Chicken Ramen Noodle met een smaakvolle roerbaksaus maak je in slechts 20 minuten thuis en is beter dan afhaalmaaltijden. Dit Easy Ramen Noodles recept is een perfect mid-week diner en aan te passen aan uw voorkeur.
Ik ben super enthousiast om dit Chicken Ramen noodles recept vandaag met jullie te delen. Dit Ramen Noodle recept is zo goed gelukt, dat ik het twee dagen achter elkaar als avondeten heb gemaakt. Perfect uitgebalanceerde roerbaksaus, sappige kip, en heel veel groenten. Dit Ramen recept is gewoon een schot in de roos.
Instant Ramen Noodles
Ik ben altijd een grote fan geweest van instant noodles. Het was mijn go-to maaltijd tijdens mijn studententijd. Ik weet zeker dat velen zich hierin kunnen vinden. Zelfs nu nog heb ik een paar pakjes instant noedels bij de hand voor mijn hongergevoel halverwege de avond of voor een snelle cheat meal.
Maar ik ben geen grote fan van de smaakmakers die erbij worden geleverd. Dat heeft niets te maken met de smaak, die is best goed, maar meer met het gezondheidsaspect ervan. Dus hoewel instant noedels een zeldzame verwennerij zijn geworden, is het nog steeds een van mijn favorieten.
Ik heb niet geteld hoeveel variaties van instant noedels ik heb geprobeerd. Maar elke keer was het met de verpakte kruiden.
Ramen Noodles zonder kruidenpakket
Dit is de eerste keer dat ik mijn eigen roerbaksaus heb gebruikt. En het resultaat is gewoon verbluffend. Dus hiermee kon ik gezonde ramen noedels eten met groenten en eiwitten naar keuze.
Het is nu tijd om het pakje smaakmakers dat bij je instant ramen noedels zit te dumpen. Er is nu geen excuus meer om dit makkelijke en smaakvolle Aziatische ramen noedels recept niet thuis te herhalen.
Het geheim achter het heerlijk maken van deze noedels is de roerbaksaus. Die is niet alleen snel te maken, maar ook nog eens erg lekker. Hij is heerlijk bij noedels en kan ook worden gebruikt bij gebakken rijst (Joepie! één saus – twee recepten).
Takeaways hebben een duidelijke rokerige smaak aan de roerbak ramen noedels. Die rokerigheid komt van de ijzeren wok boven een hoog vuur. Je kunt hetzelfde proberen als je thuis een wok hebt. Anders is een eenvoudige koekenpan ook goed. Er is minder risico dat ingrediënten uit een wok vallen. Let hierop als je het in een koekenpan doet.
Ingrediënten
Dit Kip Ramen Recept is vrij aanpasbaar. In principe bestaat het uit 4 componenten. Je hebt de zoute kruiden uit de verpakking niet nodig, maar toch heb je in een paar minuten snelle ramen noedels klaar.
Dit is wat er in gaat –
- Instant Ramen Noedels – Je kunt elke niet-klevende noedels gebruiken in plaats van ramen.
- Kippendij of een ander eiwit – Ik geef de voorkeur aan kippendij omdat het sappig is, smaak heeft, en perfect klaar is voor alle roerbakrecepten.
- Groenten
- Mooie roerbaksaus (zelf maken – lees hieronder hoe)
Gebruik een van je favoriete instant noedels. Zorg ervoor dat je de noedels goed kookt.
Er is geen limiet aan het aantal groenten dat je kunt toevoegen. Ik heb hier broccoli en paprika toegevoegd. Je kunt champignons, wortels, bonen en courgette toevoegen. Hoewel groenten goed zijn, zou ik het gerecht er niet mee overladen. Er moet een balans zijn tussen noedels, kip en groenten.
Ik heb hier kippendijen gebruikt. Ik hou ervan hoe sappig ze blijven na het koken. Kippendijen hebben altijd mijn eerste voorkeur in roerbakgerechten. Je kunt ook kipfilet gebruiken, maar dan moet je oppassen dat het niet te gaar wordt.
Hoe maak je Roerbaksaus voor ramen noedels
De Roerbaksaus is het beste deel van het hele gerecht. Het is zoet, zout, en een beetje pittig. Het is een eenvoudige Aziatische roerbaksaus. De ingrediënten zijn als volgt
- Sojasaus
- Oestersaus
- Rijstazijn
- Suiker
- peper
- Sriracha
- Sesamolie
Deze saus is heel makkelijk te maken. Voeg de sauzen – Soja, Oesters, en Azijn in een kleine kom. Voeg Sesamolie toe aan het mengsel. Voeg dan suiker toe en roer het door elkaar.
Deze roerbaksaus is heel veelzijdig. Je kunt het in elk Aziatisch roerbakrecept gebruiken. Ik heb altijd een fles bij de hand in mijn koelkast.
Hoe maak je de beste Kip Ramen Noodle?
Hememade Ramen is altijd beter dan afhaalmaaltijden. Het is gemakkelijk, gezond, en volledig aanpasbaar.
Begin met het voorbereiden van alle ingrediënten voordat je begint met koken. het duurt slechts 5 minuten om het gerecht klaar te maken. 
Bij het maken van roerbakgerechten is het belangrijk dat u de ingrediënten toevoegt volgens de kooktijd.
