Crèmeachtige Avocado Ranch (Paleo + Vegan + Whole30)

Roomachtige Avocado Ranch – Dit avocado ranch dressing recept is alles waar ik van hou over ranch dressing en avocado’s gecombineerd! Het is een geweldige dip voor groenten, toevoeging aan taco’s, of topping voor salades. We love it! (Paleo, Vegan + Whole30 Friendly!)

Als je een gemiddelde tot lange tijd lezer bent, weet je waarschijnlijk al dat ik dol ben op avocado’s. L-O-V-E. Ze zijn mijn liefdestaal en een van de snelste wegen naar mijn hart. Ik stop ze in of op zowat alles wat ik kan!

Vandaag geef ik een van mijn favoriete avocado-centrische recepten een hoognodige facelift, zodat jij er net zo verliefd op kunt worden als ik. Ik heb het over AVOCADO RANCH!

Avocado ranch dressing is een keuken POWERHOUSE, en het is waarschijnlijk mijn onbewoonde eiland specerij. Als ik maar één dip kon kiezen om altijd te hebben, zou het waarschijnlijk deze zijn. Waarom?

• Het is veelzijdig! Je kunt dit op zo veel lekkere dingen serveren.
• Het is makkelijk! (We hebben het over 5 minuten of minder + een blender of keukenmachine doet het werk voor je!)
• Het is kindvriendelijk! Mijn kinderen, de kinderen van mijn vrienden, en verschillende nichtjes en neefjes hebben allemaal geflipt voor dit recept. (Wie houdt er niet van ranch!?)
• Het is heerlijk. Het smaakt naar alles wat je ervan zou dromen – helder, fris, pittig, romig, hartig, heerlijk!

Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om te beginnen, en dan zal ik je door een TON van heerlijke manieren leiden om ervan te genieten.

Laten we beginnen met ons avocado ranch recept!

Hier is wat er in ons AVOCADO RANCH RECEPT gaat:

Een RIJpe AVOCADO. Een rijpe avocado is de basis voor avocado ranch. Ik begin mijn recept graag met voedzame avocado’s! Vol met gezonde vetten en een breed scala aan vitaminen en mineralen, avocado’s zijn een hoofdbestanddeel voor mij. Maak je geen zorgen als je avocado een paar bobbels en blauwe plekken heeft, want hij wordt gemengd met andere ingrediënten. (PS – Hier zijn een paar tips voor het plukken van een rijpe avocado)

MAYONNAISE OF VEGENAISE (of gewone YOGURT). Vervolgens maak ik het recept romiger door een beetje mayonaise of vegenaise (eivrije veganistische mayonaise) toe te voegen. Het helpt om de avocado ranch niet te snel bruin te laten worden en voegt een beetje van de traditionele smaak toe die je zoekt van het ranch component. Als je niet van mayo of vegenaise houdt, kun je in plaats daarvan een beetje gewone yoghurt gebruiken. Dat is wat pittiger, maar het werkt wel!

Een beetje (zuivelvrije) melk om de boel te verdunnen. Om de ranch wat dunner te maken, heb je een beetje melk nodig, of je nu melk drinkt of geen melk drinkt. Wij gebruiken meestal ongezoete amandel- of cashewmelk, maar we hebben ook vaak water gebruikt!

VRUCHTE LIMEJUICE. Limoensap doet dubbele dienst in onze avocado ranch. Ten eerste helpt de natuurlijke zuurgraad voorkomen dat de avocado bruin wordt in de ranch. Bovendien werkt die heldere, frisse limoensmaak als onze helderheid, waardoor de dressing een beetje pittig wordt zodat hij niet plat wordt.

CILANTRO + DILL. Het zou geen ranch zijn zonder een paar kruiden, ik hou van een combinatie van verse koriander en dille voor mijn avocado ranch dressing. Het is wat echt bindt in de avocado + ranch dressing smaken. Je krijgt de beste smaak van verse kruiden, maar gedroogde dille werkt ook in een snuifje (zie de FAQ hieronder voor meer details!).

EEN paar EENVOUDIGE SEIZONEN. Om het geheel af te maken en de smaken echt bij elkaar te brengen, voeg je een mix van knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe. Wees niet verlegen over het toevoegen van voldoende zout aan het recept. Als je ranch een beetje flauw smaakt, moet er waarschijnlijk wat meer zout bij!

