Het is geen geheim dat ik een grote fan ben van gezonde en koolhydraatarme kiprecepten voor diabetici die heerlijk smaken.
Kip is een van de schoonste en minst dure eiwitbronnen, dus eten we er in ons huishouden VEEL van. Daarom vind ik het heerlijk om een bibliotheek met makkelijke en gezonde diabetische kiprecepten te hebben om uit te kiezen als ik een snel en voedzaam diner wil koken.
Als mensen me vragen “is kip goed voor diabetici?” is mijn antwoord altijd “JA, het is een geweldige eiwitbron voor elk diabetisch maaltijdplan, zolang je weet hoe je het moet bereiden zonder veel vet, suiker of zout toe te voegen!”
Volg gewoon de onderstaande tips en recepten om gezonde diabetische kiprecepten te koken die je nooit moe zult worden van het eten.
Tips voor het kopen van kip
Voordat we aan de recepten beginnen, wil ik een paar belangrijke tips voor het koken van kip met je delen.
- Kies de magere stukken – Kipfilet is het magerst (zelfs met het vel eraf), terwijl dijen en drumsticks veel vet kunnen bevatten.
- Koop biologische kip als je kunt – Niet alleen is de kans groter dat biologische kip antibiotica vrij is, het is ook meestal magerder omdat de kippen langzamer mogen groeien (Opmerking: Helaas is “biologisch” een zeer losjes geregelde term in de VS, dus het is altijd het beste om biologische kip te kopen van een detailhandelaar die je vertrouwt).
- Koop indien mogelijk “luchtgekoelde” kip – De meeste kip wordt voor het verpakken met water (soms met toegevoegde chemicaliën) verwerkt, waardoor er water in de kip blijft zitten. Luchtgekoelde kip ondergaat dat proces niet.
Dit gezegd hebbende, is zelfs standaard niet-biologische kip uit de supermarkt nog steeds een geweldige bron van gezonde eiwitten, dus heb zeker niet het gevoel dat je kip moet vermijden alleen omdat je geen biologische kip kunt kopen!
Tips voor het bereiden van kip
De belangrijkste tip voor het bereiden van kip (het is eigenlijk een regel) is dat kip ALTIJD volledig gaar moet zijn (tot een interne temperatuur van 165°F (74°C))! Rauwe of ondergekookte kip kan verschillende bacteriën bevatten, met name salmonella, die schadelijk kunnen zijn. Wees daarom ook voorzichtig met het schoonmaken en bewaren van rauwe kip.
Mijn laatste tip voordat we naar de recepten gaan is dat het simpelweg bakken van kipfilet in de oven geweldig kan zijn als je de juiste techniek kent. Als je deze gids voor het bakken van kipfilet in de oven volgt, krijg je elke keer de perfecte sappige kipfilet!
Gezonde kiprecepten voor diabetici
De koolhydraatarme kiprecepten hieronder zijn een goede mix van verschillende keukens en smaken, maar wat ze gemeen hebben is een geweldige smaak! Neem de tijd om ze allemaal te lezen en maak degene die je het lekkerst vindt klinken. Ik garandeer je dat je niet teleurgesteld zult zijn!
Gevulde kipfilet
Dit is mijn favoriete kiprecept dat ik zelf heb gemaakt. Het ziet er chique uit en ik maak het vaak voor gasten, maar het is zo makkelijk te maken dat ik het ook vaak als gezond doordeweekse avondmaaltijd gebruik.
Voeding: 262 calorieën – 9 g koolhydraten – 46 g eiwit – 4 g vet
Klik hier voor het recept
Kokoskippensoep
Het rijke kokosaroma van deze makkelijke kokoskippensoep verwarmt je buik en je ziel! Deze soep zit boordevol verschillende groenten en magere kipfilet, waardoor u lang vol en voldaan zult blijven.
Voeding: 231 calorieën – 12 g koolhydraten – 17 g eiwit – 13 g vet
Klik hier voor het recept
Mustard Gebakken Kip Tenders
Geen gedoe, alleen smaak! Dit koolhydraatarme recept is super simpel en heerlijk pittig. De mosterdsaus is perfect over rijst of een salade.