- Start met het toevoegen van aromatische ingrediënten zoals gember, knoflook of chili, gevolgd door ui als u die gebruikt.
- Dan het eiwit toevoegen.
- Als het eiwit bijna gaar is, voeg je taaie groenten toe, zoals wortel en bonen. Wacht tot de groenten half gaar zijn.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe, zoals broccoli, paprika, etc.
- Als je bijna klaar bent met het koken van de kip en groenten, voeg je water en instant Ramen noodles toe. Laat het een minuut koken.
- Dan draai je de blokken om en kook je het nog 2 minuten.
De vuistregel bij het maken van een roerbakschotel is om de groente knapperig te houden. Zorg er dus voor dat je de groenten niet te gaar maakt.
Kook de instant noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. De kooktijd is meestal een minuut of twee.
Je kunt hier rundvlees of varkensvlees gebruiken in plaats van kip. Er zit genoeg saus in de noedels.
Enkele meer Aziatische roerbakrecepten die je misschien lekker vindt
CHICKEN RAMEN NOODLES
Print Pin
Apparatuur
-
Wok/Schnillet
Ingrediënten
Voor Kip Ramen
- 200 gram ontbeende kippendij in blokjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte knoflook
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 middelgrote ui in plakjes gesneden
- 1 kop broccolibloem
- 1 middelgrote paprika
- 1 middelgrote paprika
- rode paprika
- ½ kop Wortel in Julliens gesneden
- 3 Blokken Ramen Noedels
- 1.5 kopjes water
Ramen roerbaksaus
- ¼ kopje natriumarme sojasaus
- 2 eetlepels Oestersaus
- 2 theelepels Rijstwijnazijn
- ½ eetlepel lichtbruine suiker of gewone suiker
- 1 theelepel Sriracha of Elke Rode Hete Saus (optioneel)
- ½ theelepel Sesamolie
- Peper naar smaak Voor de hitte
- Chilisaus (optioneel) voor extra warmte
Instructies
-
Start met het maken van de roerbak-frituursaus. Doe alle ingrediënten die onder de saus staan, in een pot of een mengkom. Houd apart.
-
Kook Instant ramen noedels volgens de aanwijzingen in de verpakking.(~ 1 minuut)
-
Verhit in een pan de olie. Voeg de fijngehakte knoflook en de gesneden ui toe. Bak tot de ui zacht wordt.
-
Voeg stukjes kippendij toe. Laat 2-3 minuten op hoog vuur koken.
-
Voeg de roerbaksaus toe, gevolgd door paprika, broccoliroosjes en wortel. Meng alles goed door elkaar. Laat het koken tot de groenten knapperig zijn (~ minuten)
-
Nu de saus dikker begint te worden, voeg je water en ramenblokjes toe. Laat een paar minuten koken.Draai dan om en breek eventuele grotere stukken ramen. kook nog 2 minuten.
-
Garneer met lente-ui. Onmiddellijk serveren.
Notes
- Lage kooktijd & Hoge warmte. Aziatische roerbaknoedels worden traditioneel op hoog vuur gekookt en voortdurend geroerd. De hoge hitte en een paar minuten zijn genoeg om alle ingrediënten goed gaar te krijgen. Van kip en groenten wordt verwacht dat ze aan de buitenkant een beetje knapperig en aan de buitenkant sappig zijn.
- Type Instant Noedels – Ik heb een Instant Ramen Noedels pak gekocht bij de nabijgelegen kruidenier. Elke noedels gemaakt met ei (bij voorkeur) of niet zal doen, zolang het niet-klevende types.
- Saus. Stel voor om eerst de Aziatische roerbaksaus te maken en die klaar te houden. Het is gemakkelijk te maken omdat je de sauzen (Soja, Oester), azijn en Olie eerst moet mengen. Voeg dan suiker toe en roer tot de suiker volledig is opgelost. Houd de saus klaar en apart.
- Bereid de noedels – Kook vervolgens de noedels. Ook dit is gemakkelijk te doen. Volg gewoon de instructies op het etiket van de instant ramen noedels. De mijne was goed om te gaan in een minuut.
- Noedels tot ze zacht – Ik kook niet de noedels volledig en haal ze uit zodra ze zacht en niet volledig gaar. De noedels worden ook een paar minuten gekookt samen met de kip en groenten. We willen niet dat ze te gaar en kauwig zijn.
- Gehakte knoflook moet het eerste ingrediënt zijn dat in de pan wordt gekookt. Knoflook kookt erg snel omdat het niet veel water afgeeft. Er is een kans op het verbranden van knoflook, dus een minuut zou prima moeten zijn.
- Uien – Na een minuut van het koken van knoflook, voeg uien toe. Uien laten water vrij en ze verbranden niet snel. Kook ze zacht en een beetje goudkleurig.
- Knapperige groenten – Groenten toegevoegd aan de noedels moeten knapperig zijn. We willen niet dat de groenten te gaar en zacht worden. 2 ~ 3 minuten zou moeten doen de truc.
- Een eiwit – Ik heb gebruikt kipfilet die gekookt voor 3 minuten op hoog vuur blijkt sappig en mals. Kippenborsten kunnen worden gebruikt, maar zorg moet worden genomen om ze te koken voor minder tijd. Je kunt ook garnalen of varkensvlees als vervanger gebruiken.