Vegan Burrito Bowl

Ce burrito bowl végétalien est rempli d’épices et de saveurs, mais super simple à réaliser et prêt en moins de 20 minutes. Nous croyons vraiment que la nourriture mexicaine n’a pas besoin d’être recouverte de fromage et remplie de viande pour être délicieuse et qu’elle peut aussi être saine – ce burrito bowl végétalien le prouve certainement.

Haricots noirs épicés et fumés, salsa piquante, laitue croquante, riz réconfortant et un gros tas de guac entrent dans la composition de ce burrito bowl végétalien épique. Pas besoin de se salir les mains en mangeant un burrito, car tous vos ingrédients de burrito préférés sont chargés dans un bol pour plus de facilité.

C’est si facile à adapter aussi, que tout le monde obtient un bol burrito qu’il adorera.

Pourquoi devriez-vous l’essayer ?

Comment faire un burrito bowl végétalien – ÉTAPE PAR ÉTAPE :

Un : Dans un bol, mélangez les haricots noirs, le maïs doux et toutes les épices. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le mélange de haricots. Faites cuire doucement pendant 3 à 4 minutes.

Deux : Préparez le guacamole en écrasant l’avocat dans un bol, puis en incorporant la coriandre, le sel, le poivre et le jus de citron vert.

Troisièmement : Préparez la salsa en ajoutant les tomates hachées, le jalapeño haché, l’oignon rouge haché, le sel et le poivre, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol et mélangez bien.

Quatrièmement : Mettez le riz dans une casserole avec de l’eau bouillante et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Égouttez le riz puis incorporez la coriandre et le jus de citron vert.

Cinq : Constituez le bol burrito en répartissant la laitue romaine râpée entre 2 bols.

Sixièmement : Ajouter un peu de riz.

Sept : Ajouter une partie du mélange haricots/maïs doux.

Huit : Ajoutez de la salsa.

Nine : Ajoutez du guacamole.

Dix : Enfin, saupoudrez un peu de poivron rouge haché.

Quels sont les avantages des repas végétaliens ?

Nous nous sommes donné pour objectif de manger plus de repas végétaliens car non seulement c’est bon pour notre santé et l’environnement, mais cela nous permet de vraiment apprécier la saveur des légumes, des herbes et des épices que nous utilisons sans avoir la saveur du fromage qui les domine.

Les repas végétaliens ont tendance à être denses en nutriments et pleins de couleurs, ce que nous recherchons pour tous nos repas en ce moment. Nous essayons de penser moins à nous-mêmes, et plus à l’environnement.

Un régime à base de plantes est meilleur pour l’environnement, car il faut beaucoup moins d’énergie et de terres agricoles pour produire des aliments à base de plantes. Juste quelques éléments de réflexion.

Haricots noirs

Ce bol burrito fait la part belle aux haricots noirs crémeux qui en font un repas rassasiant et riche en protéines. Les haricots noirs (également connus sous le nom de haricots tortue ou frijol negro) sont un aliment de base de la cuisine mexicaine et si vous n’avez jamais cuisiné avec, alors faites-en le plein dans vos placards.

Ils constituent un excellent ingrédient économique pour les repas végétaliens. Avez-vous essayé notre ragoût de haricots noirs au chipotle ou nos nachos aux haricots noirs au chipotle ?

Variations du Burrito Bowl

Si vous vivez avec quelqu’un qui ne voudrait pas manger un repas végétalien, alors il est facile d’y ajouter du blanc de poulet ou des crevettes cuites pour un supplément de protéines ou de rester végétarien et d’y ajouter du fromage. La feta fonctionne très bien.

Le Burrito Bowl végétarien

C’est ce que j’aime dans les burrito bowls, vous jetez ce que vous voulez dedans, et cela peut être différent à chaque fois. Mais ne pensez pas que vous devez manger de la viande (ou des alternatives à la viande) ou du fromage pour avoir des protéines, car ce plat en a déjà beaucoup.

Que faire avec les restes

Si vous avez des restes de garniture, ne les jetez pas car ils font une excellente garniture pour les tacos et les enchiladas. Vous pouvez même la farcir dans un poivron ou un champignon. Ce bol burrito est tout aussi bon froid le lendemain pour les restes. Que vous le mangiez directement ou pour le déjeuner du lendemain, prenez des chips tortilla et creusez.

Des conseils supplémentaires pour ce bol burrito végétalien :

• Au lieu d’utiliser de la laitue romaine, pourquoi ne pas essayer d’autres légumes verts comme les épinards ou le chou frisé pour donner un coup de pouce nutritionnel à ce bol burrito végétarien.
• Si vous ne voulez pas qu’il soit végétalien, un reste de poulet râpé sur le dessus est un bon ajout, ou quelques morceaux de votre fromage préféré.
• Vous n’avez pas de haricots noirs ? Vous pouvez utiliser des pois chiches, des haricots pinto ou des haricots rouges à la place.
• Vous faites partie des rares personnes qui n’aiment pas le guacamole ? N’ayez crainte ! Vous pouvez toujours obtenir toute cette délicieuse saveur crémeuse en utilisant du houmous à la place. Même si vous aimez l’avocat, faites du houmous à l’avocat pour mélanger un peu les choses.
• La salsa ordinaire vous ennuie ? Pourquoi ne pas essayer d’utiliser notre salsa de maïs doux sur ce burrito bowl à la place.