Voeding: 195 calorieën – 4 g koolhydraten – 29 g eiwit – 5 g vet
Klik hier voor het recept
Prosciutto Wrapped Chicken Breast
Tender, heerlijk kippenlekkers dat in minder dan 30 min te maken is? Ik doe mee!
Voeding: 294 calorieën – 2 g koolhydraten – 39 g eiwit – 12 g vet
Klik hier voor het recept
Instant Pot Chicken Chili
Als je een Instant Pot hebt, is dit een recept dat je moet proberen! Het is een heerlijke groene chili (chile verde) gemaakt met slechts 7 ingrediënten en in minder dan 30 minuten.
Voeding: 253 calorieën – 9 g koolhydraten – 30 g eiwit – 12 g vet
Klik hier voor het recept
Homemade Chicken Nuggets
Dit Gezonde Homemade Chicken Nuggets recept is het koolhydraatarme, graanvrije kipnuggets recept waar je op hebt gewacht! Ze zijn een veel gezondere keuze dan de traditionele kipnuggets en ze smaken nog beter!
Voeding: 311 calorieën – 3 g koolhydraten – 24 g eiwit – 24 g vet
Klik hier voor het recept
Crockpot Ranch Kip
Deze Crockpot Ranch Kip is simpel, zielsbevredigend, en precies het type low carb comfort food dat je nodig hebt na een lange dag! Romig en rijk met alle smaken van je favoriete ranch dressing!
Voeding: 362 calorieën – 10 g koolhydraten – 37 g eiwit – 10 g vet
Klik hier voor het recept
Chicken Cauliflower Casserole
Chicken Cauliflower Casserole is een makkelijk-te maken gerecht dat vol zit met kaas en toch eiwitrijk is en weinig koolhydraten, calorieën en vet. Het is de perfecte keuze voor een gezond diner!
Voeding: 288 calorieën – 15 g koolhydraten – 41 g eiwit – 3 g vet
Klik hier voor het recept
Chicken and Mushroom Skillet
Deze eenpans Healthy Chicken and Mushroom Skillet met boerenkool is klaar in slechts 35 minuten met een minimale schoonmaakbeurt. De citroenachtige knoflooksmaak van dit gerecht zal u doen grijpen naar seconden!
Voeding: 318 calorieën – 12 g koolhydraten – 46 g eiwit – 10 g vet
Klik hier voor het recept
Lemon Chicken Piccata
Lemon Chicken Piccata is een budgetvriendelijke versie van een Italiaanse klassieker! Dit recept is ongelooflijk eenvoudig, koolhydraatarm en diabetesvriendelijk, en je zult het keer op keer willen maken!
Voeding: 269 calorieën – 3 g koolhydraten – 20 g eiwit – 16 g vet
Klik hier voor het recept
Kip en eiersalade
Deze gezonde kip en eiersalade is een van mijn go-to lunch recepten. Het smaakt geweldig, is zo makkelijk te maken dat je het nauwelijks koken kunt noemen, en je kunt een grote partij maken en het dagenlang in de koelkast bewaren.
Voedingswaarde: 175 calorieën – 2 g koolhydraten – 30 g eiwit – 5 g vet
Klik hier voor het recept
Smothered Creamy Chicken Skillet
Laten we de lijst afsluiten met een van onze meest populaire koolhydraatarme kiprecepten, de heerlijke gesmoorde romige kip braadpan. Het is net zo overheerlijk en vullend als het eruit ziet! Als u de sokken van uw gasten wilt slaan met een gezond kipdiner, is dit het recept om te kiezen!
Voeding: 321 calorieën – 8 g koolhydraten – 37 g eiwit – 11 g vet
Klik hier voor het recept
Ik hoop dat je net zo van deze gezonde koolhydraatarme diabetische kiprecepten zult genieten als ik. Als je meer gezonde recepten voor diabetici wilt, bekijk dan deze roundups:
- 10 gezonde dinerrecepten voor diabetici
- 10 koolhydraatarme ontbijtideeën voor diabetici
- 10 gezonde diabetische lunchideeën