Cilantro Lime Honey Garlic Shrimp Skillet

Cilantro lime honey garlic shrimp skillet is rokerig, zoet, pittig en hartig. Kortom, deze 30 minuten maaltijd is snel en gemakkelijk zonder te beknibbelen op de smaak.

Vandaag maken we weer een snelle garnalenpannetje voor wie op zoek is naar een gezonde doordeweekse avondmaaltijd. Het is pittig, het zit vol leven. En verrukkelijk.

Het is doordrenkt met de frisheid van koriander en limoen, een beetje pittigheid van rode pepervlokken en liefdevol gemarineerd in een honing-knoflooksaus. En als je van de saus houdt, kun je er later meer over sprenkelen. En misschien meer limoensap. Want ik moet zeggen dat het limoensap voor mij de ster van de show was.

Nu, als je wilt, kun je ze zelfs op een spiesje spiesen en grillen. Maar voor degenen die voor het fornuis willen blijven staan of een afkeer hebben van scherpe, puntige voorwerpen, is dit een koekenpan! Ik doe dit op een gietijzeren braadpan zodat er gekarameliseerde stukjes van de honing overblijven die we later op de garnalen kunnen wrijven om het een zwartgeblakerd, rokerig uiterlijk te geven. En als je het rokeriger wilt, strooi dan wat gerookt paprikapoeder in de saus.

Geïnteresseerd? Laten we gaan koken!

We beginnen met het in stukjes snijden van alles wat in stukjes gesneden moet worden. Daarna maken we de saus. Dat is heel eenvoudig. Voeg zoveel rode pepervlokken of cayennepeper toe als u wilt. Het kan zo heet zijn als je wilt of niet wilt. Stem het gewoon af op uw smaakpapillen of die van het meest luidruchtige lid van uw gezin aan tafel. Zo is iedereen tevreden. 😉

Ik heb grote gepelde en ontvelde garnalen gebruikt met de staart er nog aan voor de looks, maar je kunt de staart er ook afhalen of zelfs voor jumbo garnalen gaan. Marineer de garnalen in de helft van de saus gedurende 15-30 minuten. Je zult nu doordrenkt zijn met een vleugje verse koriander, dus je zou in een goed humeur moeten zijn tijdens deze inactieve tijd.

Daarna verhitten we de koekenpan op middelhoog vuur en beginnen we de garnalen te bakken. Gooi de marinade weg en kook de garnalen in groepjes. Het duurt niet lang, ongeveer 1 minuut per kant. Zorg ervoor dat de pan niet te vol is, zodat de garnalen niet stomen in plaats van dichtschroeien. Geef ze wat ruimte om te ademen. Wrijf hem tussendoor met je tang in de gekarameliseerde stukjes om hem mooi zwart te krijgen.

Als dat allemaal klaar is, ben je klaar om te serveren. U kunt de overgebleven saus er zo overheen gieten, de saus op het fornuis indikken met maizena als u de saus iets geconcentreerder van smaak wilt hebben of de saus verdubbelen als u meer wilt. Het hangt allemaal af van hoe je het lekker vindt. Ik heb het voor nu bij een simpel drupje van de overgebleven saus gehouden, maar voel je vrij om het aan te passen.

En dat is het! Besprenkel met meer limoensap en top met meer koriander als je wilt en serveer.

Happy eats!

♡ Heb je dit recept gemaakt? Geef het hieronder een sterrenbeoordeling! Voor meer snelle & makkelijke recepten, FOLLOW ME op Facebook, Instagram en Pinterest.

Afdrukken