Anders dan ze direct uit de oven te eten.
Of je nu je keuken hebt omgetoverd tot een kerstkoekjesfabriek, of slechts een enkele partij koekjes bakt om een plotseling verlangen naar een toetje te stillen, u moet weten hoe u uw koekjes het beste kunt bewaren om hun smaak en textuur te behouden. (Tenzij je van plan bent ze allemaal direct van de plaat op te eten – geen oordeel!)
De beste manier om koekjes te bewaren hangt af van het soort koekje en hoe lang je ze wilt bewaren. Lees verder voor onze beste tips.
Krokante koekjes
Vocht is de vijand van koekjes zoals pepernoten, zandkoekjes, biscotti en koekjes met knapperige randen zoals chocolate chip en suikerkoekjes. Je denkt misschien dat een luchtdichte verpakking of plastic bewaarzak de beste oplossing is, maar die sluiten vocht op, waardoor de koekjes zacht worden. Laat het in plaats daarvan gedeeltelijk onverzegeld.
Als u later nog van de koekjes wilt genieten, kunt u het beste het ongebakken deeg maken en invriezen. Verpak het deeg in plastic, doe het in een diepvrieszak of luchtdichte bak en vries het in. Of vries afzonderlijke bolletjes deeg in op koekjesvellen, doe de bevroren bolletjes deeg in een diepvrieszak en vries ze in.
Zachte koekjes
Voor luchtige en zachte koekjes zoals snickerdoodles en chocolate chip, pindakaas- of suikerkoekjes helpt een beetje vocht om ze hun zachte textuur te laten behouden. Als je de koekjes binnen een paar dagen wilt opeten, doe ze dan in een luchtdicht bakje of een ziplockzakje. U kunt ook een sneetje sandwichbrood in het bakje leggen, dat absorbeert overtollig vocht en helpt de koekjes zacht te houden.
Als u later nog van de koekjes wilt genieten, bak ze dan en laat ze afkoelen. Vries ze in op koekjesvellen en doe ze daarna in een luchtdichte bak of diepvrieszak. Om de koekjes te ontdooien, legt u ze op een met keukenpapier bekleed bord bij kamertemperatuur.
Alle onderwerpen in Cookies
Teken in voor onze Nieuwsbrief
Teken in voor gratis recepten, decoratie-ideeën & speciale aanbiedingen