Elk product dat wij aanbieden is onafhankelijk door ons redactieteam geselecteerd en beoordeeld. Als u een aankoop doet door gebruik te maken van de links, kunnen wij commissie verdienen.
Miki Dusterhuf
Deze informatie is afkomstig uit Bethenny’s boek, Naturally Thin, nu verkrijgbaar bij Amazon of Barnes & Noble.
Van Health magazine
“Ik zie er dik uit. Ik haat mijn lichaam.”
“Ze kan eten wat ze wil. Ik haat haar.”
“Ik ga niet naar dat feest. Ik eet gewoon veel te veel.”
“Ik zou blij zijn als ik gewoon mager kon worden.”
Klinkt dat bekend?
Dit zijn niet de woorden of gedachten van een natuurlijk dun persoon, maar het kunnen wel de dingen zijn die je tegen jezelf zegt of denkt. Ik praatte vroeger ook zo tegen mezelf, maar dat doe ik nu niet meer. Jij kunt ook stoppen. Je kunt je bevrijden van de onderdrukking van een voedselobsessie en “van nature slank” worden.
Wat bedoel ik daarmee? Het is niet een of andere staat van zijn buiten je bereik. Je bent van nature dun. Je hoeft alleen maar een paar simpele veranderingen door te voeren om je natuurlijke slankheid tevoorschijn te laten komen.
Van beroep ben ik een chef-kok in natuurlijke voeding. En veel van wat ik over voeding weet, komt voort uit mijn passie voor zowel voeding als gezondheid.
Ik ben ook van nature slank, maar zo ben ik niet voorgeprogrammeerd. Diëten was altijd in de voorhoede van mijn gedachten. Ik kan niet geloven hoeveel tijd van mijn leven ik heb verspild aan me dik voelen, obsessief afvragen wat ik op een afspraakje moest bestellen, of bedenken hoe ik een uitnodiging kon afslaan voor een restaurant waarvan ik dacht dat het dikmakend eten serveerde. Toen ik nog vastgeroest zat in de dieetmentaliteit, had ik nooit gedacht dat ik eraan kon ontsnappen. Maar dat is gelukt.
Heden ten dage ben ik niet meer op dieet. Ik eet vrijwel alles wat ik wil eten. En ik ben klaar om je te helpen je hele relatie met voedsel te veranderen. Hier heb ik alles wat ik geleerd heb over eten en koken samengevat in simpele regels die jij ook kunt gebruiken.
Miki Dusterhuf
Jouw dieet is je bankrekening
Ik beschouw dit als de moeder van alle andere regels. Het is het eerste wat ik mensen vertel als ze me vragen hoe ik van nature slank blijf. En het is het eerste waar ik wil dat je elke dag aan denkt. Net zoals je je uitgaven en spaargeld in balans brengt, moet je ook je voedselkeuzes in balans brengen. Eet niet te veel van één ding, zorg voor een evenwicht tussen zetmeel en eiwitten, tussen groenten en fruit en zoetigheid, en zorg altijd voor een evenwicht tussen een uitspatting en een besparing. Deze balans is bij benaderingÂ-maar het werkt, zonder tellen, meten, of obsessief.
Meer van de tijd, maak slimme investeringen in gezonde voedingsmiddelen die je vullen. En als je dan echt iets wilt uitgeven, ga je gang. Je bent niet op dieet, vergeet dat niet. Je leeft. Maar, een uitspatting komt met een prijs. Je moet dat uitspatting in evenwicht brengen door daarna een beetje te minderen, totdat je rekeningen weer op orde zijn. Laten we zeggen dat je pannenkoeken hebt gegeten als ontbijt. Ze zijn lekker, zetmeelrijk en zoet. Wat eet je dan als lunch? Pasta? Natuurlijk niet. Dat is meer zetmeel. Omdat je eerder op de dag zetmeel en suiker hebt gegeten, heb je nu eiwitten en groenten nodig. Dus neem een salade met gegrilde kip of wat groentesoep. Blijf gewoon op de hoogte van wat je doet en je zult in staat zijn het voedsel te eten waar je echt van houdt – op een evenwichtige manier.
Breek uw lidmaatschap van de clean-plate club af
Deze regel gaat niet over voedselverspilling. Integendeel, u krijgt meer voor uw geld door de fun-factor te verhogen, van één maaltijd meerdere maaltijden te maken, en door minder voedsel in uw lichaam te stoppen. Probeer deze strategieà “n.
