In 1773 gooide een groep kolonisten honderden theekistjes overboord in de haven van Boston als protest tegen ‘belasting zonder vertegenwoordiging’, wat uiteindelijk leidde tot de Verklaring van Onafhankelijkheid. Vandaag de dag is de traditie van ‘afternoon tea’ in de trotse stad Boston springlevend, dus voor uw eigen moderne Boston Tea Party, bekijk onze aanbevelingen hieronder…
Boston Harbor Hotel
Down at Rowes Wharf, de Rowes Wharf Sea Grille van het Boston Harbor Hotel serveert ‘afternoon tea’ in een eigentijdse setting met uitzicht op de waterkant. De voorgerechten beginnen met een trapsgewijs plateau van sandwiches (met esdoorn gerookte zalm, gepeperde kipfilet en geschaafde pastrami bijvoorbeeld), gevolgd door een selectie van scones en gebakjes (citroendruppelkoekjes, verse fruittaartjes en vanilleboon-scones). De naburige jachthaven is een prima plek om na de thee een wandeling te maken. Kijk uit naar speciale themathee in bepaalde tijden van het jaar.
Rowes Wharf Sea Grille, Boston Harbor Hotel, 70 Rowes Wharf, Boston
The Lobby Lounge at Mandarin Oriental
In een elegante setting in het chique Back Bay, Mandarin Oriental’s Blossom Afternoon Tea mag dan slechts seizoensgebonden zijn, maar wat het mist in lange levensduur maakt het zeker goed in smaak en stijl. Geserveerd op eigentijdse ronde theeschalen, de finger sandwiches omvatten jamon de Paris en mango kip salade, terwijl de cutting edge zoete traktaties zijn bloemen-thema, met de matcha crème brûlée taarten, aardbei en citroengras charlottes en warme comfit pomelo scones met sakura-frambozenjam stelen de show. Een keuze aan Champagnes en op maat gemaakte theemelanges ronden het ritueel af.
The Lobby Lounge at Mandarin Oriental, 776 Boylston Street, Boston
Abigail’s Tea Room & Terrace
Abigail’s Tea Room & Terrace bevindt zich binnen in het Boston Tea Party Ships & Museum, waar u meer te weten kunt komen over hoe de Boston Tea Party de loop van de geschiedenis van de Verenigde Staten heeft beïnvloed tijdens een volledig meeslepende tour. Als u klaar bent met het verkennen van de twee authentiek gerenoveerde theeschepen, gaat u naar Abigail’s voor een afternoon tea-ervaring met een theeproeverij van vijf historische theesoorten, evenals een keuze uit zoete lekkernijen en hartige hapjes, waaronder de plaatselijke trots en vreugde, de Boston roomtaart.
Abigail’s Team Room & Terrace, 306 Congress St, Boston
Courtyard Restaurant at the Boston Public Library
Voor een totaal andere, niet-hotel ervaring, bevelen wij het Courtyard Restaurant aan in de Boston Public Library’s 1895 McKim gebouw in Copley Square. Op het menu staan zes soorten sandwiches, waaronder gekruide kip en citroenachtige garnalensalade, en een reeks gebakjes, van chocolade ‘sinclairs’ tot verse fruittaartjes met vanillecrème patisserie. Het restaurant kijkt uit over de centrale kloosterhof in renaissancestijl met zijn arcadengalerij en fontein, en elders in het gebouw zijn muurschilderingen van John Singer Sargent en het prachtige cassettenplafond van de grote leeszaal Bates Hall het ontdekken waard. Kijk uit naar de jaarlijkse Winter Tea die van eind november tot begin januari wordt gehouden.
Courtyard Restaurant, Boston Public Library, 700 Boylston Street, Boston
L’Espalier
Gelegen aan Boylston Street in het welgestelde Back Bay, serveert het bekroonde New England-Franse restaurant L’Espalier een vermaarde afternoon tea, ontworpen door theesommelier Cynthia Gold. Naast de gebruikelijke sandwiches, op maat gemaakte thee en verrukkelijk gebak – vijgentaartjes, bramenmacarons en perzik en vanille soezen om mee te beginnen – biedt L’Espalier ook een kaasplankje, een selectie champagnes per glas of een ‘Southern Earl Grey’ theecocktail aan. Alleen beschikbaar in het weekend, van 13.30 tot 14.45 uur.
L’Espalier, grenst aan het Mandarin Oriental, 774 Boylston Street, Boston
Twee andere van de beste plaatsen om van afternoon tea in Boston te genieten – de historische Taj en Langham hotels – worden momenteel gerenoveerd, maar beide zullen begin 2020 weer in actie zijn.