Vous voulez essayer d’autres recettes végétaliennes ? Que diriez-vous de celles-ci :

Curry de pois chiches et d’épinards en 10 minutes
Spaghetti de ratatouille rôtie au vinaigre balsamique
Curry de champignons facile
Chauds de carottes végétaliens. Dogs
Salade de chou-fleur rôti
Chili de haricots avec salsa d’avocat
Pudding de riz à la noix de coco

Voulez-vous être tenu au courant de plus de délicieux posts comme celui-ci ? Veuillez vous inscrire à la liste de diffusion du blog (cela prend 30 secondes).
Cliquez ici pour vous inscrire.

Si vous avez essayé ce Vegan Burrito Bowl ou toute autre recette du blog, alors faites-nous part de vos impressions dans les commentaires ci-dessous, nous adorons avoir de vos nouvelles !

Taguez-nous dans vos créations sur Instagram @hungryhealthyhappy – nous adorons partager les photos lorsque les gens réalisent nos recettes. Vous pouvez également utiliser le hashtag #hungryhealthyhappy.

N’oubliez pas de noter la recette ↓

.

Burrito bowl végétalien

Ce burrito bowl végétalien est rempli d’épices et de saveurs, mais super simple à réaliser en moins de 20 minutes.

Végan

4.99 de 63 votes

Pin Print Save Saved !

Cours : Déjeuner

Cuisine : Mexicain

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 20 minutes

Portions : 2 bols

Calories : 563kcal

Ingrédients

• ▢ 2 têtes de laitue romaine déchiquetées
• ▢ 100 g de riz
• ▢ 1 citron vert (jus uniquement)
• ▢ 25 g de coriandre fraîche (cilantro)
• ▢ 1 poivron rouge en dés
• ▢ 200 g Haricots noirs en conserve, égouttés
• ▢ 100 g de maïs doux en conserve, égoutté
• ▢ 0.5 cuillères à café chacune de paprika, cumin, cayenne et coriandre moulue

Pour la salsa :

• ▢ 15 tomates cerises de couleurs mélangées
• ▢ 1 pincée de sel de mer et de poivre noir
• ▢ 0.25 Oignon rouge
• ▢ 1 Jalapeno en tranches
• ▢ 0.5 Lime (jus seulement)
• ▢ 25 g de coriandre fraîche (cilantro)

Pour le guacamole :

• ▢ 1 avocat de taille moyenne
• ▢ 25 g de coriandre (cilantro) fraîche coriandre (cilantro)
• ▢ 1 Lime (jus seulement)
• ▢ 1 pincée de sel de mer et de poivre noir

Instructions

• Mettez le riz dans une casserole avec de l’eau bouillante et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit.
• Faire la salsa en ajoutant les tomates hachées, le jalapeno haché, l’oignon rouge haché, le sel et le poivre, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol et bien mélanger.
• Dans un bol, mélangez les haricots noirs, le maïs doux et toutes les épices. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez le mélange de haricots. Faites cuire doucement pendant 3 à 4 minutes.
• Faites le guacamole en écrasant l’avocat dans un bol, puis en incorporant la coriandre, le sel, le poivre et le jus de citron vert.
• Egoutter le riz puis incorporer la coriandre et le jus de citron vert.
• Constituez le bol burrito en répartissant la laitue romaine râpée entre 2 bols, puis en ajoutant un peu de riz, le mélange haricots/maïs, la salsa et le guacamole. Enfin, saupoudrez un peu de poivron rouge haché.

Notes

• Au lieu d’utiliser de la laitue romaine, pourquoi ne pas essayer d’autres légumes verts comme les épinards ou le chou frisé pour un apport nutritionnel accru ?
• Si vous ne voulez pas que ce soit végétalien, un reste de poulet râpé sur le dessus est un bon ajout, ou quelques morceaux de votre fromage préféré.
• Vous n’avez pas de haricots noirs ? Vous pouvez utiliser des pois chiches, des haricots pinto ou des haricots rouges à la place.
• Vous faites partie des rares personnes qui n’aiment pas le guacamole ? N’ayez crainte ! Vous pouvez toujours obtenir toute cette délicieuse saveur crémeuse en utilisant du houmous à la place. Même si vous aimez l’avocat, faites du houmous à l’avocat pour mélanger un peu les choses.
• La salsa ordinaire vous ennuie ? Pourquoi ne pas essayer d’utiliser notre salsa au maïs sur ce burrito bowl à la place.

Informations nutritionnelles

Portion : 1 bol | Calories : 563kcal | Glucides : 104g | Protéines : 19g | Lipides : 17g | Lipides saturés : 2g | Sodium : 50mg | Potassium : 1787mg | Fibres : 23g | Sucre : 11g | Vitamine A : 7800IU | Vitamine C : 164,6mg | Calcium : 129mg | Fer : 5,9mg

Avez-vous essayé cette recette ? Mentionnez @hungryhealthyhappy sur Instagram et marquez #hungryhealthyhappy !

AvertissementLes informations nutritionnelles fournies sont approximatives et sont calculées à l’aide d’outils en ligne. Les informations peuvent varier en fonction de divers facteurs, mais nous nous sommes efforcés d’être aussi précis que possible.