Healthy Baked Apple Oatmeal Cups

Pin62.1K
Share1.1K
Tweet

Deze Baked Apple Oatmeal Cups zijn perfect voor een makkelijk en gezond ontbijt door de week! Geniet er nu van of vries ze in voor later!

Drie gebakken appel-havermoutcupjes op een wit bord. Een Granny Smith appel rust op de achtergrond op een theedoek.

Drie gebakken appel-havermoutkoekjes op een wit bord. Een Granny Smith appel rust op de achtergrond op een theedoek.

Ben je klaar voor een paar gezondere recepten nu de feestdagen officieel voorbij zijn? Hoe dol we ook zijn op chocolade en koekjes, soms heb je gewoon behoefte aan iets lichters. Over chocolade en koekjes gesproken, ik heb een gezonder recept voor later deze week dat beide bevat. Ik weet het, ik kon het niet laten.

Maar eerst, laten we het hebben over deze heerlijke gebakken havermout cupjes. Heb je ooit gebakken havermout geprobeerd? Het heeft een zachte, kauwbare textuur en het smaakt absoluut heerlijk. In feite verkies ik deze versie boven een gewone kom havermout elke dag. Bovendien zijn deze havermoutpapjes een supermakkelijk ontbijt om mee te nemen.

Drie gebakken appel-havermoutpapjes op een wit bord. Een Granny Smith appel rust op de achtergrond op een theedoek.

Ingrediënten in dit recept

De appel-kaneel havermoutkoekjes hebben een vrij korte ingrediëntenlijst. Dit is wat je nodig hebt voor dit recept:

Ouderwetse haver: Ik raad aan ouderwetse (gerolde) haver te gebruiken voor dit recept. Instant- of snelkookhaver zal niet dezelfde textuur geven.
Bakpoeder: Geeft de gezonde gebakken havermout cups een lichte lift in de oven.
Kaneel: Voel je vrij om extra specerijen toe te voegen, indien gewenst.
Zout: Verbetert de appel-kaneel smaak.
Melk: Gewone zuivelmelk of amandelmelk werkt hier goed.
Eieren: helpt bij het binden van de gebakken appel havermout samen.
Ahornsiroop: Ik wilde voorkomen dat ik geraffineerde suiker toevoegde, dus experimenteerde ik met verschillende zoetstoffen in dit recept. Ik vond dat 1/2 kopje pure ahornsiroop de perfecte hoeveelheid was om deze havermoutkoekjes te zoeten.
Vanille-extract: Gebruik puur vanille-extract voor de beste smaak.
Appel: Ik gebruik het liefst een Granny Smith appel, maar als je een andere soort bij de hand hebt, kun je die in plaats daarvan gebruiken.

Hoe maak je gebakken appel havermout cupjes

Om deze gebakken havermout cupjes te maken, meng je de ouderwetse gerolde havermout, bakpoeder, gemalen kaneel, en een beetje zout. Daarna klop je de melk, eieren, pure ahornsiroop en vanille-extract door elkaar en combineert dit met de droge ingrediënten. U hebt ook een in stukjes gesneden appel nodig om erdoor te mengen.

Het duurt maar 15 tot 20 minuten om deze appel-kaneel havermoutkoekjes te maken en nog eens 25 minuten om ze te bakken. Dat betekent dat je in minder dan een uur een ontbijt voor een hele week klaar hebt.

Mijn favoriete manier om van deze gezonde havermoutcupjes te genieten is overgoten met een beetje pure ahornsiroop of verkruimeld over een kom Griekse yoghurt.

Twee appel-kaneel gebakken havermoutcupjes op een wit bord met een vork en appelschijfjes.

Twee appel-kaneel gebakken havermout bakjes op een wit bord met een vork en appelschijfjes.

Kan ik gebakken havermoutcupjes invriezen?

Ja! Deze zijn tot 3 maanden goed in te vriezen. Als je er klaar voor bent, zet je er een of twee 30 tot 45 seconden in de magnetron en klaar is je ontbijt!

Baktips

Je kunt de appel eruit halen en een ander fruit gebruiken dat je ook lekker vindt in deze havermoutcupjes!
Als je geen ahornsiroop bij de hand hebt, kun je een gelijke hoeveelheid honing vervangen.
Bespuit de muffinpan royaal met anti-aanbakspray, anders kunnen je gebakken appel-havermoutcupjes aan de pan blijven plakken.

Meer makkelijke ontbijtrecepten om te proberen!

Blueberry Banana Baked Oatmeal
Banana Baked Oatmeal Cups
Blueberry Oatmeal Cups
Apple Muffins
Apple Cinnamon Scones

Pin afdrukken

4.7 van 20 stemmen

Apple Cinnamon Baked Oatmeal Cups

Deze makkelijke Baked Apple Oatmeal Cups zijn perfect voor een makkelijk en gezond ontbijt door de week!

Cursus Ontbijt

Keuken Amerikaans

Trefwoord appel kaneel gebakken havermout cups

Bereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 25 minuten

Totale tijd 45 minuten

Porties 12 havermoutkoppen

Auteur Danielle

Ingrediënten

▢ 3 kopjes (300 gram) ouderwetse-havermout
▢ 1 theelepel bakpoeder
▢ 1 en 1/2 theelepels gemalen kaneel
▢ 1/4 theelepel zout
▢ 1 kop (240 ml) melk (amandel- of gewone melk werkt goed)
▢ 1 kop (240 ml) melk (amandel of gewone melk werkt goed)
▢ 2 grote eieren
▢ 1/2 kop pure ahornsiroop siroop
▢ 1 theelepel vanille-extract
▢ 1 middelgrote Granny Smith appel , geschild, ontdaan van klokhuis en in stukjes gesneden (ongeveer 1 kopje)

Instructies

Verwarm de oven voor op 350°F (177°C). Spray een muffinvorm van 12 muffins goed in met antiaanbakspray en zet apart.
Voeg de havermout, het bakpoeder, de kaneel en het zout toe aan een grote mengkom en meng tot alles goed gemengd is.
Klop in een aparte mengkom de melk, eieren, ahornsiroop en vanille-extract door elkaar tot alles goed gemengd is. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een goed mengsel. Voeg de in stukjes gesneden appel toe en meng voorzichtig.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over alle 12 holtes in de voorbereide muffinvorm. Bak ze op 350°F gedurende 25 tot 27 minuten, of tot de bovenkant van de havermoutcupjes licht goudbruin en stevig is.
Haal ze uit de oven en laat ze 5 tot 10 minuten afkoelen in de pan, haal de havermoutcupjes eruit en zet ze op een rooster om af te koelen.

Noten

Bewaarinstructies: Havermoutkoekjes kunnen tot een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Ze kunnen ook tot 3 maanden worden ingevroren. Laat ze een nacht in de koelkast ontdooien en verwarm ze vervolgens in de magnetron. Haver: Ik raad aan om ouderwetse gerolde haver te gebruiken voor de beste textuur. Ahornsiroop: Als je geen ahornsiroop bij de hand hebt, kun je een gelijke hoeveelheid honing vervangen.

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @livewellbakeoften of tag #livewellbakeoften!