Colorado is de laatste jaren een grootmacht geworden op het gebied van bierbrouwen. Hoewel merken als Coors een lange geschiedenis hebben in Colorado, is de afgelopen decennia de ambachtelijke scene geëxplodeerd en zijn enkele van de beste merken op de planeet ontstaan. Hier bekijken we zes fantastische bieren van vijf van de topbrouwerijen in de staat, met de nadruk op zowel geweldige smaak als puur plezier. En voor uw gemak, gerangschikt van lichtste naar donkerste. Met een beetje van alles geweldig, zal elke bierliefhebber zeker een brouwsel vinden waar hij niet zonder kan.
Een mooie koperen kleur en oh zo zacht, de Fat Tire Amber Ale van New Belgium Brewing Company is alles wat je van een lichter bier kunt hopen. De smaak is een biscuity mout met hints van karamel in evenwicht gehouden door een zwakke bitterheid van hop. De hop zorgt voor een beetje diepte zonder het bier te overheersen, waardoor het een perfecte keuze is voor iedereen die niet zo van hop houdt. Dit geweldige brouwsel is het vlaggenschip van de brouwerij en kan het hele jaar door in het hele land op vat worden gedronken, maar ook in flessen. Andere geweldige brouwsels van New Belgium zijn de Abbey Belgian Style Ale en de Citradelic, een Amerikaanse IPA met mandarijnensmaak.
Dale’s Pale Ale (Oskar Blues Grill & Brew)
Het signatuurbier van de geweldige mensen van Oskar Blues, Dale’s Pale Ale biedt een heerlijk hoppige kijk op de Amerikaanse pale ale. Diep goud van kleur en met veel hop in de neus, smaakt dit brouwsel van de eerste tot de laatste slok naar bleke mout en citrusachtige bloemige hop. Hoewel de hop gedurende de hele ervaring aanwezig is, is dit bier met 65 IBU’s en 6,5% abv ongelooflijk goed in balans. Probeer deze klassieker eens en je zult het hele jaar door blikjes Dale’s Pale Ale drinken. Andere geweldige brouwsels van Oskar Blues zijn onder andere de seizoensgebonden PumpCan en de TEN FIDY Russian Imperial Stout die in verschillende variaties verkrijgbaar is, waaronder bourbon barrel aged en de mysterieuze “Javanilla.”
Shake Chocolate Porter (Boulder Beer / Wilderness Pub)
De minst bekende brouwerij op deze lijst, Boulder Beer maakt een aantal voortreffelijke brouwsels. Een van hun beste brouwsels is zonder twijfel de veelgeprezen Shake Chocolate Porter, die net zo smaakt als een rijke moutige chocolade milkshake als je ooit zou kunnen dromen van een bier. Deze heerlijk bitterzoete en romige porter laat zien hoe je smaakbieren op de juiste manier kunt brouwen, waarbij je zowel de smaak als het medium trouw blijft. De Shake Chocolate Porter is het hele jaar door verkrijgbaar en is heerlijk bij een hamburger of pizza. Het is een geweldige optie wanneer je een echt leuk biertje wil drinken. Andere geweldige brouwsels van Boulder Beer zijn de Mojo IPA en de Flashback Ale.
Milk Stout Nitro America’s Stout (Left Hand Brewing Company)
Milk Stout Nitro is een van die bieren die je opvatting over een heel genre opnieuw definieert. De brouwers van Left Hand Brewing Company hebben een wonderbaarlijk donkere ervaring gecreëerd die zowel gemakkelijk te drinken als absoluut verrukkelijk is. Deze milk stout smaakt naar mokka en geroosterde mout die wordt gecomplimenteerd met licht hoppige tonen in de afdronk. De smaak van melkchocolade is overal te proeven en de textuur is ongelofelijk romig. Prachtig bij het inschenken en nog beter om te proeven, deze amberkleurige black stout zal zeker een nieuwe favoriet worden. Andere geweldige bieren van Left Handed Brewing zijn de Wake Up Dead Russian Imperial Stout en de Sawtooth Ale extra special bitter.
Oatmeal Yeti (Great Divide Brewing Company)
De Oatmeal Yeti is misschien wel mijn favoriete bier op deze lijst. Ongegeneerd sterk, de Yeti imperial stout crasht in de kamer met 9,5% abv en ladingen hoppige goedheid. Great Divide Brewing Company heeft een aantal dynamische bieren, maar de Yeti-reeks is een van de beste in de business. De Oatmeal Yeti maakt de ruwe kantjes van de Russische imperial stout stijl glad met een fluweelzacht, romig mondgevoel en een fantastische smaak van cacao, koffie, haver, en een vleugje dennenachtige hop. De hop is overal aanwezig, maar niet overheersend zoals in veel mindere Russian Imperial Stouts. Deze Yeti is uniek in zijn soort, en hoewel hij alleen tijdens de zomermaanden verkrijgbaar is, is hij het wachten meer dan waard. Geniet in de tussentijd van een van de andere geweldige bieren die Great Divide te bieden heeft, zoals de Titan IPA of letterlijk elk ander brouwsel uit de Yeti-serie dat je kunt vinden.