• Deel het. Dit helpt je minder te eten terwijl je meer proeft. Als ik in een restaurant iets bestel – salade, voorgerecht, soep, voorgerecht, zelfs een drankje – bied ik altijd een voorproefje aan degene bij wie ik ben. Vaker wel dan niet zijn mensen nieuwsgierig naar eten en blij dat ze een voorproefje krijgen van wat iemand anders heeft gekozen.
• Bewaar het. Ik neem vaak eten mee naar huis in een doggiebag. Ik vind het heerlijk om een mooie, gezonde, lekkere avondmaaltijd of lunch te hebben om de volgende dag naar uit te kijken. Het is zuinig, figuur-vriendelijk, en geeft je een maaltijd minder te plannen de dag erna. Vraag de serveerster om de helft van het voorgerecht in een zakje te doen voordat je het ziet. Directe portiecontrole!
Laten staan. Wat als je je realiseert dat het eten echt niet zo lekker is? Of misschien is het wel lekker, maar zit je niet in een situatie waarin je dat laatste kwartje mee naar huis kunt nemen? Laat het gewoon staan. Als het moeilijk voor je is, begin dan met één of twee hapjes te laten staan, en verhoog dan geleidelijk de hoeveelheid.
Miki Dusterhuf
Get real
In andere woorden, eet echt voedsel en beperk bewerkte. Kies voedsel dat zo dicht mogelijk bij zijn natuurlijke staat is. Een appel is beter dan gepasteuriseerd appelsap, maar appelsap is beter dan een drankje met appelsmaak waar geen appels in zitten. Het klinkt misschien afgezaagd, maar je bent wat je eet, dus houd het echt door biologisch, seizoensgebonden en lokaal voedsel te eten. Plus, in de meeste gevallen smaakt vers, echt voedsel beter.
Een andere belangrijke reden waarom het eten van echt voedsel je kan helpen natuurlijk dun te worden: Het is meestal voedsel met een hoog volume. Met name rauwe groenten hebben veel vezels en een groot volume, dus als je ze eerst eet, heb je minder ruimte in je maag voor ander, calorierijker voedsel. Begin je maaltijd met een grote salade of een kom groentesoep en je hebt niet veel ruimte meer over voor voedsel met meer vet en calorieën. Natuurlijk, ik eet nog steeds mijn favoriete junkfood, en dat kan jij ook. Maar als het een “ik weet wat dit met me gaat doen, dus ik neem maar twee hapjes” ding wordt, dan eet je als een mager persoon.
Miki Dusterhuf
Proef alles, eet niets
Ik bedoel niet echt dat je niets mag eten. Je zult genoeg volle porties van dingen eten. Maar je hoeft het niet altijd te doen. Ik hou van het Italiaanse gezegde mangia poco ma bene. Het betekent “Eet weinig, maar goed.” In feite heb ik deze regel geleerd tijdens een reis naar Italië: Ik begon elke ochtend met cappuccino met echte volle melk, zoals de Italianen het drinken. Ze drinken geen “magere lattes” of vragen om magere melk en suikervrije zoetstof. Voor de lunch of het avondeten zou ik wat pasta nemen, maar slechts bij één van die maaltijden, en slechts een kleine portie, gecombineerd met een beetje vullende proteïne. Zo hoort de mens te eten, kleine hapjes van het beste voedsel. Maar hoe krijg je kleine smaakjes voor elkaar?
Als je je eetlust verwent, is regel 4 mogelijk. Als je bijvoorbeeld weet dat je naar een evenement gaat waar je te veel kunt eten, is het ergste wat je kunt doen jezelf de hele dag uithongeren omdat je denkt dat je dan meer kunt eten. Doe juist het tegenovergestelde: Eet een eenvoudig, verstandig ontbijt; neem een gezonde, lichte lunch; en vlak voordat je naar het feest gaat neem je een gezonde snack.
Mensen zijn zo bang om dit te doen! Ze denken dat eten voor een feestje veel te veel calorieën zal toevoegen. Maar de calorieën die je bespaart door een gezonde snack te nemen voordat je in de verleiding komt, maken de calorieën die je uitgeeft meer dan goed.
Miki Dusterhuf
Let op
Als je door het eten op je bord raast alsof je in een race zit, proef je dan echt wat je eet? Heeft je lichaam wel geregistreerd dat het een maaltijd heeft gehad? Bewust eten maakt eten de calorieën waard. Het helpt je ook om kieskeuriger te worden over wat je eet. En het helpt je minder te eten. Hier zijn wat tips om te leren hoe je het moet doen.
