Leestijd: 3 minuten
Overal ter wereld lijkt kip een go-to ‘food’ te zijn.
Mensen zijn ervan overtuigd dat vogels een gezondere optie zijn dan varkens of koeien. Maar onder al die valse beloften – mager, beste bron van eiwitten, laag in vet – is gevogelte helemaal geen ideaal gezondheidsvoedsel.
Het eten van kippen is niet alleen een barbaarse praktijk, maar ook uiterst schadelijk voor de gezondheid.
We hebben een aantal feiten over kip op een rijtje gezet die je aan het twijfelen zullen brengen.
Vogelvlees kan hetzelfde effect hebben op cholesterol als rood vlees
Veel mensen ruilen rood vlees in voor kip in een poging om hun cholesterolgehalte te verlagen en gezonder te worden – maar ze zouden hun tijd wel eens kunnen verspillen.
Top plantaardig arts Dr. Michael Greger heeft de informatie bekeken – en geconcludeerd dat de invloed van rundvlees op het cholesterol niet noodzakelijkerwijs veel slechter is dan die van gevogelte en vis.
Hij zegt: “Overschakelen van rood vlees naar wit vlees zou waarschijnlijk geen verschil maken.
“En dat is echt geen verrassing, gezien hoe vet kippen tegenwoordig genetisch gemanipuleerd zijn – tot wel 10 keer meer vet dan ze een eeuw geleden hadden.
“Dus er zijn een aantal stukken rundvlees die minder cholesterolverhogend verzadigd vet bevatten dan kip.”
Het slachten van vogels is afschuwelijk
Er zijn weinig tot geen regels voor wreedheid in de kippenindustrie. Sterker nog, vogels zijn officieel vrijgesteld van de ‘Humane Methods of Slaughter Act’.
“Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelt vogels vrij van de handhaving van de ‘Humane Methods of Slaughter Act’, die voorschrijft dat landbouwhuisdieren ongevoelig moeten zijn voor pijn voordat ze worden geketend en gedood,” aldus de Humane Society of the United States.
Alleen al in de VS worden jaarlijks zo’n 9 miljard kippen en kalkoenen gedood voor hun vlees. Deze dieren met gevoel brengen hun hele leven in totale opsluiting door; meer kippen worden gefokt en gedood voor voedsel dan alle andere landdieren bij elkaar.
Eenmaal in het slachthuis worden de vogels ondersteboven opgehangen en wordt hun keel door machines opengesneden. De kippen worden vervolgens ondergedompeld in gloeiend heet water om de veren te verwijderen – en ze zijn volledig bij bewustzijn tijdens het hele proces.
97 procent van de kipfilet in de detailhandel is besmet met gevaarlijke bacteriën
Volgens berichten in de media hebben tests op rauwe kip die in de VS is gekocht, uitgewezen dat 97 procent van de rauwe kip is besmet met gevaarlijke bacteriën.
Volgens berichten in de media hebben tests op rauwe kip die in de VS is gekocht, uitgewezen dat 97 procent van de rauwe kip is besmet met gevaarlijke bacteriën.S. is gebleken dat 97 procent van de geteste kipfiletmonsters “bacteriën bevat die u ziek kunnen maken”.
Bij de analyse werden hoge percentages darmbacteriën ontdekt, waaronder E. coli, Enterococcus, en Salmonella.
Kippen zijn intelligente dieren
Als een zeer leergierige en intelligente soort (die net zo slim kan zijn als katten en honden), zijn kippen ‘goed in het oplossen van problemen’, volgens diergedragsdeskundige Dr. Chris Evans.
Ze zijn ook in staat om te begrijpen dat recent verborgen objecten nog steeds bestaan.
Kippen hebben hun eigen sociale hiërarchieën, vormen vriendschappen, en ze houden van en zorgen voor hun jongen.
Telefonerend over de capaciteiten van kippen, zei Evans: “
Tijdens conferenties som ik soms deze eigenschappen op, zonder kippen te noemen, en dan denken mensen dat ik het over apen heb. Dit is gewoon een fascinerend feit.
Kippen zitten vol met kankerveroorzakend arsenicum
De Food and Drug Administration heeft toegegeven dat kippenvlees vol zit met arsenicum, een zeer giftige chemische stof die vier keer giftiger is dan kwik.
De stof wordt aan kippen gegeven omdat ze daardoor sneller aankomen en minder hoeven te eten, en het versterkt ook de roze kleur in rauw vlees.
Wanneer arseen wordt ingenomen, kan het leiden tot invasief plaveiselcarcinoom, de ziekte van Bowen, basaalcel huidkankercarcinoom, en lever-, nier-, long-, en blaaskanker.
En hoewel de FDA probeert het publiek ervan te overtuigen dat kippenvlees nog steeds veilig is voor consumptie – ondanks de hoeveelheid arseen die is gevonden – hebben deskundigen een waarschuwing afgegeven over de verantwoordelijkheid van arseen voor schade aan foetussen.
De pluimvee-industrie heeft een verwoestende invloed op het milieu
Het slachten van vogels op zo’n grote schaal vervuilt land, lucht en water met dode karkassen, uitwerpselen, zware metalen, chemicaliën, bacteriën, parasieten, ziekteverwekkende cysten en virussen.
Pluimveeslachterijen lozen grote hoeveelheden afval in het milieu, vervuilen land en oppervlaktewater – en vormen een ernstige bedreiging voor de mens. Het uitspoelen van nitraat en het overbrengen van ziekteverwekkers naar het grondwater beïnvloedt ook de kwaliteit van ons drinkwater.
Habitat van wilde dieren wordt ook vernietigd om ruimte te maken voor nieuwe slachterijen, waardoor de biodiversiteit verloren gaat.
Maar ‘scharrelkippen’ dan…
Bent u aan het eind van deze lijst gekomen en denkt u dat u gewoon overschakelt op ‘scharrelkippen’, ‘biologische kippen’ of ‘humaan gekweekte’ kippen?
Denk nog eens na.
In werkelijkheid wordt 99,9 procent van de vleeskippen in de VS gefokt in fabrieken. Zelfs als de kippen zijn gefokt op scharrelboerderijen of biologische boerderijen, brengen ze vaak net zoveel tijd door opgesloten in overvolle ruimten als kippen op conventionele boerderijen.
6 angstaanjagende feiten waardoor je nooit meer rood vlees wilt eten
CARNISME: Waarom denken we dat het zo normaal is om dieren te eten?
Een boerendochter spreekt zich uit: ‘Zuivel is een dagelijkse dystopische horror’