Iedereen zegt me dat mijn worteltaart zo lekker is dat hij wereldwijd verkocht zou moeten worden. Het probleem is dat ik geen idee heb hoe ik moet beginnen. Heb je suggesties?
– Lynda Flassig, Ormond Beach, Florida
Wel, Lynda, wij bij O zijn grote fans van heerlijke worteltaarten, dus hebben we namens jou Stephen Hall gebeld, wiens From Kitchen to Market een go-to boek is voor elk startend voedselbedrijf, en Regina McRae, eigenaar van het dessertbedrijf Grandma’s Secrets en auteur van Taking the Cake. Zij stelden vijf must-dos voor om je zakelijke pennen aan het rollen te brengen:
1. Bepaal een niche: “Je moet weten waarom jouw taart beter is dan alle andere die er zijn,” zegt Hall. “Een leuke naam? Unieke verpakking? Is het de eerste volledig biologische worteltaart?” McRae leerde haar waarde van haar klanten: “Ik leverde – en ik kwam erachter dat ik de enige in mijn buurt was die dat deed.”
2. Zoek smaaktesters: Bel gastronomische markten in uw buurt, suggereert Hall, en vraag hen om uw taart te proberen – als ze het geweldig vinden, plaatsen ze misschien een bestelling. McRae begon met het maken van taarten voor haar hardloopclub; zoveel mensen plaatsten bestellingen en vertelden het aan vrienden dat ze een brochure nodig had.
3. Bepaal je prijs: Ga naar lokale bakkerijen om te kijken hoeveel je concurrenten vragen. Of wees brutaal: “Ik heb andere bakkers gebeld en gevraagd hoe zij aan hun prijzen kwamen,” zegt McRae.
4. Leer goedkoop te adverteren: Google Adwords werkte voor McRae: met de service kun je je richten op een gebied (bijvoorbeeld de regio New York City) en het bedrag per dag dat je bereid bent te besteden. Sociale netwerksites zijn een gratis manier om in contact te blijven met klanten-“Velen zijn mijn vrienden op Facebook, dus ze zien mijn berichten. Binnenkort schrijf ik: ‘Haal uw vakantiebestellingen binnen!’ en dat lezen ze waarschijnlijk.” Hall stelt voor om winkels te benaderen met kortingsacties: “Op veel plaatsen kun je dat doen, en het stimuleert echt de verkoop.”
5. Schrijf een ondernemingsplan: Om voorbeelden te zien van Jim Horan, de bedenker van het One Page Business Plan, ga naar onze 6-delige gids voor ondernemers. En kijk ook eens naar Cooking Up a Business: Lessons from Food Lovers Who turned their Passion into a Career, and How You Can, Too door voormalig O-magazine redacteur Rachel Hofstetter.
Meer over het starten van je eigen bedrijf
- Hoe je succesvol voor jezelf kunt werken
- 25 adviezen van vrouwelijke ondernemers
- De goede en foute manier om je eigen bedrijf te beginnen