Deze broccoli cheddar quiche zonder korst is zo makkelijk te maken met 10 minuten voorbereiding, en maakt gebruik van een bakmix, zoals Bisquick, als een snelkoppeling voor een luchtig, perfect resultaat elke keer! Dit is een heerlijk ontbijt of lunch voor visite, want het kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd. U kunt spek of ham toevoegen om het wat op te leuken als u wilt. Geen Bisquick? Geen probleem- gebruik gewoon een mengsel van bloem en bakpoeder.
Deze quiche, aangepast van het recept van mijn schoonmoeder voor Bisquick Broccoli Cheddar en Ham Quiche zonder korst, is mijn favoriete recept voor visite. Het is een beetje zoals Bisquick’s beroemde “onmogelijke cheeseburger taart” van de achterkant van de doos, maar dan een broccoli quiche versie.
Het is zo gemakkelijk en eenvoudig, kost 10 minuten om te bereiden, en komt er elke keer prachtig uit. Het kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd, dus het kan worden gemaakt ruim voordat eventuele gasten wakker worden of arriveren, waardoor het hosten veel minder stressvol wordt.
Wat is een quiche zonder korst?
Crustless quiche is the way to go, als je het mij vraagt. Het is precies wat je denkt dat het is: quiche zonder korst.
In plaats van een vulling in een bloemige taartkorst te gieten, wordt de vulling zelf met bloem gemengd om hem wat steviger te maken en een heerlijke quiche te maken zonder het gedoe. De ingrediënten worden in één kom gemengd, in een quichevorm gegoten, en gebakken. Zo simpel is het!
benodigde ingrediënten
- Eieren
- Melk – bij voorkeur volle (voor een rijkere versie kan halfvolle melk worden gebruikt, of magere melk als u dat liever hebt).
- Bisquick of een ander soortgelijk bakmengsel OF een mengsel van bloem en bakpoeder (wit of volkorenmeel werken beide goed).
- Geraspte Parmezaanse Kaas
- Versnipperde Cheddar Kaas – of een soortgelijke smeltende kaas
- Broccoli – gestoomde roosjes specifiek – Ik koop graag de bevroren zak die kan worden gestoomd in de magnetron voor het gemak.
- Gehakte ham of spek (optioneel) – laat toegevoegd zout weg als je ham of spek toevoegt.
Hoe maak je broccoli cheddar quiche zonder korst
- WAS de eieren, melk, bisquick, zout en peper in een grote kom tot ze goed gecombineerd zijn.
- Meng de parmezaanse kaas, cheddar en gestoomde broccoli er met een lepel door.
- Stort het beslag in een ingevette quichevorm, taartschaal of rechthoekige ovenschaal.
- BAK ongeveer een uur op 350 graden, laat afkoelen, snijd in plakjes en serveer!
Belangrijke tip
Ik raad aan de broccoli cheddar quiche zonder korst op een met folie beklede bakplaat te bakken, voor het geval hij overloopt. Het zou vervelend zijn om de bodem van je oven te moeten schoonmaken! Bovendien is het zo makkelijker uit de oven te halen, zodat je iets hebt om vast te pakken.
Als je een 9×13 ovenschaal gebruikt, moet het lukken, want die zijn groter en dieper. Een quiche- of taartschaal kan overlopen, dus het is beter het zekere voor het onzekere te nemen.
FAQs
Kan ik van deze quiche individuele mini/muffinvormpjes maken?
Zeker! Verdeel het beslag gewoon in ingevette muffinvormpjes en bak ze ongeveer 30 minuten op 350. Het kan zijn dat je een paar porties moet maken, want dit recept maakt een grote quiche.
Kan ik dit koolhydraatarm/keto maken?
Je kunt zeker een koolhydraatarme broccoli cheddar quiche maken zonder korst. De bloem in de bisquick zorgt voor meer koolhydraten, maar als je wilt, kun je die weglaten.
Als je de bisquick weglaat, voeg je 2 eieren extra toe aan de mix. Het resultaat zal niet zo luchtig zijn, maar wel erg lekker en minder koolhydraten.
