Cajun Garnalen Pasta

Deze Cajun garnalen pasta is geladen met een mix van Cajun kruiden en sappige garnalen in een pittige rode saus die enorm op smaak is en ongelooflijk gemakkelijk te maken. Perfect voor liefhebbers van pittig eten!

Het is Cajun Garnalen Pasta in de Chili Pepper Madness keuken, mijn vrienden! Hebben jullie zin in een lekkere, pittige pasta? Ik in ieder geval wel! Patty en ik houden van pittige pasta.

Ik denk dat van alle kruidenmixen in de wereld, een goede Cajun mix een van mijn favorieten is. Ik gebruik meestal mijn eigen recept voor zelfgemaakte Cajun Seasoning, maar er zijn tegenwoordig ook heel goede op de markt.

Cajun kruiden kunnen variëren, maar de meeste bevatten de perfecte mix van hete, pittige en smaakvolle elementen.

Aangezien de meeste Cajun gerechten en kruiden erg “pittig” zijn, maar niet erg “heet”, heb ik een beetje ghost pepper chilipoeder toegevoegd om een element van die hitte toe te voegen waar ik zo wanhopig naar verlang. Ik weet zeker dat velen van jullie dat ook doen!

We kunnen het niet helpen! We zijn chili hoofden! Dit is zo’n snel en makkelijk diner recept. Pasta als avondeten is nog beter geworden.

Laten we het eens hebben over hoe we het maken?

Cajun Garnalen Pasta Ingredienten

• Olijfolie. 1 eetlepel olijfolie om te koken.
• Cajun Holy Trinity. De traditionele Cajun Holy Trinity bestaat uit ui, selderij en paprika’s, samen met knoflook. Ik gebruik graag 1 middelgrote ui, 1 stengel selderij, 1 kleine groene paprika en 1-2 jalapeno pepers (soms serrano pepers voor extra hitte) en 2-3 teentjes verse knoflook.
• Tomaten. Ik gebruik 28 ons geplette tomaten voor dit recept. Voel je vrij om blokjes of verse tomaten te gebruiken.
• Verse Basilicum. Gebruik ¼ kop verse gehakte basilicum.
• Kruiden. Gebruik 1 eetlepel Cajun kruiden (of meer naar wens) + ½ theelepel ghost pepper kruiden (geheel optioneel! Of meer als u dat wenst!) + zout en peper naar smaak
• Garnalen. Ja, je hebt garnalen nodig om Cajun Garnalen Pasta te maken. Dit recept vraagt om 1 pond garnalen.
• Pasta. Ja, je hebt ook pasta nodig! Gebruik 8 ons pasta noedels. Ik heb deze keer spaghettinoedels gebruikt, maar je kunt ook je eigen favoriet gebruiken.
• Garnering. Ik garneer graag met in plakjes gesneden cherrytomaatjes, verse gehakte peterselie, rode pepervlokken en dun gesneden paprika’s. En wat Parmezaanse kaas!
  

  Hoe maak je Cajun Garnalen Pasta – de receptmethode

  Kook de groenten. Verzamel eerst alle ingrediënten. Pak een grote pan en zet die op middelhoog vuur. Sprenkel er wat olijfolie in. Voeg de ui, selderij en paprika’s toe en bak ze tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Roer de knoflook erdoor en bak nog een minuutje. Je zult in staat zijn om die geweldige knoflook te ruiken koken. ZO. GOED.

  Ga met de saus aan de gang. Giet de tomaten, basilicum en kruiden erbij en breng het geheel snel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus zo’n 20 minuten (of langer) pruttelen om de smaken te laten ontwikkelen.

  Zo.

  

  

  De mijne is hier lekker dik. Je kunt gemakkelijk meer tomatensaus toevoegen als je op zoek bent naar een dunnere, sausrijkere versie. Ik hou van lekker grof.

