Omdat wijn al duizenden jaren oud is, is het eigenlijk onmogelijk om vast te stellen wie wijn heeft uitgevonden. Je kunt echter wel verschillende verhalen over de oorsprong van wijn isoleren.
De oorsprong van wijn
De vraag “Wie heeft wijn uitgevonden?” beantwoorden is niet echt mogelijk, omdat zowel wetenschappers als historici geloven dat wijn niet echt is uitgevonden, het is meer ontdekt dan wat dan ook. In principe geloven ze dat de ontdekking van wijn werd gedaan door oude volkeren toen ze ontdekten dat hun druiven waren bedorven en gefermenteerd, waardoor gefermenteerd druivensap ontstond. Velen geloven dat dit het moment is waarop het wijnbereidingsproces werd uitgevonden, en dit is waar de meeste verhalen over de oorsprong van wijn beginnen. Eerst enkele historische en archeologische feiten alvorens in te gaan op mythes en fabels.
De geschiedenis van de ontdekking van wijn
Hier volgen enkele sleutelpunten uit de lange geschiedenis van wijn:
- Wetenschappers hebben gefossiliseerde druivenpitten gedateerd op 66 miljoen jaar oud.
- Archeologen hebben in Tbilisi, Georgië, bewijs ontdekt dat er zo’n 8.000 jaar geleden al wijn werd gemaakt. Zij vonden aardewerk versierd met fruit, en stuifmeelanalyse toonde bewijs van druiventeelt.
- De wijnkruik Hajji Firuz Tepe, gevonden in het huidige Iran, is een van de oudste stukken archeologisch bewijs van wijnbereiding. De Hajji Firuz Tepe wijnkruik, samen met een wijnpers, bekend als een wijnpers vanwege het wijnsteen kristal en tannine residu, werd gedateerd op 6000 v. Chr.
- Er waren geen geschreven verslagen over wijnbouw of wijn maken voor bijna 5.000 jaar. Het ambacht van wijn maken werd generaties lang doorgegeven via families en leercontracten.
- Historici geloven dat het de Feniciërs waren die hun kennis over wijn maken verspreidden naar het oude Griekenland en Italië.
- Christelijke monniken hebben de reputatie van Frankrijk als een van de beste wijnproducerende landen ter wereld. Het was hun nauwgezette records over druivensoorten, terroir, en de teeltmethoden die Frankrijk in staat gesteld om te perfectioneren en haar wijn maken vaardigheden te ontwikkelen.
Wijnmythen en fabels
Er zijn een paar bekende wijnmythen en fabels die verschillende delen van de wereld de schuld geven van de uitvinding, of ontdekking, van wijn. Hier volgen enkele van de populairdere verhalen.
Dionysus
Dit is waarschijnlijk een van de bekendste wijnfabels. In de Griekse mythologie vond Dionysos, zoon van Zeus en zijn maîtresse Semele, de wijn uit toen hij op de oude berg Nysa tussen de nimfen leefde. Dit is een van de redenen waarom Dionysos vaak de “God van de Wijn” wordt genoemd.
De Perzische vrouw
Van het verhaal van de Perzische vrouw en de gefermenteerde druiven schrijven veel folkloristen de uitvinding van de wijn toe aan een vrouw. Er zijn ten minste twee verschillende versies. Hier zijn ze:
Versie één
Een Perzische prinses was uit de gratie geraakt bij de koning van Perzië. Toen ze dit nieuws hoorde, probeerde ze zelfmoord te plegen door een pot met bedorven druiven te verorberen. In plaats van te sterven, voelde ze zich beter en gedroeg ze zich een stuk vrolijker. Uiteindelijk viel ze flauw, maar toen ze wakker werd, merkte ze dat haar nieuwe houding de koning zo goed beviel dat hij haar weer in zijn gunst liet komen.
Versie twee
Een Perzische vrouw werd ziek van de hoofdpijn en dronk uit een kruik die ze gebruikte om druiven in te bewaren. De druiven in de kruik waren gaan gisten, de vrouw raakte bedwelmd en viel flauw. Toen ze wakker werd, was haar hoofdpijn verdwenen.
Laten we maar zeggen…
Aangezien geen twee verhalen het ooit eens zullen worden over wie de wijn heeft uitgevonden, laten we het er maar op houden dat de wereld de wijn heeft uitgevonden. Hoewel er manieren zijn om de oudste wijnflessen met koolstof te dateren en er nieuwe archeologische ontdekkingen over wijn worden gedaan, is er gewoon geen manier om te bewijzen wie wijn het eerst heeft uitgevonden. Dus de volgende keer dat u van een glas van uw favoriete wijn geniet, hef het glas dan op en knik naar de Perzische prinses, Dionysos, of wie dan ook, als dank dat de wijn waar u zo van houdt zelfs maar ontdekt is.