Sweet Creamy Southern Cole Slaw!

Fraîche, légère, pas trop sucrée, pas trop acide, « juste ce qu’il faut ». Simple. A la maison. Une salade de chou du Sud ! Yep. Ma salade de chou du Sud douce et crémeuse est exactement cela. Et juste comme nous l’aimons.

Tout ce que vous attendez et espérez, rendu facile dans le robot ménager !

Je n’ai jamais aimé la salade de chou quand j’étais enfant ! En fait, je la détestais à peu près. Tout le monde s’extasiait sur celle d’untel ou d’untel, ou sur celle du KFC, et je faisais genre, s’il vous plaît, gardez ce « truc puant » en bas de votre bout de table, et passez-moi la salade de pommes de terre ! 😀

Je ne pouvais tout simplement pas le faire.

Alors, un jour d’été, j’ai décidé de me lancer toute seule, de rester super simple, de la faire totalement à la crème, et de n’ajouter que les quantités que je pouvais tolérer.

Et j’ai ADORÉ. Enfin ! Je pouvais aussi apprécier la salade de chou, tant que je proposais de la faire moi-même. 😉 Et heureusement, tous ceux qui l’ont essayée ont aimé et ont demandé la recette !

Maintenant, vous pouvez bien sûr, ajuster les bases à votre propre préférence, car j’ai réalisé, que, la salade de chou est une affaire très  » personnelle « . Tout le monde semble l’aimer à sa façon. Et c’est merveilleux ! Quel monde ennuyeux ce serait si nous aimions tous exactement la même chose de la même façon, n’est-ce pas ? 😀

Voici donc comment j’aime la faire !

Je passe simplement des quartiers minces de chou et de mini-carottes directement dans le bon vieux robot culinaire en utilisant cette lame pour qu’elle reste bien hachée et ait la consistance de celle de KFC.

Le plat fini ressemblera à ceci :

J’ajoute un peu d’oignon rouge finement haché…..

Utilisez cette photo pour votre tableau Pinterest!

….puis préparez cette belle vinaigrette crémeuse. (*L’acidité vient de mes propres cornichons sucrés faits maison !) Mais vous pouvez utiliser le jus d’un pot de magasin si vous n’en avez pas de fait maison. Je préfère le jus sucré de type cornichon  » pain et beurre « , mais vous pouvez aussi essayer d’utiliser du jus de cornichon à l’aneth ou sucré.

Cette vinaigrette peut aussi être utilisée comme une vinaigrette ordinaire pour salade de jardin, mélangée. Ou, une vinaigrette pour d’autres salades comme les salades de pommes de terre, les salades de macaroni et les salades de pâtes crémeuses. Vous pouvez l’utiliser  » telle quelle « , ou la  » doctoriser  » davantage avec un peu de moutarde, des olives hachées, ou du relish de cornichons !

Mais pour la salade de chou, il suffit de mélanger le tout, de refroidir, et wa-lah ! 😀 Une salade de chou parfaite à chaque fois ! 😀

Absolument un incontournable pour tout événement printanier, pique-nique estival et barbecue, et le plat d’accompagnement parfait et facile pour les sandwichs tout au long de la saison ! Indice : cela va merveilleusement bien sur les sandwichs barbecue au porc effiloché ! Je dis ça comme ça. 😉

Je pense que vous apprécierez vraiment ma version, et que vous reviendrez à la maison avec un bol vide de chaque fête à laquelle vous aurez assisté !

Alors, accueillons le printemps avec un bon vieux pique-nique au parc,
ou un barbecue dans l’arrière-cour avec vos amis, vos voisins et votre famille !
Qu’en dites-vous ? ! 😀

Ce plat accompagne également le poulet frit, les côtes, les viandes grillées, les hamburgers, les sous-marins et les sandwichs !

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