  Maak de pasta klaar. Terwijl de saus pruttelt, brengt u een pan met gezouten water aan de kook en kookt u de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, in ongeveer 10 minuten beetgaar. Zoals u het lekker vindt!

  Roer de garnalen erdoor. Voeg vervolgens de garnalen toe.

  

  

  

  Schep de garnalen in de sudderende pastasaus en laat ze in ongeveer 5 minuten gaar worden.

  Laat de pasta uitlekken. Giet de pasta af, maar bewaar ongeveer een half kopje van het stijfgeklopte pastawater. Roer het gereserveerde pastawater door de saus. De zetmelen uit het pastawater helpen om de saus te binden en wat dikker te maken.

  Mix! Meng de noedels met de saus en de garnalen.

  

  

  Serveer de pasta. Schep alles in kommen en werk af met een 1/2 kopje Parmezaanse kaas (indien gewenst), verse gehakte peterselie, in plakjes gesneden paprika en in plakjes gesneden kerstomaatjes.

  

  

  Oh baby! Dit is ZO GOED!

  Over de pepers en kruiden

  Ik heb zowel jalapeno pepers als serrano pepers gebruikt in plaats van de traditionele groene paprika’s in de Cajun keuken, omdat ik meer hitte in het eindgerecht wilde.

  Bell pepers hebben helemaal geen hitte. Jalapenos worden het meest gebruikt in de VS, en zijn gemiddeld zo’n 5.000 Scoville Heat Units (SHU). Serrano pepers meten rond de 50.000 Scoville Heat Units, dus ze hebben wel degelijk een goede hitte. Voel je vrij om daar te stoppen in termen van pepers en kruiden.

  Ik heb ook een beetje van ghost pepper chili poeder toegevoegd. Spook pepers voegen een serieuze hitte toe, van rond de 1 Miljoen Scoville Hitte Eenheden.

  Ja!

  Natuurlijk kun je het poeder van de spookpeper weglaten voor een mildere, maar nog steeds pittige versie van het recept. Of probeer cayennepeper voor meer pit die niet zo gek is als spookpeperpoeder.

  Je moet jezelf gewoon afvragen – Hoe pittig wil ik het hebben?

  

  

  Extra’s en receptvariaties

  • Andere eiwitten. Een goede Cajun-worst zou een mooie aanvulling op dit recept zijn. Denk aan gerookte andouilleworst, of boudin. Het maakt het gerecht hartiger en vullender.
  • Maak het romig. Probeer 2-3 eetlepels zure room of crema, zware room of roomkaas door de saus te roeren voor het serveren voor een romige versie. Serveer een grote pan met romige cajun garnalen pasta! Heerlijk!
    

    Kan je gekookte garnalen gebruiken?

    Ja, als je gekookte diepvriesgarnalen wilt gebruiken in plaats van rauwe garnalen, ontdooi ze dan eerst en leg ze een paar minuten in de saus om ze op te warmen.

    Als je dit gerecht lekker vindt, probeer dan ook eens deze variaties – Romige Cajun Kip Pasta of Cajun Pasta met Garnalen en Gerookte Sausage. Of, probeer mijn eigen zelfgemaakte Spicy Ramen Noodles.

    Kruidig en heerlijk!

    

    

    Patty’s Perspective

    Ik vind het geweldig dat Mike aan zo veel maaltijden Cajun-kruiden toevoegt. Ik ben zo gewend geraakt aan Mike’s kookkunst dat ik bij bijna elke maaltijd gedurfde smaken verwacht. We zijn veel kieskeuriger geworden in waar we uit eten gaan, omdat we zo hunkeren naar krachtige smaken en warmte.

    Sinds Mike zijn eigen Cajun-kruiden is gaan mengen, heeft hij er altijd een flinke hoeveelheid van bij de hand. Ik herinner me dat hij een lange reis ging inpakken om veel te koken en dat de kruiden op waren en hij zich afvroeg wat hij moest doen

    Ik zei: maak gewoon wat meer. En dat deed hij en het kostte geen tijd. Deze Cajun Garnalen Pasta schotel stelde zeker niet teleur in de smaak of warmte afdeling.

