Cheesy Scalloped potatoes zijn het perfecte comfort food… romig, rijk en kaasachtig; maar ze duren altijd zo lang om te koken! Nu niet meer! Dit recept maakt gebruik van een methode die zal u tonen hoe u deze cheesy goedheid te maken in ongeveer de helft van de tijd van de traditionele scalloped aardappelen recept!
Mijn moeder leerde me een eenvoudig trucje dat het koken van de aardappelen versnelt en ze elke keer op tijd klaar heeft! Als je ze een paar minuten in kokend water legt voordat je dit recept maakt, verkort je de kooktijd met maar liefst een uur, zodat je tijd overhoudt voor heerlijke hoofdgerechten zoals gehaktbrood of karbonades!
Wat zijn geschulpte aardappelen
Geschulpte aardappelen zijn een klassiek bijgerecht van dungesneden aardappelen die in laagjes worden gesneden en gebakken tot ze warm en bruisend zijn. Een klassiek scalloped aardappelrecept bevat geen kaas en wordt gemaakt met een roux (witte saus).
Hoewel het lijkt op gegratineerde aardappelen, zijn er enkele belangrijke verschillen:
- Gegratineerde aardappelen hebben een kaassaus (in plaats van een witte saus), en worden meestal gemaakt met laagjes uien en aardappelen.
- Klassieke geschulpte aardappelen bevatten geen kaassaus of kaas
- Cheesy geschulpte aardappelen gebruiken een witte saus en zijn bedekt met laagjes kaas
Hoe maak je scalloped potatoes
Scalloped potatoes zijn makkelijk te maken en heerlijk, maar ze kunnen erg lang duren om te koken, nu niet meer!! In dit snelle recept heb ik een paar tips om de baktijd terug te brengen van ongeveer 90 minuten naar 45 minuten!
Tips om de baktijd te verkorten:
- Aardappelen: Het koken van de gesneden aardappelen voor een paar minuten maakt dit recept snel, omdat de aardappelen niet zo lang hoeven te koken en ze zijn al warm gaan in de oven.
- Saus: Deze cheesy scalloped hebben een snelle en gemakkelijke snelkoppeling witte saus om tijd (en moeite) te besparen. Ik gebruik gecondenseerde crème van champignonsoep en laag met kaas en uien! Als u liever uw eigen huisgemaakte gecondenseerde crème van champignonsoep maken of gebruik maken van crème van kip of crème van selderij!
To Make Cheesy Scalloped Potatoes:
- PREP:
- Snijd de aardappelen in plakjes (ik gebruik een mandoline snijmachine om het snel te maken) en leg de aardappelen 5 minuten in kokend water (dit scheelt enorm in tijd).
- Meng de witte saus ingrediënten samen.
LAYER:
- Laag de saus, aardappelen en kaas in een 9×9 ovenschaal
- Top met meer kaas
- Bak de cheesy scalloped potatoes tot ze goudbruin en bubbelig zijn.
Kan je scalloped potatoes invriezen
Aardappelen kunnen soms van textuur veranderen als ze worden ingevroren, dus scalloped potatoes smaken het lekkerst als ze vers worden gemaakt. Als je van plan bent ze in te vriezen, zorg er dan voor dat je ze eerst gebakken hebt. Rauwe aardappelen kunnen in de vriezer nog oxideren, waardoor ze grijs worden.
Kruidige scalloped potatoes zijn in de vriezer tot een maand houdbaar. De truc om ervoor te zorgen dat ze geweldig smaken is in het opnieuw opwarmen, zoals de meeste aardappel bijgerechten, we de voorkeur aan opnieuw opwarmen in de oven met een beetje verse kaas toegevoegd op de top!
More Perfect Potato Sides
- De BESTE aardappelpuree – romig, dromerig, heerlijk!
- Scalloped Potatoes Recipe – de klassieker!
- Scalloped Potatoes and Ham – onze favoriet tijdens Pasen
- Crock Pot Scalloped Potatoes – zo gemakkelijk
- Easy Cheesy Potatoes – de beste comfort food
- Easy Oven Roasted Potatoes – knapperig en heerlijk
Recept beoordelen
Easy Cheesy Scalloped Potatoes
Bereidingstijd 10 minuten Porties 6 porties Auteur Holly Nilsson Course Side Dish Amerikaanse keuken Uitrusting
- ▢
Ingrediënten
- ▢ 2 pond gele aardappelen
- ▢ 1 blikje champignon-, kippen- of selderijsoep
- ▢ 1 kop melk
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ zwarte peper naar smaak
- ▢ 1 kleine ui in dunne plakjes gesneden
- ▢ 2 kopjes scherpe cheddar geraspte kaas
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F.
-
Was de aardappelen en snijd ze ¼″ dik (schillen is niet nodig). Doe ze 5 minuten in kokend water. Voeg tijdens de laatste minuut gesneden uien toe aan het water. Giet af.
-
Zet ondertussen de soep, melk, peper en knoflookpoeder in een kom bij elkaar. Magnetron tot het heet is.
-
Leg een beetje van het soepmengsel op de bodem van een ingevette braadpan van 2 QT, een pan van 9×9 of een ovenvaste pan. Schep de helft van de aardappelen, de helft van het soepmengsel en de helft van de kaas op elkaar. Herhaal de lagen en eindig met de kaas.
-
Bakken op 375°F gedurende 45-55 minuten of tot het heet en bubbelig is.
Voedingsinformatie
(Voedingswaarde-informatie is een schatting en kan variëren op basis van bereidingsmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
REPIN dit makkelijke bijgerecht
verwijder