Crockpot cheesy potatoes and smoked sausage is een van die eenpansgerechten uit de slowcooker die elke keer weer opgeslokt wordt. Het is extra kazig comfort food op zijn best!
Mijn dochter en ik waren laatst de hond aan het uitlaten, omdat het eindelijk warm genoeg is geworden om af en toe ons huis te verlaten.
We waren in de winter kluizenaars geworden, daar ga ik niet om liegen.
Hoe dan ook, we waren de hond aan het uitlaten en mijn dochter zei dat ze een van de buren al een tijdje niet meer in de kerk had gezien. Toen ik vroeg waar de buurvrouw was geweest, zei ze dat ze gewoon wat ‘oude mensen problemen’ had.
Ik vroeg wat dat precies betekende en ze antwoordde met, “je weet wel, haar rug en nek en knieën doen pijn.”
Ahhh. Oude mensen problemen. Dat kan ik me voorstellen.
De volgende dag waren mijn dochter en ik de hond weer aan het uitlaten en ik weet niet wat er gebeurde, maar plotseling kon ik mijn hoofd niet meer naar links draaien zonder ernstige pijn.
Mijn dochter keek me verdrietig aan, knikte in zichzelf en bevestigde mijn ergste vrees.
“Problemen met oude mensen.”
Later op de dag had ze dit juweeltje van een realisatie: “Wow. Dus, middelbare leeftijd betekent dat je eigenlijk in het midden van je leven bent. Je bent halverwege met leven.”
Nadless to say, I was in the mood for some comfort food yesterday.
Enter deze crockpot kaasaardappelen.
Ik wilde dat dit slowcooker ovenschotel recept super makkelijk zou zijn en ik had niet echt zin in gedoe met het maken van een heleboel verschillende dingen, dus maakte ik van kaasaardappelen een hoofdgerecht door gerookte worst toe te voegen.
Ik maak graag rookworst recepten voor het avondeten, omdat rookworst zo ongeveer het makkelijkste ding ter wereld is. Het is al voor je gekookt, dus je hoeft het alleen maar een paar minuten bruin te bakken en je bent klaar om te gaan.
Is er nog iemand die zijn rookworst graag extra knapperig aan de randen heeft? Dat is mijn favoriete gedeelte.
Hoe dan ook, laten we dit doen.
Hoe maak je kazige aardappelen in een crockpot:
We hebben waarschijnlijk allemaal wel eens kazige aardappelen in de oven gemaakt (probeer mijn cheesy hashbrown casserole!), maar kun je datzelfde recept ook in een slowcooker stoppen?
Ja, zo ongeveer. Er is niet veel om te rekenen hier. Het is simpel.
Je begint met een zak bevroren aardappelblokjes en voegt ze direct toe aan je slowcooker. Deze aardappelblokjes zijn beter houdbaar dan versnipperde, dus zorg ervoor dat u blokjes gebruikt.
Het kaasmengsel bestaat uit zure room, room van kippensoep, cheddarkaas, en een paar kruiden.
Samenvoeg alles samen in uw crockpot, dek af, en kook op laag gedurende 4 uur.
Roer alles goed door elkaar en bak dan de gerookte worst.
Ik doe een klein scheutje olijfolie in een koekenpan en verhit de worst dan op hoog vuur. Ik vind het lekker als de buitenkant een beetje knapperig wordt, maar je kunt de worst net zo lang bakken tot hij de textuur heeft die jij het lekkerst vindt.
Roer de worst door je aardappels en serveer maar!
Wat serveer je bij crockpot cheesy potatoes en rookworst?
Ik zou de bijgerechten simpel en licht houden voor dit gerecht. Iets als een mooie groene salade of mijn Toscaanse geroosterde groenten zou perfect zijn. Geroosterde sperziebonen of geglaceerde worteltjes zouden ook heerlijk zijn.
Gereedschap nodig voor deze slowcooker cheesy potatoes:
Crockpot: ik gebruik mijn Ninja crockpot vrij regelmatig. Hij warmt gelijkmatig op, ik geef de voorkeur aan de rechthoekige vorm, en hij heeft geweldige recensies op Amazon. Koop hem hier met mijn affiliate link.
Kastijzeren braadpan: Dit is niet strikt noodzakelijk, want je kunt elke pan gebruiken om je worst in te bakken, maar ik geef de voorkeur aan een gietijzeren pan. Het wordt superheet, er blijft niets aan plakken, en je kunt je eten er echt goed in dichtschroeien. Koop er hier een met mijn affiliate link.
Meer recepten die je misschien leuk vindt:
Als je van gerookte worst houdt, zit deze Instant Pot mac and cheese er ook vol mee!
Deze slow cooker ontbijt ovenschotel is altijd een hit in mijn huis en ik hou ervan dat het kookt terwijl je in bed ligt!
Volg me op social voor meer receptideeën & inspiratie!
Recept
Slow Cooker Cheesy Potatoes and Smoked Sausage
Ingrediënten
- ▢ 32 ons bevroren aardappelblokjes
- ▢ 2 kopjes zure room
- ▢ 10 ons room van kippensoep
- ▢ 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- ▢ 1 theelepel uienpoeder
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1 theelepel peper
- ▢ 1 theelepel olijfolie
- ▢ 1 pond gerookte worst
- ▢ 1 eetlepel peterselie gehakt
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten, behalve de olijfolie, worst en peterselie toe aan de slowcooker. Roer alles goed door elkaar.
-
Zet de slowcooker op low en laat het 4 uur koken of tot de aardappelen gaar zijn.
-
Wanneer de aardappelen klaar zijn met koken, verhit u een grote koekenpan op hoog vuur en voegt u de olijfolie toe.
-
Snijd de gerookte worst in dunne plakjes en voeg toe aan de hete koekenpan. Schroei aan elke kant dicht.
-
Roer de worst door de aardappels en bestrooi ze vlak voor het serveren met verse peterselie.