De volgende keer dat je een martini drinkt, proef dan de smaak en herinner jezelf eraan dat deze afkomstig is van de Angelica wortel. Engelwortel is een Europese plant die als smaakmaker wordt gebruikt in veel populaire soorten likeur, waaronder gin en vermouth. De Engelwortelplant heeft een lange gebruiksgeschiedenis als smaakmaker, medicinaal middel en thee. Hoewel Angelica niet vaak wordt gekweekt, zal het kweken ervan de variëteit en interesse van smaken in uw kruidentuin vergroten.
Angelica Kruid
Angelica plant (Angelica archangelica) is nauw verwant aan wortelen en een lid van de peterseliefamilie. De bladeren van de plant zijn eenvoudig en oninteressant, maar kunnen worden gedroogd en gebruikt in thee of als smaakmaker. De paraplu-achtige bloemen zijn bijzonder opzichtig, maar komen slechts om de twee jaar voor en na de bloei sterft de plant vaak af. De bloemschermen zijn wit en elke bloemspaak draagt een hangend zaad nadat de bloemen uitgebloeid zijn. Engelwortel kruid heeft een doordringende muskusachtige geur en een zoete smaak die herkenbaar is in sommige van uw favoriete sterke dranken. De wortel, bladeren en zaden zijn allemaal nuttig.
Angelica is in het eerste jaar een eenvoudige rozet met een kleine stengel die 30 tot 91 cm. hoog kan worden. In het tweede jaar verlaat de plant de rozetvorm en groeit uit tot grotere, driedelige bladeren en een stengel van 1 tot 2 meter. De vaak gebruikte wortel is een dik vlezig stuk vegetatie dat doet denken aan een enorme bleke wortel. Geef engelwortel voldoende ruimte in de tuin, want hij kan 61 cm. tot 1 m. breed worden.
Agelwortel is gemakkelijk te vermeerderen door zaad of deling.
Hoe Angelica te planten
Je moet engelwortel jaarlijks planten om zeker te zijn van een voortdurende aanvoer van het kruid. Engelwortel wordt beschouwd als een kortlevende vaste plant of tweejarige. Hij bloeit na twee jaar en sterft dan af of houdt het nog een jaar of twee vol.
Het kweken van engelwortel binnenshuis is optimaal in koelere klimaten. Zet de planten uit voordat ze groter worden dan 10 cm, omdat ze een lange penwortel hebben en verplanten moeilijk is als ze groter worden. Engelwortel kruid kan ook gestart worden door deling van de wortels in de lente.
Teelt van Engelwortel
Het kruid geeft de voorkeur aan een koel klimaat en een halfschaduwrijke tot zonnige standplaats. Als het in een zone met hete zomers wordt geplant, biedt een plaats in de halfschaduw bescherming voor de hittegevoelige plant. Engelwortel kruid gedijt in vochtige vruchtbare grond rijk aan organisch materiaal. Voor de beste resultaten plant u Angelica in licht zure grond. De plant verdraagt geen droogte en mag niet uitdrogen.
Angelica kruid is gemakkelijk te verzorgen zolang het in goed gedraineerde grond staat met de juiste lichtinval. Houd onkruid uit de buurt van de plant en houd de grond matig vochtig. Geef de plant water vanaf de basis om schimmelziekten te voorkomen. Snijd de stengel aan het eind van het eerste jaar af om de bloei in het tweede jaar te bevorderen.
Waak voor bladluizen, mineermotten en spintmijten. Bestrijd de plagen met waterstraaltjes of insectenwerende zeep.