• Proef je eten. Het kost je twee seconden om je aandacht te verleggen van wat je aan het doen bent en daadwerkelijk te proeven wat je eet. Dan wordt het eten geregistreerd als een ervaring.
• Stop met multitasken. Als iemand me zou zeggen dat ik moet stoppen met multitasken, zou ik lachen. Mijn leven zou niet werken als ik niet een miljoen dingen tegelijk zou doen. Maar we hoeven die manier van leven niet door te trekken naar de maaltijden. Als we dat wel doen, verteren we ons voedsel niet alleen minder goed of genieten we er minder van, maar eten we er ook meer van. Nieuw beleid: Niet eten terwijl je iets anders doet. Ik weet dat dit niet altijd mogelijk is, maar het is een goed doel. Als je in de auto een energiereep moet eten, neem dan kleine hapjes en proef.
• Ga altijd zitten om te eten. Als je staand eet, of je nu kookt, een tussendoortje neemt of gewoon wat aan het eten bent, zul je je niet voldaan voelen, omdat je niet echt aan eten denkt. Die hapjes terwijl je afgeleid bent door het koken tellen echt op. Als je pas eet als je klaar bent om een bord voor jezelf te maken en te gaan zitten, bespaar je honderden onnodige calorieën.
• Maak eten speciaal. In een restaurant betaal je om je eten speciaal te laten maken. Dus waarom zou je dat thuis niet doen? Als je een salade maakt, pak dan niet zomaar wat ijsbergsla uit een zak. Kies verse, knapperige groenten, en top ze met noten of geschaafde Parmezaanse kaas. Voeg kruiden of kruimels feta toe.
Als je eten echt de moeite waard is, zul je er eerder aandacht aan besteden.
Miki Dusterhuf
Downsize nu
Als je portie klein is, kun je absoluut alles eten wat je echt lekker lijkt. Maar ik ga je niet vertellen dat je je maatbekers en lepels tevoorschijn moet halen. Je bent niet op dieet. Je eet niet obsessief of met angst en zorgen. Stop in plaats daarvan deze eenvoudige verpakkingen in je portie-controle gereedschapskist.
Kleine borden. Als je een beetje eten op een groot bord legt, voel je je bedrogen. Ik gebruik altijd een saladebord in plaats van een groot bord voor mijn maaltijden en snacks thuis. Zet de saladeborden vooraan in je kast, en pak die als eerste.
Ramekins. Eet nooit iets uit een zakje; gebruik een ramekin voor decadente traktaties zoals ijs of chips. Ik gebruik ze elke dag.
Mini-muffinblik. In plaats van grote taarten en broden te bakken, bak je mini cupcakes en muffinsÂ-automatische portiecontrole.
Hakstokjes. U kunt natuurlijk ook gewoon keukengerei gebruiken, maar eetstokjes zijn leuk en kunnen u helpen langzamer te eten.
Kleine sapglazen en dessertwijnglazen. Bewaar de grote bekers en halve glazen voor water. Gebruik voor al het andere kleinere glazen.
Miki Dusterhuf
Ken uzelf
Al die tijd en energie die je besteedt aan wensen dat je eruitziet als, laten we zeggen, Victoria Beckham, kun je veel beter besteden aan het leren kennen van jezelf en je eigen hongerslagpatronen. Een deel van het probleem dat ik heb met “om de drie uur eten” of “vijf keer per dag eten” is dat niet iedereen zo vaak honger heeft; en zelfs als je op sommige dagen zo’n honger hebt, heb je dat op andere dagen niet.
Of misschien ben jij wel iemand die moet eten als je geen honger hebt, want als je dat niet doet, vergeet je te eten totdat je uitgehongerd bent, en dan kun je jezelf niet meer in de hand houden. Het hangt allemaal van jou af. Jij bent degene die de controle heeft, niet het voedsel of een dieet. Leer jezelf kennen: Schrijf je eigen regels op over hoe je graag eet, maar alleen als je ze ziet als je persoonlijke voorkeuren en kwaliteiten, in plaats van zelfopgelegde wetten.
Bethenny Frankel is een beroemdheid natuurvoedsel chef-kok, auteur van Naturally Thin: Unleash Your SkinnyGirl and Free Yourself from a Lifetime of Dieting, en eigenaresse van het bakbedrijf bethennybakes.
Alle onderwerpen in Gewichtsverlies
Gratis Lidmaatschap
Krijg voedingsadviezen, wellness-advies en gezonde inspiratie rechtstreeks in uw inbox van Health