Lors d’une journée chaude, la sueur sur votre visage a un goût salé, comme l’eau de mer. L’humidité, qui s’évapore de votre peau chaude, est le moyen pour le corps de rester frais. Mais qu’en est-il du sel ? Si l’humidité est tout ce qu’il faut pour se rafraîchir…
Pourquoi perdons-nous aussi du sel ?
La sueur est produite dans de minuscules chambres en forme de serpentin sous la peau. Cette chambre est reliée à la surface par un tube étroit. Ensemble, la chambre et le tube constituent une seule glande sudoripare.
Lorsque vous commencez à transpirer, la première chose qui se produit est que les parois de la chambre en forme de serpentin pompent le sel dans la chambre. En conséquence, le fluide à l’intérieur de la chambre devient plus concentré en sel.
Afin d’équilibrer la nouvelle différence de concentration en sel, l’eau passe par osmose dans la chambre. Lorsque la pression de l’eau augmente dans la chambre, l’eau salée est expulsée par le passage étroit vers la surface de la peau.
Salt In, Salt Out
Mais ce passage fait plus que simplement transporter la sueur vers la surface. Pour éviter de perdre plus de sel que nécessaire, les parois du passage retirent le sel de la sueur afin qu’il puisse être réutilisé par l’organisme.
Ainsi, lorsque la sueur atteint la surface, elle est moins salée que lors de sa production initiale dans la glande sudoripare. Le sel, en soi, n’aide pas à vous rafraîchir, mais mélangé à l’eau pour former la sueur, le sel aide à attirer plus d’eau dans la glande sudoripare.
Sueur et efficacité
Et plus vous transpirez, plus les glandes sudoripares deviennent efficaces pour éliminer le sel avant que la sueur ne quitte le corps.
Si vous allez dans un climat chaud, vous constaterez qu’après quelques jours, votre sueur devient moins salée. Les personnes qui vivent dans des climats chauds peuvent transpirer plus, mais elles perdent moins de sel.