    Probeer ook eens wat van deze andere Cajun en Cajun-geïnspireerde gerechten

    • Cajun Kip en Worst Gumbo
    • Cajun Kip Gevulde Poblano Paprika
    • Cajun Garnalen Gevulde Poblano Paprika
    • Garnalen Creools
    • Cajun Garnalen

    Als je van pittige pasta houdt, probeer dan eens mijn Penne Arrabbiata of mijn Rasta Pasta met Garnalen recepten!

    Heeft u nog vragen? Vraag maar raak! Ik help je graag. Als je dit recept lekker vindt, hoop ik dat je een reactie achterlaat met wat STARS. Deel het ook op social media. Vergeet niet om ons te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal het zeker delen! Bedankt! – Mike H.

    

    

    Recept

    5 van 1 stem

    Cajun Garnalen Pasta Recept

    De Cajun-garnalenpasta zit vol met een mix van Cajun-kruiden en sappige garnalen in een pittige rode saus die enorm veel smaak heeft en ongelooflijk eenvoudig te maken is.

    Bereidingstijd10 min

    Kooktijd30 min

    Totale kooktijd40 min

    Course: Hoofdgerecht

    Keuken: Amerikaans

    Trefwoord: cajun, pasta, garnalen

    Porties: 4

    Calorieën: 446kcal

    Auteur: Mike Hultquist

    Ingrediënten

    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1 middelgrote ui gesnipperd
    • 1 stengel bleekselderij gehakt
    • 1 jalapeno peper gehakt
    • 1 serrano peper gehakt
    • 3 teentjes knoflook gehakt
    • 28 ons geplette tomaten
    • ¼ kop verse gehakte basilicum
    • 2 eetlepels Cajun kruiden
    • ½ theelepel ghost pepper kruiden of meer als u dat wenst! Optioneel.
    • Zout en peper naar smaak
    • 1 pond garnalen
    • 8 ons pasta noedels ik gebruikte spaghetti noedels

    Instructies

    • Verwarm een grote pan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Voeg de ui, selderij en paprika’s toe en bak ze ongeveer 5 minuten.
    • Voeg de knoflook toe en bak al roerend nog een minuut.
    • Voeg de tomaten, de basilicum en de kruiden toe en breng het geheel snel aan de kook. Zet het vuur laag en laat de saus ongeveer 20 minuten (of langer) sudderen om de smaken te laten ontwikkelen.
    • Terwijl de saus pruttelt, brengt u een pan gezouten water aan de kook en kookt u de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, ongeveer 10 minuten tot ze beetgaar zijn.
    • Schep de garnalen in de pruttelende pastasaus en laat ze in ongeveer 5 minuten gaar worden.
    • Giet de pasta af, maar bewaar ongeveer een half kopje van het stijfgeklopte pastawater. Roer het gereserveerde pastawater door uw saus.
    • Gooi de noedels met de saus en de garnalen.
    • Serveer in kommen en top af met Parmezaanse kaas, verse gehakte peterselie, gesneden paprika’s en gesneden cherrytomaatjes.
    • Genieten!

    Notes

    Serveert 4 Hittefactor: HEET, hoewel je de hitte gemakkelijk kunt aanpassen door het spookpeperpoeder weg te laten.

    Voeding

    Calorieën: 446kcal Koolhydraten: 62 gram Eiwit: 34 gram Vet: 7 gram Verzadigd vet: 1 gram Cholesterol: 285 mg Natrium: 1162 mg Kalium: 953 mg Vezels: 7 gram Suiker: 12 gram Vitamine A: 2400 IE Vitamine C: 31 mg Calcium: 269 mg IJzer: 6.6mg

    NOOT: Dit recept werd bijgewerkt op 10/7/20 om nieuwe informatie te bevatten. Het werd oorspronkelijk gepubliceerd op 6/13/18.

    3K Shares