Delen is geven!
- Delen
- Tweet
- Pin
Opmerking van de redacteur: dit artikel is geschreven voordat de parken sloten vanwege COVID-19.
Tijdens mijn plannen voor Disney vroeg ik mijn 32-jarige zoon of er een plek was waar hij graag wilde eten. Stu’s enige aanbeveling was de Animal Kingdom Lodge. Een zekere podcaster bleef een broodservice noemen. Daarom leek het logisch om onze reis te beginnen met een lunch bij Sanaa van Animal Kingdom Lodge.
Sanaa stelde niet teleur.
We waren vroeg voor onze reservering en er werd ons verteld dat we twintig minuten moesten wachten. Dat is niet erg in Sanaa. De uitkijkpost op de savanne ligt op een steenworp afstand. Er is geen betere wachtruimte dan de open savanne tussen de giraffen, zebra’s en gazellen. Vooral omdat het warme weer in Florida een geweldige afwisseling was van het koude weer in New England dat we net achter ons hadden gelaten.
Sanaa zelf is prachtig. Het decor van het restaurant is geïnspireerd op de gedempte bruin-, groen- en roodtinten van de Afrikaanse graslanden. Daarboven zijn de groene bladeren en takken van het bos. De afscheidingen van de cabines doen denken aan bewerkte terpen. De stoelen zijn gesneden hout in Afrikaanse ontwerpen. Het gecombineerde effect is een serene oase die op uw eetgenot wacht.
De echte sterren van het decor van Sanaa zijn de boogvormige ramen van de Animal Kingdom Lodge en de savanne en de dieren daarachter. Een bongo of een eland voorbij zien komen terwijl u eet is de beste vorm van “diner en een show”.
Animal Kingdom Lodge’s Sanaa heeft een reputatie voor geweldig eten
West-Afrikaans eten weerspiegelt de sterke invloed van India in de regio. Sanaa weerspiegelt deze culturele invloed in de gerechten die ze aanbieden. Hoewel er bekende Amerikaanse gerechten met een vleugje Afrika of India beschikbaar zijn, kozen we ervoor om ons Disney-avontuur te beginnen met een voedselavontuur. We zijn niet bekend met Afrikaans eten, dus Google hielp met het menu. Als je eenmaal weet wat sommige van de exotische namen zijn, begrijp je de culinaire mogelijkheden.
De lunch begon natuurlijk met de broodjesservice. Dit moesten we hebben. Er zijn vijf verschillende soorten platte of naanbroden en negen verschillende bijgerechten. Sommige van de broden waren kaasachtig en andere waren pittig. De bijgerechten varieerden van een romige komkommerraita tot een zeer pittige jalapeño-limoenpickle. Ons enige probleem was dat we de menukaart hadden moeten bewaren, zodat we beter konden zien wat voor lekkers we aten. Ook hadden we twee mensen meer kunnen gebruiken om het gerecht te delen. Misschien drie.
We hadden ook de boerewors and spiced eggs als voorgerecht. Waarschijnlijk een domme zet gezien de grootte van het broodservies, maar desalniettemin onweerstaanbaar. Boerewors is een traditionele Zuid-Afrikaanse worst van rundvlees, lam, varkensvlees en kruiden. Het werd geserveerd met kerrie gekruide eieren en cape malay uien. Het was heerlijk en een mooi tegenwicht voor de broodmaaltijd. Een avontuurlijk gerecht dat het zeker waard was.
Exploring Sanaa’s Main Dishes
Stu koos voor de mishkaki. Mishkaki is een gekruide Braai Beef kebab geserveerd met Keniaanse Mukimo (gepureerde groenten) en gestoofde groenten. Braai is een kooktechniek waarbij het rundvlees wordt gemarineerd in ananassap en kruiden en vervolgens boven kolen wordt gegaard. Het moet uitstekend zijn geweest, want Stu heeft niets overgelaten.
Voor mijn voorgerecht koos ik de “Potjie Inspired”. Potjie is eigenlijk een Zuid-Afrikaanse gietijzeren pot op langere poten die wordt gebruikt om stoofpotjes en vlees langzaam te laten garen. Bij dit gerecht kunt u een eiwit (een van de reis) en een groente (een van de oogst) uit een korte lijst kiezen. De gerechten komen in aparte kommen met een basmatirijst. Als je op de deluxe dinning plan bent kun je drie gerechten kiezen. Ik koos voor de boterkip, pittige durban (curry) garnalen en de cilantro-kokosgroenten. Je combineert alle gerechten op het bord om je eigen stoofpot te maken. Het effect was een vullende, kruidige, melange van smaken. Precies wat ik wilde.
Het toetje Succes en mislukking
Stu bestelde de kheer (rijstpudding). Het komt met zowel een cashew streusel crunch en saffraan-gepoft fruit. Omdat Stu lactose-intolerant is, zijn desserts soms moeilijk te verkrijgen. Door het gebruik van kokosmelk (een standaard kheer-ingrediënt) kon hij dit dessert eten. Hij heeft het niet alleen gegeten, hij heeft er ook van gesmuld. Aan het eind van onze reis, na nog een aantal desserts, bleef dit zijn favoriet.
Mijn dessert was een totale mislukking. Een mislukking omdat ik het deluxe dining plan had en te vol zat om zelfs maar te overwegen er een te bestellen. Dit beloofde niet veel goeds voor de rest van de reis. Wees gerust, ik herstelde en at desserts voor de rest van de reis.
We raden u aan om Sanaa eens te proberen.
We vonden dat Sanaa een exotisch en uitdagend menu heeft. Het menu bood ons verrukkelijke opties die je elders niet kunt krijgen. Het avontuur was het meer dan waard.
Heb jij Sanaa geprobeerd? Wat vond u ervan? Deel je gedachten in de comments of op Facebook of Twitter!
Vond je dit een leuk artikel? Zorg er dan voor dat je het deelt met je vrienden! Kijk hieronder voor eenvoudige manieren om te delen!
Wilt u een Disney Bestemming bezoeken? Neem contact op met The Magic for Less Travel voor meer informatie en een gratis, vrijblijvende offerte.