Food &Verblijfsinspecties
Elk inspectierapport is een “momentopname” van de omstandigheden op het moment van de inspectie. Op een gegeven dag kan een etablissement minder of meer overtredingen hebben dan bij de meest recente inspectie zijn vastgesteld. Inspecties die op een bepaalde dag worden uitgevoerd, zijn mogelijk niet representatief voor de algemene omstandigheden in de inrichting op lange termijn. Omdat de omstandigheden snel kunnen veranderen, worden inrichtingen niet gerangschikt of beoordeeld.
De regelgeving en inspecties op het gebied van voedselveiligheid in Florida worden uitgevoerd door drie staatsagentschappen. De meeste “retail, ready to eat establishments” hebben een vergunning van en worden geïnspecteerd door de Division of Hotels and Restaurants, Department of Business and Professional Regulation. Het Department of Agriculture and Consumer Services en het Department of Health hebben ook verantwoordelijkheden op het gebied van regelgeving en inspecties, en u kunt meer informatie vinden op elk van hun websites.
Publieke horecagelegenheden krijgen een vergunning van de Division of Hotels and Restaurants nadat ze met succes een beoordeling van het voedselveiligheidsplan en een eerste inspectie hebben doorlopen. De toegepaste voedselveiligheidsnormen zijn wetenschappelijk onderbouwd en grotendeels afgeleid van een nationaal model, de U.S. Food and Drug Administration Model Food Code. De afdeling verleent ook vergunningen aan openbare logiesverstrekkende bedrijven na een eerste inspectie. Door middel van onaangekondigde routine-inspecties van levensmiddelen- en logiesverstrekkende bedrijven wordt gecontroleerd of de hygiëne- en veiligheidspraktijken worden nageleefd.
De tekortkomingen die tijdens routine-inspecties worden vastgesteld, worden beschreven in inspectierapporten, met verwijzingen naar de relevante sectie van de voedselverordeningen van Florida, en worden geclassificeerd als hoge prioriteit, middelmatig of basis. De inspecteurs krijgen een uitgebreide opleiding en zijn verplicht alle geconstateerde overtredingen te documenteren. In de inspectieverslagen wordt aan de exploitant meegedeeld wanneer de overtredingen moeten worden gecorrigeerd, gewoonlijk op een bepaalde datum of bij de volgende routine-inspectie. Vaak worden overtredingen op het moment van de inspectie gecorrigeerd, waarbij wordt aangegeven dat ze ter plaatse zijn gecorrigeerd.
Detailinformatie is op deze site alleen beschikbaar voor inspecties die na 1 oktober 2003 zijn uitgevoerd. Eerdere gegevens zijn beschikbaar op de DBPR-downloadpagina.