- Yummly
Deze Asparagus Casserole Keto Recipe is eenvoudig te maken en heerlijk. Gemaakt met verse asperges, een romige kaassaus en knapperige bacon, zal iedereen dol zijn op dit keto vriendelijke comfort food bijgerecht.
Cheesy Baked Asparagus Casserole Keto Recipe
Cheesy baked asparagus casserole is eenvoudig te maken en heerlijk. Met een heerlijke romige alfredo saus en spek kruimels, deze stevige low carb ovenschotel paren perfect met biefstuk, een broodloze hamburger, of gegrilde karbonades voor een paar ideeën. Het keto dieet hoeft niet saai te zijn. Er zijn zo veel manieren waarop je maaltijden kunt veranderen voor variatie.
Hieronder vind je een stap-voor-stap handleiding met foto’s en tips. Het volledige recept met de volledige ingrediëntenlijst en instructies staat onderaan de post in de afdrukbare receptkaart.
Stap 1: Verwarm de oven voor op 400 graden, was de asperges en snijd ze bij. Leg ze vervolgens in een 9 X 13 ovenschaal.
Is het belangrijk om verse asperges te trimmen voor deze keto ovenschotel?
Ja, het harde bleke uiteinde van de asperges mist het vocht dat de rest van de asperges wel heeft, waardoor ze droog en houtachtig worden. Als u de asperges niet bijsnijdt, wordt de hele stengel kauwbaar, draderig en moeilijk te eten, maar maak u geen zorgen, asperges bijsnijden is supergemakkelijk!
Hoe moet ik asperges bijsnijden?
Er zijn meerdere manieren om verse asperges bij te snijden. U kunt de onderkant schillen tot de taaie houtachtige buitenkant is verwijderd, zodat het meer malse sappige deel van de asperge overblijft. U kunt het uiteinde vastknijpen en buigen tot het knapt, of al uw asperges op een snijplank leggen en de uiteinden eraf hakken.
Stap 2: Doe de roomkaas, slagroom, kippenbouillon, boter, knoflookpoeder en andere kruiden in een steelpan. Zet de pan op middelhoog vuur en roer tot alles is gecombineerd.
Tip: Als u geen knoflookpoeder bij de hand hebt, is 1/4 theelepel gelijk aan 2 teentjes knoflook, op dezelfde manier kunt u 1 theelepel gehakte knoflook gebruiken.
Step 3: Laat de roomsaus sudderen tot de slagroom begint te reduceren en dikker wordt. Blijf kloppen zodat de saus niet aan de bodem van de pan blijft kleven.
Step 4: Voeg de parmezaanse kaas en de Monterrey Jack-kaas toe. Roer tot de kazen gesmolten zijn, en de saus helemaal glad is.
Stap 6: Giet de kaassaus over de asperges en werk af met mozzarellakaas en gemalen rode peper. Dit geeft deze aspergeschotel een lichte kick. Laat het gerust weg als u kleine kinderen serveert of als u gevoelig bent voor pittig eten.
Stap 7: Bak de aspergeschotel ongeveer 15 minuten en bedek hem dan met spekkruimels. Als u de asperges knapperiger wilt, kunt u de baktijd korter maken.
Tip: Als u spek voor dit recept bakt, bekleed dan een bakplaat met perkamentpapier voordat u het spek op de plaat legt. Plaats de bakplaat vervolgens 15-20 minuten in de oven op 400 graden, of tot de bacon de gewenste gaarheid heeft. Door bakpapier over de bakplaat te leggen, hoeft u de oven aanzienlijk minder vaak schoon te maken.
Stap 8: Bak tot slot de asperge ovenschotel nog 3 minuten extra. Zout en peper naar smaak indien nodig, en geniet.
Is asperge keto?
Ja! Een kopje asperges bevat 7 gram koolhydraten en 3 gram vezels, waardoor het slechts 4 gram netto koolhydraten per kopje bevat.
Als ik dunnere asperges neem, heeft dat invloed op de baktijd?
Het hangt af van je voorkeur en hoe knapperig of mals je de asperges wilt hebben. Dunnere asperges zullen echter sneller gaar zijn dan dikkere asperges, dus het kan zijn dat je de baktijd met een paar minuten moet verkorten.
Wat eet ik hierbij?
Deze keto asperge ovenschotel paart geweldig met het volgende:
- Steak
- Grilled Chicken Wings
- Brisket
- Keto Pulled Pork
- Bunless Burgers
- Mississippi Chicken
Kan ik in plaats van asperges ook andere groenten gebruiken in dit recept?
