Une version blanche du classique sheet cake ! Ce gâteau est humide et est garni d’un incroyable glaçage avec des notes d’amande partout. Il nourrit également une tonne, ce qui le rend idéal pour les fêtes et les get together.
Cette recette de gâteau est idéale pour nourrir de grands groupes, et contrairement à notre sheet cake blanc avec un glaçage au chocolat, ce gâteau a un délicieux glaçage à l’extrait d’amande.
Blanc contre. Chocolat
J’ai tendance à aimer les versions blanches des desserts (à la vanille plus qu’au chocolat, donc)….. Par exemple :
- Blondies vs Brownies
- Sauce au fudge au chocolat blanc vs Sauce au fudge au chocolat
- Gâteau à la lave au chocolat blanc vs Gâteau à la lave au chocolat (c’est un dessert au Chili’s – si vous ne l’avez pas goûté, vous DEVEZ l’essayer !)
Ce gâteau en feuille est une version » blanche » de notre gâteau en feuille au chocolat préféré de la famille.
Je suis également un grand fan de l’extrait d’amande, (je le mets dans la plupart de mes desserts même s’il n’en demande pas) et ce dessert en a dans le gâteau ET le glaçage !
La ligne de fond – J’adore tout simplement cette recette de dessert, et j’espère que vous aussi. 🙂
Conseils pour faire le gâteau en feuille blanche
Nous utilisons toujours un moule à gâteau/jelly roll de 15×10 pour faire le gâteau en feuille blanche du Texas, mais vous pouvez utiliser d’autres tailles de moule. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson !
- Plaque à biscuits à rebord pleine grandeur : doublez la recette si vous utilisez cette taille. Faites cuire pendant 18-20 minutes et commencez à vérifier la cuisson avec un cure-dent. Continuez à vérifier toutes les 5 minutes jusqu’à ce que le cure-dent ressorte propre.
- Panier 9×13 : faites cuire pendant 30-35 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dent qui y est placé ressorte propre.
Si vous n’avez pas d’extrait d’amande, ou si vous ne le préférez pas, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille.
Nourriture supplémentaire : J’ai tendance à apprécier ce gâteau nature sans aucune garniture, mais les noix hachées sont une garniture populaire. Vous pourriez également le garnir de noix de coco grillée, de paillettes ou de toute autre noix hachée que vous aimez.
Great for Feeding a Crowd
Le truc avec ce Texas sheet cake blanc, c’est qu’il peut nourrir une foule de taille décente. C’est pourquoi nous le préparons fréquemment pour les fêtes et les rassemblements de famille.
Parfois, lorsqu’il y a beaucoup d’autres choses à préparer pour une fête, il est pratique de préparer ce gâteau à l’avance, de le congeler, puis de le décongeler la veille de la fête.
Une fois que le gâteau a complètement refroidi et qu’il est givré, couvrez-le hermétiquement d’une pellicule ou rangez-le dans un contenant hermétique allant au congélateur. Conservez-le au congélateur jusqu’à 2 mois.
Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou à température ambiante pendant quelques heures avant de le servir. Vous pouvez également le congeler sans le glaçage et glacer le gâteau juste avant de le servir.
Réservez les restes couverts, à température ambiante, pendant 2 à 3 jours. Il peut également être conservé au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
Pour d’autres recettes de gâteau en feuille préférées :
- Le meilleur gâteau en feuilles au chocolat
- Gâteau en feuilles au citron
- Gâteau en feuilles au citron
- Gâteau en feuilles à la cerise
- Morceaux de gâteau en feuilles au chocolat
Recette du gâteau en feuilles blanc
Ingrédients
Gâteau
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse d’eau
- 2 tasses de farine
- . 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 tasses de sucre
- 2 œufs battus
- . 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 c. à thé d’extrait d’amande
Glaçage
- 1/2 tasse de beurre
- 1/4 de tasse de lait
- 4 1/2 tasses de sucre en poudre
- 1/2 c. à thé d’extrait d’amande
- 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)
Instructions
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Porter 1 tasse de beurre et 1 tasse d’eau à ébullition dans une casserole.
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Retirer du feu et incorporer la farine, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, les œufs, la crème sure et l’extrait d’amande en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Verser dans un moule graissé de 11×15. Faites cuire à 375 degrés pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 20 minutes.
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Pendant que le gâteau refroidit, faire le glaçage.
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Combiner le beurre et le lait dans une casserole ; cuire à feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde. Portez à ébullition à feu moyen.
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Retirez du feu et ajoutez le sucre en poudre et l’extrait d’amande ; battez à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance à tartiner. Incorporer les noix de Grenoble (facultatif).
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Étendre le glaçage sur le dessus du gâteau.
Vidéo
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