Beanpot

Dit artikel gaat over de kookpot. Voor het ijshockeytoernooi, zie Beanpot (ijshockey).

Dit artikel bevat een lijst met referenties, verwante lectuur of externe links, maar de bronnen blijven onduidelijk omdat inline citaties ontbreken. Help alstublieft dit artikel te verbeteren door meer precieze citaties in te voeren. (Oktober 2012) (Leer hoe en wanneer u dit sjabloonbericht verwijdert)

Een bonenpan is een diep, wijdbeens, kortgerokt vat dat wordt gebruikt om gerechten op basis van bonen in te bereiden. Bonenpotten zijn meestal gemaakt van keramiek, hoewel sommige ook van andere materialen zijn gemaakt, zoals gietijzer. De relatief smalle mond van de bonenpan beperkt verdamping en warmteverlies tot een minimum, terwijl de diepe, brede, dikwandige ketel lange, langzame kooktijden mogelijk maakt.

Driekkwart, éénkwart (antiek) en halve pint (souvenir) bonenpotten

Bonenpotten worden vaak geassocieerd met New England, in het bijzonder met Boston, Massachusetts. Deze associatie komt tot uiting in de bijnaam Beantown en het gebruik van de naam beanpot voor evenementen in Boston, zoals het Beanpot-ijshockeytoernooi.

Beanpots lijken op de Indiaanse handi en de Spaanse, Mexicaanse of inheemse Amerikaanse olla, en zijn wellicht verwant aan laatstgenoemd vaartuig. In tegenstelling tot de Duitse Römertopf en de Japanse donabe, zijn ze gewoonlijk zowel van binnen als van buiten geglazuurd, en kunnen dus niet worden gebruikt voor het koken in kleipotten.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *