Cheeseburger Casserole is een éénpans, 30 minuten recept dat schandalig lekker is. Beefy, cheesy en saucy, het smaakt als cheeseburgers in pasta vorm. Het is een zelfgemaakte Hamburger Helper – een smakelijkere en veel gezondere versie van de populaire pasta uit een doos!
Ik ben dol op een goed recept voor één pot, en dit recept staat naast favorieten van lezers zoals Griekse Kip & Citroen Rijst, Worstenbaksel met Groenten en Jus, Gebakken Kip met Knoflookboter Rijst en de Aziatische Rundvlees Noedels die je in één pan maakt!
“Het is rundvlees, kaas en saus – Hamburger Helper smaakt naar cheeseburgers in pastavorm!”
Toen ik dit recept voor het eerst publiceerde, zei ik dat ik mijn mond had verbrand bij het proeven, zo uit de pan.
En nu, bijna 3 jaar later, zeg ik hetzelfde – alweer heb ik mijn mond verbrand.
Ik nam een klein proefje om te controleren of de smaak goed was. Had een zwijmelmoment, schepte toen een enorme lepel op en schepte het in mijn mond.
En schroeide het hele dak van mijn mond dicht.
Hier is een close-up en persoonlijke blik op de dader. Kijk eens aan. Kun je me mijn gebrek aan zelfbeheersing kwalijk nemen?
An another ground beef recipe!
Ik ben een grote fan van gehaktrecepten omdat het zuinig is, geen gehak en een geweldige smaakspons is.
Dus voor degenen onder jullie die deze week een pakje gehakt in hun boodschappenmandje hebben gestopt, is deze cheeseburger ovenschotel iets voor jullie! De hoofdingrediënten zijn vrij standaard voorraadkast items. En de dingen die dat niet zijn, kunnen worden vervangen:
-
wortel, selderij en maïs zijn optioneel. Voeg gerust andere gehakte groenten toe
-
sommige subs beschikbaar voor de specerijen
De kaas is niet optioneel. Als je die overslaat, wordt het een soort bolognese, hmm?
Eenpansgerecht! 20 minuten!
Het mooie van dit recept is de snelheid waarmee het gekookt moet worden. Je kunt de pasta niet langer dan 12 minuten koken, anders verdwijnt de saus en krijg je een veel te zachte pasta.
Het duurt 19 minuten op het fornuis:
-
Ui, knoflook, selderij, wortel – 4 minuten
-
Braad rundvlees aan – 3 minuten
-
De rest toevoegen en roeren – 2 minuten
-
Koken – 8 minuten (niet spieken!
-
Roer & Kaas – 1 minuut
-
Smelten -2 minuten
-
TOTaal 20 minuten
(PS Ik heb vroeger in de financiële wereld gewerkt. Dit is de omvang van de wiskunde die ik tegenwoordig doe 🤓)
Deze Cheeseburger Casserole is een recept van mijn goede vriendin Jo van Jo Cooks. Het is een van de vele fantastische eenpansgerechten in haar kookboek, 30 Minute One Pot Meals.
Ik deelde dit recept oorspronkelijk terug in 2016 om de release van haar kookboek te vieren. Het was toen fantastisch, en het is nu nog net zo fantastisch. ❤️
Soms verminder ik de hoeveelheid pasta (omdat ik altijd halve pakjes 250g/8oz heb liggen!) en verhoog ik het vega-quotum. Zucchini en rode paprika’s /capsicum zijn ideaal. Jo stelt ook voor om er blokjes tomaat over te doen, wat een geweldige topping is.
Als je dit doet, dan heb je misschien geen salade nodig. Maar als je dat wel doet, probeer dan je tuinsalade of gestoomde groenten met Franse Dressing, Balsamico Dressing of mijn favoriete Italiaanse Dressing. Of maak een grote partij Broccoli Salade waar je dagen en dagen mee vooruit kunt! – Nagi x
PS En als je zin hebt in een totale koolhydraten uitbarsting, voeg een kant van Better-Than-Dominos Knoflookbrood toe. *Ze zwijmelt bij de gedachte en haar skinny jeans vloekt*
Meer One Pot Ground Beef / Mince recepten
-
Chili Mac – mash up van Mac and Cheese met Chilli Con Carne, zo lekker!
-
Eenpans Spaghetti Bolognese
-
Aziatische Rundvlees en Ramen Noedels – één koekenpan, 15 minuten
-
Rundvlees en groenten met rijst
-
Bolognese Orzo (Risoni)
-
Taco Soep – niet afkraken tot je het geprobeerd hebt, het is geweldig!
-
Bekijk alle éénpansrecepten en gehaktrecepten
Cheeseburger CasseroleWatch hoe je het maakt
Hongerig naar meer? Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg me op Facebook, Pinterest en Instagram voor alle laatste updates.
Cheeseburger Casserole (Homemade Hamburger Helper)
Dieningen5
Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ 2 teentjes knoflook , fijngehakt
- ▢ 1 ui, fijngehakt
- ▢ 1 kleine wortel * , fijngehakt (optioneel)
- ▢ 1 selderijstengel * , gehakt (optioneel)
- ▢ 500 g / 1 lb gemalen rundvlees (gehakt), bij voorkeur mager
- ▢ 12 oz / 340 g gedroogde macaroni , ongekookt
- ▢ 1/2 kop bevroren maïs * , optioneel
- ▢ 2 kopjes kippenbouillon/ bouillon, natriumarm
- ▢ 1 eetlepel hete saus of Sriracha saus , naar smaak aanpassen
- ▢ 1 theelepel Amerikaans chilipoeder (noot 1)
- ▢ 1 theelepel gedroogde oregano
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder , of uienpoeder
- ▢ 800 g / 28 oz geplette tomaat
- ▢ 2 el tomatenpuree
- ▢ 1 1/4 theelepel zout
- ▢ 1/2 theelepel zwarte peper
- ▢ 1.5 – 2 kopjes (150 – 200 g) cheddar of smakelijke kaas, geraspt (noot 3)
- ▢ 1 kopje (100 g) mozzarella kaas , voor de topping
Garnering (optioneel)
- ▢ 1 groene ui , gesneden
Instructies
-
Verwarm de olie in een bakoven of grote diepe koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg ui en knoflook toe en bak 1 minuut.
-
Voeg selderij en wortel toe en bak 3 minuten tot ze zacht zijn.
-
Verhoog het vuur tot hoog en voeg rundvlees toe. Bak al roerend tot het niet meer roze is – 3 minuten.
-
Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de kaas. Roer alles goed door elkaar, voeg de macaroni toe en zet het geheel op middelhoog of laag zodat het zachtjes pruttelt.
-
Het deksel erop en 8 minuten laten koken. De pasta moet bijna gaar zijn, en nog steeds lekker sappig.
-
Voeg cheddarkaas toe en roer. Werk af met mozzarella.
-
Dek af met deksel en laat nog 2 minuten bakken.
-
Haal van het fornuis. De pasta moet nu gaar zijn – mals maar stevig, niet papperig, overgoten met saus, niet uitgedroogd.
-
Onmiddellijk serveren, gegarneerd met groene uien, indien gebruikt.
Receptenopmerkingen:
Voedingsinformatie:
Life of Dozer
Dit is dezelfde Dozer-foto die ik deelde toen ik dit recept voor het eerst publiceerde terug in 2016 – Dozer die naar Jo’s kookboek keek in plaats van naar het eten.
We weten allemaal dat ik net buiten beeld een traktatie vasthield om hem dat te laten doen.
Maar ze vindt de foto toch al zo mooi, ik kan het niet veranderen!!
