20 Essentiële Bartermen die iedere man moet kennen Krijg je drankje precies zoals jij het wilt

“Geschud, niet geroerd.” Het is het motto van de klassieke Bond (dat is James Bond) martini, maar waarom liever geschud dan geroerd? Je hebt talloze drankenmenu’s bekeken, maar blijft bij het gebruikelijke omdat het het enige is dat je kent. We nemen het je niet kwalijk. Drankkaarten staan vol met talloze termen die verwarrend zijn en bestellen voelt vaak als een schot in het duister. Zelfs als je een drankje vindt dat interessant genoeg is om te proberen, is het alleen gebaseerd op de naam (boulevardier, iemand?). Sta ons toe uw drankavonturen een beetje meer haalbaar te maken. We hebben een lijst samengesteld van de meest voorkomende bartermen, zodat je de volgende keer dat je een drankenkaart tegenkomt, met een gerust hart kunt bestellen.

Kies je drank:

Liquor

Liquor (lick-er) is een woord dat synoniem staat voor alcoholische dranken. Dus als er alcohol in zit, is het een likeur.

Geest vs Likeur

Eenvoudig gezegd zijn gedistilleerde dranken ongezoete alcoholische dranken boven de 40 proof, terwijl likeuren (lik-oors) worden gemengd met kruiden en specerijen om de smaak te versterken.

Proof

Je vindt dit woord op sommige drankenmenu’s en op alle flesetiketten. Deel het getal van de proof door de helft en je hebt het alcoholpercentage van de likeur. Een alcoholische drank van 100 proof bevat bijvoorbeeld 50% alcohol.

What’s Your Type?

Shot

Een maateenheid voor alcohol, een shot is gelijk aan 1,5 fluid oz. Verdubbel, verdrievoudig of verviervoudig het naar eigen goeddunken.

Well Drink

De term “well” komt van de werkruimte van de barman, of de bartender’s well. Deze drankjes, die zich binnen handbereik in de “put” bevinden, zijn de goedkopere, goedkopere drankjes die vaak bestaan uit een likeur en een mixer. Hoewel niet genoeg om ze te beschouwen als een cocktail, deze drankjes klassieker in hun eigen recht en een gemakkelijke manier om te bestellen als je het graag eenvoudig te houden.

Cocktail

In het algemeen wordt een cocktail gebruikt om een luxe mixdrank aan te duiden, maar technisch gezien is een cocktail alles wat 2 of meer ingrediënten bevat, waarvan 1 alcohol is.

Aperitief

Deze alcoholische drankjes ter grootte van een borrel zijn bedoeld om vóór de maaltijd te worden genuttigd. Hun doel is het stimuleren van de honger. Ze zijn meestal geen zoete drank en houden het bij aardse smaken. Enkele voorbeelden van aperitieven zijn vermout, gin en martini’s.

Digestief

Zoals de naam al zegt, is een digestief bedoeld om de spijsvertering te bevorderen en moet het na de maaltijd worden genuttigd. Ze zijn meestal zwaarder en zoeter dan aperitieven. Hoewel het meestal niet zo wordt gedronken, is Jagermister een populair voorbeeld van een digestief.

Hoe wil je het hebben?

Neet

De minimalist onder de dranken, een puur drankje is zo simpel als het maar kan. Het wordt niet vooraf gekoeld of over ijs gegoten. De alcohol van uw keuze wordt gewoon in een tumbler of borrelglas gegoten.

On the rocks

“The rocks” = ijs. Een “on the rocks”-drankje bestaat uit een likeur die over ijs wordt gegoten. Het soort ijs hangt af van de bar, maar je drankje wordt over het ijs gegoten, waardoor de alcohol langzaam verdunt.

Straight-Up

Een straight-up-drank is een likeur die wordt geschud of geroerd met ijs voordat hij wordt geserveerd. De likeur wordt vervolgens gezeefd en zonder ijs geserveerd. Het resultaat is een gekoelde en onverdunde drank.

Geschud vs. geroerd

Het verschil zit hem in twee dingen: de mate van verdunning, en de consistentie. Beide methoden zijn bedoeld om je drankje te koelen, maar een geschud drankje is meer verdund en schuimt beter dan een drankje dat wordt geroerd, omdat er meer beweging is. Over het algemeen worden mixdranken vaak geschud en cocktails met gedistilleerd en lichte mixers geroerd.

Smerig

Dit is een drankje dat is gemengd met het sap van barolijven, waardoor het een zoute, zilte smaak krijgt. Deze term wordt meestal gebruikt bij het bestellen van martini’s.

Dry

Dry betekent dat u het drankje wilt laten mixen met een kleine hoeveelheid vermout, waardoor de alcohol slechts een lichte vermout smaak krijgt. Deze term wordt meestal gebruikt bij drankjes op basis van gin of wodka.

Virgin

Het is een mixdrankje en bevat geen enkele vorm van alcohol.

Go Ahead and Garnish

Muddled

Wanneer u dit in een drankbeschrijving ziet, betekent het dat de ingrediënten (vaak kruiden, fruit of specerijen) met een muddler tegen een hard, plat oppervlak worden gestampt om de smaken te infuseren of te mengen voordat ze aan de drank worden toegevoegd. Dit zorgt voor een meer complexe en verfijnde smaak in een drankje.

“A Splash”

Hoewel de meningen zullen verschillen, lijkt er een internetconsensus te zijn bereikt dat een splash minder is dan een kwart ounce. Een scheutje van iets (bijv. cranberrysap) wordt gebruikt om de smaak te versterken, niet om te overheersen.

Sours

Sours zijn drankjes die bestaan uit een mix van citroen- of limoensap, een zoetstof en een likeur. De “Whiskey Sour” is een populaire zure drank die citroensap, suiker en uw favoriete whisky bevat.

Bitters

Bitters zijn plantaardige vloeistoffen gemengd met water en alcohol die worden gebruikt in verschillende cocktails. Bitters hebben een geconcentreerde smaak, dus ze worden in kleine doses gebruikt om de smaak van een drankje te versterken.

Blijft u bij de klassieke drankjes, of waagt u zich eraan. Na 20 woorden ben je nu beter op de hoogte van de gebruiken in de bar. Bestel naar believen en geniet op verantwoorde wijze. Proost, heren!