Zal ik verse of bevroren broccoli gebruiken?
Het is helemaal aan jou. Voor het gemak koop ik graag de bevroren roosjes die in een zakje zitten en die je in de magnetron kunt stomen, dat scheelt enorm veel tijd en moeite.
Maar je kunt ook verse broccoli gebruiken als je dat liever hebt. Snijd de broccoli gewoon in kleine roosjes en stoom ze in een stoommandje.
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja! U kunt alles in de quichevorm doen, afdekken met folie en tot 48 uur in de koelkast bewaren voordat u het bakt.
U kunt ook de hele quiche bakken en in de oven op 350 graden afgedekt met folie in ongeveer 15-20 minuten opnieuw opwarmen tot hij door en door warm is.
Andere korstloze quiche recepten
- Korstloze Ham en Zucchini Quiche
- Korstloze Spinazie, Tomaat, en Feta Quiche
- Mini Quiches zonder korst van champignons, geitenkaas en rozemarijn (gemaakt in een muffinpan)
Andere quiche, frittata, en gebakken ei recepten
- Bacon en snijbiet Quiche
- Zucchini Quiche
- 5 Minuten Magnetron Quiche met Spinazie en Cheddar
- Ontbijt Casserole met Worst en Aardappelen
- Zomergroenten Frittata
- Zalm, Rucola en Feta Frittata
- Groene Groente Frittata
Wist je dat commentaar geven en recepten beoordelen een van de beste manieren is om je favoriete foodbloggers te steunen? Als je dit recept hebt gemaakt, klik dan op de sterren hieronder om te reageren en en/of deel foto’s op social media met de hashtag #bowlofdelicious of tag @bowlofdelicious!
Korstloze broccoli, spek, en cheddar quiche
Klik op de sterren om te beoordelen!
Print Pin
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 1/2 kop volle melk
- 3/4 kopjes bisquick of andere bakmix (of bloem + 1 theelepel bakpoeder)
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 kop geraspte parmezaanse kaas
- 16 oz. gestoomde broccoliroosjes in kleine stukjes gesneden (ongeveer 2 kopjes)
- 8 oz. geraspte cheddarkaas (ongeveer 2 kopjes)
- gehakt spek of ham optioneel, zie noten
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 en vet een quiche- of taartschaal (of ovenschaal tot 9×13 inch) in met boter of olie. Zet de schaal op een met folie beklede bakplaat, voor het geval dat de schaal tijdens het bakken overloopt. Zet apart.
-
In een grote kom klopt u de eieren (4), melk (1,5 kop), bisquick (3/4 kop), koosjer zout (1/2 theelepel) en zwarte peper (1/2 theelepel) tot alles goed gemengd is.
-
Roer de geraspte parmezaanse kaas (1 kopje), de gestoomde broccoliroosjes en de geraspte cheddarkaas (8 oz./2 kopjes) erdoor.
-
Giet het beslag in de ingevette schaal en bak het (op een met folie bedekte bakplaat in geval van overlopen) ongeveer 60 minuten of tot de bovenkant goudbruin en gaar is (het moet niet schommelen als je het schudt).
-
Minstens 10 minuten laten afkoelen alvorens in plakken te snijden en op te dienen.
Noten
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het soort ovenschaal dat u gebruikt en hoe diep deze is. Het kan tussen de 50-70 minuten duren voordat de schotel helemaal gaar is, dus houd het goed in de gaten. Als het te snel bruin wordt aan de bovenkant, kun je het afdekken met folie.
- Maak er mini muffin quiches van door het in een ingevette muffinpan te bakken op 350 graden F gedurende ongeveer 30 minuten.
- Maak het low carb/keto door de Bisquick weg te laten en 2 eieren extra toe te voegen.
- Bespaar tijd door bevroren broccoliroosjes in een stoombare magnetronzak te kopen.
- Maak het van tevoren door de hele quiche in elkaar te zetten en af te dekken met folie en tot 48 uur voor het bakken in de koelkast te zetten. Of bak hem van tevoren, zet hem in de koelkast en verwarm hem 15-20 minuten in de oven op 350, afgedekt met folie.