Il y a une autre raison pour laquelle vous devriez continuer à vous déplacer si vous voyez « bar du Chili » sur un menu de restaurant ou dans un supermarché. Parce qu’ils vivent tellement au fond de l’eau, les pêcheurs utilisent des chaluts et des palangres pour essayer d’attraper ces poissons, et ils finissent par endommager le fond de l’océan et prendre au piège d’autres animaux, y compris des oiseaux de mer, dans le processus. Pour couronner le tout, la légine australe/le bar du Chili n’est pas seulement une espèce en voie de disparition ; en manger fréquemment peut vous mettre en danger en raison de son taux élevé de mercure (via One Medical).
Nous ne disons pas que vous ne devez pas manger de poisson. En fait, Harvard considère le poisson comme un élément crucial d’une alimentation saine. Elle a analysé 20 études portant sur des centaines de milliers de participants qui mangeaient une à deux portions de trois onces de poisson, notamment du saumon, du hareng, du maquereau, de l’anchois et des sardines par semaine et a constaté que la consommation régulière de poissons gras peut réduire le risque de mourir d’une maladie cardiaque de 36 %. Lorsque vous choisissez le bon poisson, vous ajoutez des nutriments comme les acides gras oméga-3, la vitamine D, le sélénium, ainsi qu’une grande quantité de protéines à votre alimentation. Alors n’hésitez pas à manger du poisson. Mais pas de bar du Chili. Mère Nature et les générations futures de légine australe et d’humains vous en remercieront.