Ja, je kunt elke soort keto vriendelijke groente gebruiken die je maar wilt! Probeer eens verse sperziebonen, courgette, bloemkool of spruitjes voor een leuke afwisseling.
Kan ik dit van tevoren maken?
Deze asperge side is makkelijk te maken. U kunt het ook van tevoren maken door alle stappen op de receptkaart te volgen, behalve het bakken in de oven. Als u klaar bent om het te bakken, verwarm het dan langzaam door het in de oven te zetten terwijl de oven voorverwarmt en volg dan de overige stappen in de receptkaart hieronder. Langzaam opwarmen is heel belangrijk om te voorkomen dat de saus gaat schiften. Het kan een paar minuten langer duren om te bakken omdat het in de koelkast heeft gestaan.
Meer Keto Bijgerechten
- Keto Air Fryer Geroosterde Sperziebonen Recept
- Cheesy Keto Spruitjes en Bacon
- Keto Sperziebonen Casserole Recept
- 10 Makkelijke Keto Bijgerechten
- 37 Keto & Koolhydraatarme ovenschotelrecepten die je moet proberen
Print recept Pin recept
Cheesy Asparagus Casserole Keto Recept
Ingrediënten
- 2 bosjes asperges
- 1 eetlepel boter
- 1/2 oz roomkaas, verzacht
- 1/2 kop zware slagroom
- 1 eetlepel kippenbouillon
- 1/4 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel paprikapoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 tl peper
- 1/3 kop parmezaanse kaas, geraspt
- 1/8 kop pepper jack kaas, geraspt
- 1/2 kop mozzarella kaas, geraspt
- 1/2 tl rode pepervlokken
- 1/3 kop spek, gekookt en verkruimeld
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400 graden. Was en snijd de asperges, vet een bakvorm van 9 X 13 in en leg ze erin.
Zie de opmerkingen hieronder voor het snijden van asperges.
-
In een koekenpan smelt je boter op middelhoog vuur, voeg dan de zachte roomkaas, de slagroom, de kippenbouillon, het knoflookpoeder, het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden, het zout en de peper toe. Klop voortdurend tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
-
Zet de pan op een matig/laag vuur en laat de saus zachtjes koken tot de slagroom is ingekookt en ingedikt. Blijf kloppen zodat het niet aan de bodem van de pan blijft kleven. Het duurt een paar minuten voordat de saus is ingekookt en ingedikt.
-
Zodra de saus is ingedikt, voegt u de parmezaanse kaas en de peperbarkaas toe en blijft u roeren tot de kazen smelten en de saus glad is.
-
Giet de kaassaus over de asperges in het midden van de ovenschotel en vermijd daarbij de bovenkant van de asperges. Strooi vervolgens de mozzarella kaas en de rode pepervlokken over de kaassaus. (Bekijk ook de foto’s boven de receptkaart.)
-
Bak de schotel 15 minuten.
Als u liever knapperige asperges hebt, kunt u de baktijd met 2-3 minuten verkorten.
-
Haal uit de oven en voeg spekkruimels toe aan de bovenkant.
-
Bak nog 3 minuten en smullen maar!
Noten
Hoe snijd ik asperges?
Er zijn verschillende manieren om verse asperges te snijden. U kunt de onderkant schillen tot de taaie houtachtige buitenkant is verwijderd, zodat het meer malse, sappige deel van de asperge overblijft. U kunt het eindgedeelte knijpen en buigen tot het knapt, of al uw asperges op een snijplank leggen en de uiteinden eraf hakken.
Als ik dunnere asperges heb, is dat dan van invloed op de baktijd?
Dat hangt af van uw voorkeur en hoe knapperig of mals u de asperges wilt hebben. Dunnere asperges zullen echter sneller gaar zijn dan dikkere asperges, dus het kan zijn dat je de baktijd met een paar minuten moet verkorten.
Kan ik andere groenten gebruiken in plaats van asperges in dit recept?
Ja, je kunt elke soort keto-friendelijke groente gebruiken die je maar lekker vindt! Probeer eens verse sperziebonen, courgette, bloemkool of spruitjes voor een lekkere afwisseling.
Kan ik dit van tevoren maken?
Deze asperge side is gemakkelijk te maken. U kunt het ook van tevoren maken door alle stappen op de receptkaart te volgen, behalve het bakken in de oven. Als u klaar bent om het te bakken, verwarm het dan langzaam door het in de oven te zetten terwijl de oven voorverwarmt en volg dan de overige stappen in de receptkaart hieronder. Langzaam opwarmen is heel belangrijk om te voorkomen dat de saus gaat schiften. Het kan een paar minuten langer duren om te bakken omdat het in de koelkast heeft gestaan.
Voeding
