Ik deelde dit recept voor het eerst op Centless Meals waar ik een bijdrage lever. No Bake Key Lime Pie is de taart van de zomer! Het is verfrissend, zoet, wrang, en gemakkelijk in elkaar te zetten. Je hoeft niet eens de oven aan te zetten!
THE BEST KEY LIME PIE
PIN IT TO SAVE IT!
VOLG GARNISH & GLAZE OP PINTEREST VOOR MEER GEMAKKELIJKE RECIPES!
Dit artikel kan links van affiliates bevatten.
Deze No Bake Key Lime Pie is het perfecte dessert voor uw volgende zomerfeest. Er is niets zo verfrissend en perfect voor de zomer als een koude citroen of limoen traktatie. De zure smaak van citrusvruchten is heerlijk in desserts, omdat de suiker de zure smaak in balans brengt.
Ik heb je al eerder verteld dat ik geen grote fan van taart ben, maar vrijwel elke taart met een korst van grahamcrackers kan ik niet aan me voorbij laten gaan. De vulling is altijd erg lekker en romig en dat is bij dit schatje precies het geval. De graham cracker korst wordt vaak gekookt, maar dat is bij deze taart niet nodig, omdat de vulling bij elkaar wordt gehouden omdat hij gekoeld is. De zomer is al ondraaglijk heet, dus niet de oven hoeven aan te zetten om het hele huis op te warmen en je elektriciteitsrekening te verhogen is zeker een pluspunt.
Hoe maak je gemakkelijke Key Lime Pie:
Je begint met het maken van je graham cracker korst. Je kunt hele graham crackers kopen en die fijnmalen in een keukenmachine of blender of je kunt die stap overslaan door een doosje graham crackerkruimels te kopen. Doe de kruimels samen met de suiker en de gesmolten boter op de bodem van je taartschaal en meng alles tot het mooi vochtig is. Dan kun je de kruimels op de bodem en aan de zijkanten van de pan doen. Zet de korst 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
Volgende stap is het opkloppen van de room. Dit kun je doen met een elektrische handmixer of met een mixer met garde. Klop de room op tot er stijve pieken ontstaan. Doe de room in een andere kom en voeg dan de roomkaas op kamertemperatuur toe aan de mixer, maar nu met de garde. Klop dit een paar minuten tot het mooi glad is en druppel dan langzaam het vloeibare goud, ik bedoel gezoete gecondenseerde melk, erdoor. Dat spul is goed! Als dat er eenmaal doorheen is gemengd kun je het limoensap erdoor mengen en dan vouw je de slagroom erdoor.
Hoe makkelijk is dat?! Dan giet je de vulling in de korst, dek af en laat het minstens 4 uur of een nacht koelen. Als je klaar bent om het te serveren, garneer je het met wat slagroom, limoenrasp en limoenen. In tegenstelling tot gebakken Key Lime Pie zit er in deze taart al veel room om de wrange smaak in balans te brengen, dus je hoeft de bovenkant niet glad te strijken met slagroom. Voeg gewoon genoeg toe voor wat finesse of sla het gewoon over.
Waar wacht je nog op? Klop deze No Bake Key Lime Pie in elkaar en nodig je vrienden uit om er samen met jou van te genieten. De combinatie van zoet, taart en room is er een waar je zeker van zult houden.
Meer geweldige verfrissende zomerse dessertrecepten van Garnish & Glazuur:
- Mini Frambozen Citroen Cheesecakes
- Kersenlimonade-ijs
- Strawberry Topped Tres Leches Cake
- Gemengde Bessen Pavlova
- Mini zomerbessen Galettes
- Lemon Raspberry Poke Cake
Gebruikt gereedschap om deze gemakkelijke KEY LIME PIE te MAKEN:
Keukenhulpmixer- Dit is zo handig om in de keuken te hebben. Ik gebruik hem voor koekjes, cake, glazuur, brood, slagroom… LOVE IT!
9-inch taartschaal- Elke keuken heeft op zijn minst een taartschaal nodig. Je kunt deze schaal gebruiken voor elke soort taart die je hart en buikje begeert.
Citrus Zester- Het lijkt raar om sinaasappel-, citroen- of limoenschil aan je eten toe te voegen, maar een klein beetje gaat al heel ver en maakt een wereld van verschil. Ik vind het heerlijk om citrusrasp toe te voegen aan desserts maar ook aan eiwitten zoals vis en kip.
Recept afdrukken
No Bake Key Lime Pie
Ingrediënten
Voor de korst:
- ▢ 1 1/2 kopjes graham cracker kruimels
- ▢ 1/3 kopje kristalsuiker
- ▢ 6 eetlepels boter, gesmolten
Voor de vulling:
- ▢ 1 kop zware slagroom
- ▢ 1 blikje van 14 ons gezoete gecondenseerde melk
- ▢ 8 ons roomkaas, volvet, kamertemperatuur
- ▢ 1/2 kop key lime sap, of limoensap
Voor de Garnering:
- ▢ 1 limoen, gesneden
- ▢ 1 theelepel limoenschil
- ▢ slagroom
Instructies
Voor de korst:
-
Meng de grahamcrackerkruimels en de suiker samen in een 9 inch taartplaat. Meng de boter erdoor tot alles vochtig is en druk het mengsel op de bodem en langs de zijkanten van de taartvorm. Zet 30 minuten in de koelkast.
Voor de vulling:
-
Klop intussen de slagroom in een mixer met garde tot stijve pieken. Haal de slagroom uit de kom in een andere kom.
-
Klop de roomkaas in de standmixer (hoeft niet te worden schoongemaakt) in 2 minuten tot een romige massa. Voeg de gezoete gecondenseerde melk toe en mix tot een gladde massa. Voeg het sap toe en mix tot een glad mengsel. Schraap de kom indien nodig.
-
Voeg de slagroom weer toe aan de kom en gebruik een rubberen schraper om het erdoor te vouwen. Giet de vulling in de afgekoelde korst en strijk de bovenkant glad. Dek af met plasticfolie en zet 4 uur of een nacht in de koelkast.
Voor de garnering:
-
Wanneer u klaar bent om te serveren, garneert u met slagroom, limoenschil en schijfjes limoen. Snijd in plakjes en serveer.
Koolhydraten 24g8%