Homemade Kippensoep (aka Zondagmiddag Geroosterde Kippensoep) – Het ultieme comfort food, verhoogd! Dit is een Wooden Skillet klassieker geworden en ik ben zo blij dat jullie het net zo lekker vinden als ik! Voel je vrij om noedels toe te voegen als je wilt, maar zonder is het een heerlijke Paleo/Whole30 maaltijd waar je hele familie van zal houden!
Dus ik ben meer dan enthousiast om dit zondagmiddag recept voor geroosterde kippensoep met jullie te delen – beloof me dat je het binnenkort een keer gaat maken!!! Vooral als iemand die je kent tegen een verkoudheid vecht! Het combineert twee van mijn favoriete recepten: geroosterde kip en kippensoep!
Dus je roostert in wezen eerst een kip in je dutch oven en dan in diezelfde pan en met behulp van diezelfde geroosterde kip, maak je een geweldige smaakvolle bouillon die de basis van je soep zal zijn! De diepte van de smaak is onwerkelijk! Comfort eten op zijn best :). Ik kan niet wachten tot jullie het maken!
Kan je het invriezen
Ja! Je kunt het zeker invriezen – gewoon in een vriezer-veilige container en tot 6 maanden invriezen.
Maken jullie er goede restjes van
Het maakt de beste restjes! Ik vind het heerlijk om dit doordeweeks als restje voor de lunch te hebben!
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kippensoep?
ippensoep is niet voor niets een volksremedie tegen ziekte! Het bevat veel eiwitten die het immuunsysteem helpen infecties te bestrijden; het is een goede bron van vitaminen en mineralen (waaronder B-vitaminen) die de immuniteit en spijsvertering stimuleren; en vergeet de positieve emotionele en psychologische effecten niet, waarvan bewezen is dat ze helpen de genezingstijd te verkorten!
Hoe maak je zelfgemaakte kippensoep
Eerst roosteren we de kip en voegen er dan wat water/bouillon aan toe….
Nadat je dat een paar uur hebt laten pruttelen, zeef je het en hou je deze ongelooflijk lekkere vloeistof over!
Voeg je soepingrediënten toe.
En doe de kip er weer bij – dat is alles! Zo simpel en zo lekker!
Voel je vrij om noedels toe te voegen als je wilt, maar zorg ervoor dat je ze apart kookt, zodat ze niet alle bouillon opzuigen!
Andere recepten die je misschien lekker vindt:
- Homemade Marinara Sauce
- Buffalo Chicken Meatballs
- Salsa Verde Kip (IP + Slow Cooker)
- Gezonde Gehaktbrood
- Simple Seared Ahi Tuna
- Fried Zucchini
Voel je vrij om wat noedels toe te voegen als je wilt – ik hou van het merk Jovial als je gluten-vrij bent!
Vergeet me niet te volgen op Facebook, mijn Instagram account te checken of te kijken wat ik pin op Pinterest!
Liefde,
E
Beschrijving
Homemade Kippensoep – Het perfecte recept om te maken op een ontspannen, gezellige zondagmiddag – dit is echt het BESTE recept voor kippensoep! Voel je vrij om noedels toe te voegen als je wilt!
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
Kippensoep
- (1) 5-6 pond hele braadkip (vers of ontdooid)
- Zout
- Peper
- 2 eetlepels zachte ghee (grasgevoerde boter, olijfolie of veganistische boter zou ook werken)
- 1 gele ui, in vieren gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in 4-5 stukken gesneden
- 2 middelgrote wortelen, elk in 4 stukken gesneden
- 1 krop knoflook, van de top afgesneden (of plet ca. 5-6 tenen)
- 1 takje verse rozemarijn
- 3-4 takjes verse tijm
- 1-2 verse salieblaadjes
- 1 laurierblad
- 1-2 verse takjes oregano
- 1 eetlepel zwarte peperkorrel
Soep
- 8 koppen kippenbouillon (je kunt ook 8 koppen water gebruiken om bouillon helemaal van de grond af aan te maken OF je kunt 4 koppen bouillon + 4 koppen water gebruiken. Als je bouillon gebruikt zal je soep alleen maar rijker worden. Controleer gewoon de ingrediënten van de bouillon als je je zorgen maakt over Whole30)
- Gesneden kip
- 4 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden
- 6 middelgrote wortelen, geschild en in plakjes gesneden
- 1 zoete gele ui, in blokjes gesneden
- 1 laurierblad
- Optioneel: glutenvrije noedels, in blokjes gesneden pastinaak, in blokjes gesneden zoete aardappel, in blokjes gesneden raap
Instructies
Brood:
- Verwarm de oven voor op 375.
