaine occupés ! Vous ne croirez pas à quel point cette soupe est facile à préparer et contient moins de 10 ingrédients ! Tirée du livre de cuisine The Simple Kitchen.
PINCER POUR ENREGISTRER POUR PLUS TARD
C’est la saison des soupes ! Bien sûr, le temps a été dans les soixante-dix ici dans l’Oklahoma, mais cela ne m’a pas empêché de faire des pots et des pots de soupe et de commander des pulls douillets!
Cette soupe est incroyablement facile à faire ! Sérieusement, tout le monde peut la faire. Elle provient du livre de cuisine The Simple Kitchen de Donna et Chad Elick de The Slow Roasted Italian. Si vous êtes nouveau sur leur site, vous allez être époustouflé par ce délice !
Vous allez vouloir en prendre un exemplaire et cela ferait aussi un excellent cadeau pour les fêtes ! En parlant d’achats de Noël, avez-vous commencé ? J’ai commandé juste deux ou trois choses mais je n’ai même pas encore de plan. Je suis une procrastinatrice totale et une acheteuse de dernière minute !
L’année dernière, nous avons fait cuire un tas de biscuits au sucre célèbres de Donna de The Slow Roasted Italian et nous avons fait leur glaçage pour biscuits au sucre le plus savoureux, qui est sérieusement le meilleur.
J’étais si heureux que ces recettes soient incluses dans le livre de cuisine. Nous allons les faire à nouveau cette année. Cuisiner des friandises pour les fêtes est ce que je préfère et Emmet adore décorer les biscuits et nous aimons tous les manger !
Vous trouverez des apéritifs étonnants, des dîners faciles, des plats d’accompagnement qui voleront la vedette et des desserts parfaits comme les Ooey-Gooey Fudgy Chocolate Brownies ! Des recettes qui font gagner du temps et que toute la famille va adorer !
J’ai passé chaque seconde libre dernièrement à travailler sur le lancement de notre boutique en ligne Red River Iron et les dîners rapides comme cette simple soupe de pommes de terre aux saucisses toscanes ont totalement sauvé le temps du dîner ! Si vous êtes un procrastinateur comme moi, jetez-y un coup d’œil, nous avons de superbes options de cadeaux et pas de foule à combattre !
Ces derniers temps, je suis devenue une vraie fanatique de soupe. Il y a juste quelque chose de si réconfortant dans un grand bol chaud de soupe. C’est rassasiant et délicieux. Il suffit d’ajouter un côté de mes rouleaux de pommes de terre au cheddar blanc ou du pain de maïs à la poêle et je suis un campeur heureux.
Je me souviens que ma mère faisait d’énormes pots de soupe aux pommes de terre quand je grandissais, c’était toujours tellement dang bon. J’ai fait de la soupe fromagée à la saucisse fumée Idaho à la mijoteuse et de la soupe crémeuse au jambon et aux pommes de terre.
Cette soupe à la saucisse et aux pommes de terre à la toscane pourrait être ma nouvelle préférée et nous adorons aussi cette soupe rapide à la saucisse fumée et aux pommes de terre.
On ne peut tout simplement pas battre ce genre de nourriture réconfortante. La prochaine sur ma liste est cette chaudrée de maïs aux pommes de terre instantanée!
Je pense que j’ai eu cela sur la table en environ 30 minutes. Les pommes de terre sont coupées en petits cubes et lorsqu’elles deviennent tendres, vous en retirez environ une tasse et les réduisez en purée. Lorsque vous les réintroduisez, cela épaissit la soupe.
Je suis plutôt une chochotte lorsqu’il s’agit d’aliments épicés, alors j’ai utilisé de la saucisse douce et les flocons de piment rouge ont ajouté beaucoup de piquant pour moi. Si vous aimez les aliments épicés, choisissez la saucisse italienne épicée. Qu’elle soit épicée ou douce, je sais que vous allez l’adorer !
Ingrédients
- 1 livre de saucisse italienne épicée, boyau enlevé (j’ai utilisé une saucisse douce)
- 6 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 6 pommes de terre russet moyennes (2 livres), coupées en cubes de ½ pouce
- ½ cuillère à thé de sel casher, plus au goût
- ½ cuillère à thé de flocons de piment rouge écrasés, plus au goût
- 4 tasses de chou frisé haché
- 1 tasse de crème épaisse
Instructions
- Chauffez un four hollandais ou une casserole de 6 pintes à feu moyen-élevé. Une fois que vous pouvez sentir la chaleur lorsque vous tenez votre main à 6 pouces au-dessus de la casserole, émiettez la saucisse italienne. Faites cuire, en remuant de temps en temps et en brisant la saucisse si vous le souhaitez, jusqu’à ce que la saucisse soit dorée et bien cuite, pendant 5 à 7 minutes. Égouttez le jus de saucisse de la casserole.
- Retournez la casserole sur le feu et ajoutez le bouillon de poulet, les pommes de terre, le sel et les flocons de poivre rouge. Faites bouillir jusqu’à ce que les pommes de terre soient assez tendres, environ 15 minutes. À l’aide d’une cuillère à trous, retirez 1 tasse de pommes de terre de la marmite et placez-les dans un bol. Écrasez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole ; cela aidera à épaissir la soupe. Ajoutez le chou frisé et la crème à la soupe, et remuez pour combiner le tout. Continuez à faire cuire la soupe jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri et tendre, environ 3 minutes de plus. Goûtez pour l’assaisonnement et ajoutez du sel au goût et des flocons de poivre rouge.
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Divulgation : On m’a fourni un exemplaire de ce livre de cuisine pour examen, toutes les pensées et opinions sont les miennes. Nous participons au programme d’associés Amazon Services LLC, un programme de publicité affilié conçu pour nous fournir un moyen de gagner des honoraires en établissant des liens avec Amazon.com et des sites affiliés.
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