De nombreux Américains ne consomment tout simplement pas assez de fibres dans leur alimentation. Avec la prévalence de la restauration rapide bon marché et le temps limité pour la planification complète des repas, les gens trouvent souvent plus facile de simplement prendre quelque chose de leur chaîne alimentaire locale ou d’acheter des repas préemballés fortement transformés. Le problème avec cela, c’est que beaucoup de ces aliments transformés manquent cruellement de nutriments clés.
Ajouter des fibres à votre alimentation est un excellent moyen de promouvoir la santé du système digestif. La question est de savoir comment ajouter plus de fibres à votre alimentation ?
En réponse à une prise de conscience accrue de l’importance d’augmenter les fibres alimentaires, les gens se sont tournés vers un certain nombre de produits alimentaires préemballés et transformés qui contiennent des concentrations de fibres. L’une de ces sources de fibres prêtes à l’emploi serait la variété de barres de céréales enrichies en fibres, telles que les désormais célèbres barres Fiber One. Cependant, les barres de fibres sont-elles vraiment bonnes pour vous ?
Bénéfices de la consommation d’une barre de fibres
La principale raison pour laquelle les gens mangent des barres de fibres de nos jours est de compléter leurs fibres alimentaires. Les barres Fiber One contiennent de l’extrait de racine de chicorée ; un ingrédient riche en inuline, qui est la principale source de fibres alimentaires dans ces barres.
L’augmentation des fibres alimentaires de ces barres peut avoir un effet bénéfique sur votre tube digestif. L’inuline contenue dans les barres favorise la croissance des bactéries bénéfiques dans les intestins, et peut aider à maintenir une digestion régulière. Une augmentation de la santé digestive peut même vous aider à perdre un peu de poids !
Bien que l’augmentation de vos fibres alimentaires puisse être une très bonne chose, il y a aussi des inconvénients à consommer des barres Fiber One…
Risques potentiels de la consommation d’une barre de fibres
Passer de l’extrême d’une consommation insuffisante de fibres à une suralimentation en fibres en excès peut avoir quelques conséquences. Les effets secondaires physiques d’une augmentation soudaine de vos fibres alimentaires comprennent :
- Des crampes abdominales.
- Une sensation de » ballonnement « .
- Une augmentation des flatulences.
- Une obstruction intestinale (qui est rare).
La plupart de ces effets secondaires liés à l’augmentation de la consommation de fibres sont au pire temporaires et s’estomperont au fur et à mesure que votre tube digestif s’adaptera à l’augmentation des fibres alimentaires. Cependant, il existe d’autres risques liés spécifiquement à l’inuline.
L’inuline, en favorisant la croissance des bactéries dans le tube digestif, est classée parmi les FODMAP, qui sont une catégorie de glucides pouvant être nocifs pour certaines personnes. En effet, même si l’inuline peut favoriser la croissance de bactéries bénéfiques, d’autres bactéries plus nocives peuvent également se développer.
En tant que produit céréalier, les barres Fiber One contiennent plusieurs allergènes, notamment des ingrédients à base de soja, de lait, d’arachide, d’amande, de tournesol et de blé. Si vous êtes allergique à l’un de ces ingrédients, le plus sûr est d’éviter les barres Fiber One.
Alors, les barres Fiber One sont-elles mauvaises ?
Comme beaucoup d’autres aliments, les barres Fiber One ne mettent pas la vie en danger lorsqu’elles sont consommées avec modération (sauf si vous y êtes allergique). Cependant, même si elles ne sont pas vraiment très mauvaises pour la santé, il n’y a pas grand-chose qui les recommande vraiment par rapport à d’autres sources de fibres alimentaires.
Par exemple, une barre Fiber One pourrait n’avoir que 140 calories (par barre de 40 grammes) et pas beaucoup d’autres vitamines et minéraux importants, mais elle contient 10 grammes de sucre pour aller avec vos 9 grammes de fibres alimentaires.
Comparez cela à une portion de 126 grammes d’une banane, qui contient :
- 15 % de votre ANR en vitamine C.
- 1 gramme de protéines.
- 13 % de votre ANR en potassium.
- 0,5 mg de vitamine B6.
- Aucune graisse, saturée ou trans.
- Aucun cholestérol.
- Aucun sodium.
- 3 grammes de fibres alimentaires.
(Les faits nutritionnels sont une courtoisie du site Web de Chiquita Bananas).
Maintenant, la barre de fibres arrive en tête quand il s’agit de la quantité pure de fibres fournies par portion. Cependant, la banane a beaucoup plus de nutriments que les simples fibres, et moins de calories (même si la taille de la portion de la banane est 3x celle de la barre de fibres).
Parce que la teneur en fibres d’une banane est moins concentrée que celle d’une barre Fiber One, vous pouvez utiliser les bananes pour vous aider à augmenter progressivement votre consommation de fibres au fil du temps, en évitant bon nombre des effets secondaires inconfortables d’un pic soudain de vos fibres alimentaires.
Les autres bonnes sources de fibres alimentaires comprennent :
- L’ail.
- Les oignons.
- Les artichauts.
- Les ignames sauvages.
- Les pommes (avec la peau).
Plusieurs de ces sources naturelles de fibres se targuent non seulement d’une quantité importante de fibres alimentaires, mais aussi de moins de calories par portion et de nombreux autres nutriments nécessaires au corps humain.
Alors, si une barre Fiber One n’est peut-être pas une mauvaise chose à consommer de temps en temps lorsque vous avez besoin de fibres dans votre alimentation, il existe de bien meilleures sources de fibres alimentaires qui offrent d’autres avantages nutritionnels.
Plus d’informations sur les fibres alimentaires et d’autres questions de nutrition auprès de la diététicienne.
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