Coconut Custard Recipe

Kokos custard is een heerlijke vulling voor kokoscake of om te combineren met verse bessen

Dit is een rijke en romige kokosvla die vanaf nul is gemaakt met echte kokosmelk! Een heerlijke vulling voor mijn kokoscake, cupcakes, een vulling voor taarten of om te serveren met vers fruit en bessen bovenop je ontbijtpannenkoeken.

De basis van kokosvla is banketbakkersroom wat gewoon room is die verdikt is met eidooiers zoals je een lemon curd zou doen. Ik hou niet van de smaak van banketbakkersroom alleen, dus ik snij er meestal wat slagroom door. Dit geeft je Chantilly Cream of Diplomat, wat ik gebruik voor mijn roomtaart recept.

Hoe maak je kokos custard

Het maken van kokos custard is vrij eenvoudig als je deze eenvoudige stappen volgt

1. Verwarm je kokosmelk in een sauspan tot het suddert. Klop constant om aanbranden te voorkomen
2. Klop de eieren, suiker, melk en maizena in een grote hittebestendige kom door elkaar en zet apart.
3. Giet 1/3 van de warme melk in het eimengsel en klop alles goed door elkaar.
4. Soepel de rest van de warme melk er langzaam door en klop alles goed door elkaar. Voeg uw extracten toe.
5. Rug het mengsel naar de sauspan op middelhoog vuur en klop constant tot het mengsel dikker wordt.
6. Doe het mengsel in een hittebestendige bak en dek het af met plasticfolie (zorg ervoor dat het plastic het oppervlak van de vla raakt) en zet het een nacht in de koelkast om af te koelen voor gebruik.

Easy kokosvla recept

Als je geen zin hebt om je vla helemaal zelf te maken, heb ik een makkelijk recept voor je. Je kunt een doos kokos instant puddingmix kopen en dat is in principe hetzelfde. Klop 1/4 kopje slagroom op met een paar eetlepels poedersuiker (naar eigen smaak) en doe er een theelepel vanille bij. Spatel de slagroom door de volledig afgekoelde vanillepudding en je hebt een makkelijke versie van dit recept.

Heb je dit recept gemaakt? Laat een beoordeling achter en vertel me hoe het ging!

Kokos Custard recept

Custard van kokosnoot is een geweldige vulling om te gebruiken in uw cakes, cupcakes, taartvullingen of gewoon in combinatie met vers fruit en bessen

4.94 van 16 stemmen

Print

Bereidingstijd: 5 min

Kooktijd: 10 min

Totale tijd: 15 min

Serveert: 16 oz

Calorieën: 597kcal

Auteur: Elizabeth Marek

Ingrediënten

• ▢ 13.383 gram ongezoete kokosmelk Onze kokosmelk zit in een blikje
• ▢ 57 gram volle melk of water voor zuivelvrije optie
• ▢ 1 tl (1 theelepel) vanille-extract
• ▢ 2 tl (2 theelepels) kokosnootextract
• ▢ 5 grote (5 grote) eidooiers kamertemperatuur
• ▢ 3 oz (85 g) suiker
• ▢ 3 Tbsp (3 el) maïzena

Instructies

• Giet de kokosmelk in een steelpan en breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook.hoog vuur, Klop constant om te voorkomen dat het aanbrandt.
• Klop de eidooiers, suiker, melk en maïzena in een grote kom door elkaar en zet apart.
• Voeg 1/3 van de warme melk toe aan het eimengsel en klop alles goed door elkaar. Voeg niet alle melk toe, anders kunnen de eieren stremmen.

  Klop langzaam de rest van de warme melk bij het eimengsel en zet het mengsel terug in de pan op een matig vuur en breng het al kloppend aan de kook tot het dikker is geworden.

• Schraap het mengsel in een kom en klop de kokos en het vanille-extract erdoor. Klop om te combineren.
• Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot het koud is, minstens 2 uur.
• Optioneel: Spatel er 1/4 kop gestabiliseerde slagroom door voor een luchtigere textuur zodra het mengsel is afgekoeld.

Voeding

Portie: 4oz Calorieën: 597kcal (30%) Koolhydraten: 65g (22%) | Eiwit: 10g (20%) | Vet: 32g (49%) | Verzadigd vet: 22g (110%) | Cholesterol: 377mg (126%) | Natrium: 67mg (3%) | Kalium: 373mg (11%) | Vezels: 1g (4%) | Suiker: 52g (58%) | Vitamine A: 630IU (13%) | Vitamine C: 2.4mg (3%) | Calcium: 154mg (15%) | IJzer: 2.3mg (13%)