In plaats van mee te doen met de rest van de gekmakende restaurantmenigte deze zomer, maak je eigen heerlijke zomerbraadstuk in je eigen huis.
Gerelateerd: The Men’s Health Better Man Project-2,000+ Awesome Tips on How to Live Your Best Life Ever
Dit prime rib recept bestaat uit een eenvoudige rub, een eenvoudige kooktechniek, en een paar luie uren.
500-Degree Prime Rib Recipe
Recept door Bill Marinelli, chef-kok en oprichter van The Dude’s Kitchen
Wat heb je nodig:
8 pond. ontbeende rib eye roast
2 flinke eetlepels koosjer zout
1 flinke eetlepel versgemalen zwarte peper
1 flinke eetlepel fijngehakte knoflook
2 flinke eetlepels gehakte verse rozemarijn en/of tijm
Gerelateerd: 4 snelle gastronomische maaltijden waarvan je niet gelooft dat je ze in een blender kunt maken
Hoe maak je het:
1. Verwarm je oven voor op 500°F. Dep het gebraad droog met keukenpapier en leg het vlees in een zware braadslee.
2. Meng in een middelgrote kom het zout, de peper, de knoflook en de kruiden door elkaar. Wrijf dit mengsel over het vlees.
3. Plaats het ribstuk in de oven en braad het tot het goed bruin is, ongeveer 40 minuten (5 minuten per pond vlees). Zet dan de oven uit, maar houd de ovendeur gesloten, zodat de restwarmte het gebraad kan garen tot het medium-rare is, ongeveer 1 ½ uur.
4. Haal het gebraad voorzichtig uit de oven en leg het op een snijplank. Snijd het in de gewenste porties en serveer. Voldoende voor 8 tot 12 porties.