- Doe de kip in een Le Creuset Dutch Oven van 5 1/2 qt en wrijf hem helemaal in met zachtgeweekte ghee
- Besprenkel hem met royaal zout en peper om hem te bedekken.
- Plaats de ui, wortels, selderij en knoflook rond de kip.
- Rooster onafgedekt 1,5 uur.
- Haal uit de oven en zet op de brander.
- Voeg bouillon (en/of water) toe en draai het vuur hoog.
- Voeg rozemarijn, tijm, salie, laurier, oregano, peperkorrels toe.
- Breng aan de kook en laat het dan sudderen en dek af.
- Sudder (afgedekt) zo lang mogelijk – als je kippenbouillon hebt gebruikt zou ik 2 uur voorstellen – als je water en bouillon hebt gebruikt zou ik 3-4 uur voorstellen – als je alleen water hebt gebruikt zou ik 4-6 uur voorstellen.
Soep:
- Verwijder de kip en zet deze apart om iets af te koelen.
- Zuiver de bouillon en gooi de gekookte groenten weg.
- Verplaats de gezeefde bouillon terug in je dutch oven.
- Als de kip voldoende is afgekoeld, verwijdert u al het vlees en doet u het in de bouillon (Opmerking: afhankelijk van hoe groot uw kip is, kunt u gerust niet de hele kip gebruiken als u vindt dat de verhouding kip-bouillon niet klopt. Als je een dikkere soep wilt, gebruik dan alles, maar als je meer een soep op basis van bouillon wilt, reserveer dan een deel van de kip voor een ander doel.
- Voel je ook vrij om de kippenbotten te bewaren om bottenbouillon van te maken!
- Als het kippenvlees terug in de bouillon zit, voeg je de ui, selderij, wortels en laurier toe.
- Proef en voeg zout en peper toe, naar smaak, een snufje per keer.
- Dit is ook het moment om andere ingrediënten toe te voegen (zoete aardappel, raap, pastinaak of noedels.
- Laat ongeveer 8-10 minuten sudderen of tot uw groenten gaar, maar nog stevig zijn.
Notes
- Aanpasbaar: Dit is een van die recepten die je heel gemakkelijk kunt aanpassen aan wat jij lekker vindt! Mijn voorkeursmethode is om de kip in ghee te braden, bouillon te gebruiken en 2 uur op een laag pitje te laten sudderen (maar ik heb het ook maar 30 minuten – 1 uur laten sudderen en het is nog steeds geweldig!).
- Tijdsbesparing: Aangezien de kip al volledig gaar is, kunt u de kooktijd in stap 10 van de bouilloninstructies verminderen tot wat voor u werkt!
- Beenderbouillon: u zou beenderbouillon kunnen toevoegen in stap 7 van de bouilloninstructies om het extra darmhelend te maken!
- Noedels: Als je noedels toevoegt, raad ik je aan ze van tevoren apart te koken en dan aan de soep toe te voegen – anders zullen ze tijdens het koken alle bouillon opzuigen.
- Zelfgemaakte bouillonversie: Ik heb dit aangestipt in de instructies op de receptkaart, maar wilde het nogmaals benadrukken – voel je vrij om water te gebruiken in plaats van bouillon in Instructie #7. Het zal veel langer moeten koken en u zult extra zout moeten toevoegen, maar u zult eindigen met een heerlijke zelfgemaakte bouillon! Als je de tijd hebt, raad ik het ten zeerste aan!
- Whole30/Paleo: Als u zich zorgen maakt over Whole30/Paleo controleer dan gewoon die ingrediënten in uw bouillon!
Keywords: zelfgemaakte kippensoep, Sunday Afternoon Roasted Chicken Soup
Dank je wel voor het lezen & ter ondersteuning van The Wooden Skillet! Deze post bevat affiliate links voor producten die ik daadwerkelijk gebruik in mijn eigen huis en persoonlijk aanraad. Als je een aankoop doet via een van deze links, verdient The Wooden Skillet een kleine commissie zonder extra kosten voor jou, wat mij helpt om je geweldige originele inhoud te blijven brengen. Dank u!