WAT TE SERVEREN MET AVOCADO RANCH:

Eerlijk gezegd past deze avocado-ranch bij zoveel dingen dat ik ze de rest van de middag wel zou kunnen opnoemen, maar hier is een kort lijstje van onze favorieten:

1. VRUCHTE GROENTEN. Ranch en groenten is een klassieker en zorgt er altijd voor dat we meer groenten eten dan we anders zouden doen. ZO goed!
2. CHIPS. Yep, ik zei het. Zoute aardappelchips of knapperige tortillachips zijn dol op deze avocado ranch.
3. SALADES. Cobb salades, grote diner salades, of eenvoudige bijgerechten salades gaan geweldig met deze dressing!
4. CHICKEN ZUCCHINI POPPERS. Ik heb dit al ontelbare keren gebruikt als dip voor mijn Chicken Zucchini Poppers recept. Het is heerlijk! TACO SALADS. Verdun de dressing een beetje en besprenkel hem over je favoriete taco salade. Probeer het met carnitas, salsa verde kip, rundvlees barbacoa, of veggie-stijl! Schep of besprenkel een beetje van deze ranch op een volledig gevulde burrito bowl. Probeer een van de vlees- of veggie-opties hierboven of duik in deze chipotle zoete aardappel burrito schalen!
5. SWEET POTATO FRIES. Over zoete aardappelen gesproken… knapperige, zoute, gekarameliseerde geroosterde zoete aardappel wedges of zoete aardappel frietjes zijn INCREDIBLE met onze avocado ranch!
6. KIPPEN TAQUITOS. We houden ervan om onze gebakken kip Taquitos in deze romige avocado ranch te dippen. Het is zo’n lekkere combinatie! BURGERS. We hebben deze ranch al vaak over kipburgers gegooid. Het is heerlijk! Sandwiches WRAPEN. Of voeg een laagje avocado ranch toe aan een grote wrap sandwich. Het is geweldig met groenten, kalkoen, sla, etc.!

FAQ + TIPS EN TRICKS VOOR DE BESTE AVOCADO RANCH DRESSING:

VEGAN + PALEO + WHOLE30 NOTES. Dit avocado ranch recept kan veganistisch, paleo, whole30 of ergens daartussenin zijn, afhankelijk van welke mayonaise je gebruikt. Voor Paleo of Whole30, wil je er zeker van zijn dat je paleo-vriendelijke mayo gebruikt (gemaakt zonder dingen zoals canola of soja), zoals het merk Primal Kitchen. Als je veganistisch of eivrij bent, kies dan voor vegenaise, zoals Sir Kensington’s.

Kan ik ook iets anders gebruiken dan mayonaise? Natuurlijk! Als mayonaise of vegenaise niet je ding is, gebruik dan gewone yoghurt. Het wordt wat dikker en pittiger, maar het werkt wel.

HULPMIDDELEN VAN DE HANDEL. Je kunt dit maken in een blender, keukenmachine of met een dompelmixer. Je wilt gewoon iets waarmee je het tot een mooie, romige textuur kunt blenden.

WAT IS DE BESTE WIJZE OM AVOCADO RANCH TE BEWAREN? Net als bij andere avocado dips en sauzen (zoals guacamole of avocado salsa), wil je zo min mogelijk blootgesteld worden aan lucht, zodat de ranch niet bruin wordt (oxideert). Ik stel voor avocado ranch in een luchtdichte verpakking te bewaren met een klein stukje plasticfolie of bijenwasfolie op het oppervlak gedrukt, en dan een deksel op de verpakking te doen.

HOE LANG BLIJFT AVOCADO RANCH VERS? Als u de avocado ranch op de hierboven beschreven manier bewaart, blijft deze minstens 3-4 dagen goed in de koelkast!

Meer DIPS, DRESSINGS & SAUCES OM VAN TE HOUDEN:

• De BESTE Paleo Mayo + Ranch
• Tomatillo Ranch Dressing
• Vers Pico de Gallo
• Paleo + Vegan Spinazie Artisjok Dip
• Verse Mango Salsa
• Gluten-Free + Paleo Teriyaki Sauce
• My Ultimate Guide to Guacamole

Print