Amandel Amaretto Pond Cake

Amandel Amaretto Pond Cake is een zoete, vochtige huisgemaakte cake op smaak gebracht met amandelextract en amaretto-likeur, overgoten met een warme & boterachtige amarettosaus!

Amandel Amaretto Pond Cake

Ben je op zoek naar het beste pondcake recept ooit?

Ik weet dat je dat misschien al eens eerder hebt gehoord, maar ik beloof je, deze Amandel Amaretto Cake is overweldigend.

Het is een supervochtige, perfect dichte cake op smaak gebracht met amarettolikeur en amandelextract.

Een warme amaretto botersaus maakt het helemaal af.

Ik beloof je, je gaat van deze nieuwe cake houden, bijna net zoveel als van je kinderen. (Grapje, soort van.)

De eerste keer dat ik deze taart maakte, stond ik te watertanden bij de geur die uit mijn oven kwam, maar was ik nog steeds nerveus toen het tijd was om hem aan te snijden.

Ik was een nieuw recept aan het uitproberen met meer amaretto dan ik normaal gesproken zou toevoegen.

Ik was een beetje bang dat ik de traditionele cakestructuur zou verliezen en in plaats daarvan een luchtige cake zou krijgen.

Troostbaar bewees het eerste plakje dat ik sneed dat de cake de perfecte textuur had en dat de geur alleen al een moord voor me was.

Ik heb snel de saus ervoor in elkaar geflanst en we zaten al aan ons tweede stuk voordat ik wist wat er was gebeurd.

Ik heb deze taart nu 3 keer gemaakt en elke keer was het een enorme hit bij al onze gasten.

Mensen smeken letterlijk om het recept! Serieus, smeken. Ik maak geen grapje.

De cake op zich is al een prima ontbijtcake, maar de warme, boterachtige amarettosaus maakt er een indrukwekkend dessert van.

Receertip: Als u de saus van tevoren moet maken, bewaar deze dan in de koelkast en verwarm de saus in de magnetron in stappen van 30 seconden, telkens roerend, tot deze warm is.

U kunt elke alcohol gebruiken die u maar wilt, maar amaretto heeft zo’n milde smaak met lichte hints van amandel en kersen dat het perfect werkt in deze cake.

Het is niet te sterk en mijn kinderen hebben er echt van gesmuld. (Pssst – maak je geen zorgen, de echte alcohol verbrandt tijdens het bakken van de cake en het sudderen van de saus.)