Ik vind het heerlijk om mijn eigen kruidenmixen te maken. Ten eerste zijn ze veel goedkoper dan de voorverpakte enveloppen met kruiden die je in de winkel koopt. Deze doe-het-zelf-spaghettisausmix is heel eenvoudig te maken en ik heb alle ingrediënten meestal wel in mijn kruidenkastje staan. Plus, ik weet wat er in gaat! Dit recept is eenvoudig, en het maakt een heerlijke Spaghetti Saus (en een snelle maaltijd!) Rondom ons huis, we houden van zowat elke soort pasta. Sterker nog, mijn man zou een kom spaghetti met gehaktsaus bij zowat elke maaltijd kunnen eten. Zelfs bij het ontbijt!
Je kunt er gemalen rundvlees of Italiaanse worst aan toevoegen en er een stevige vleessaus van maken als je dat wilt.
Hier staat wat er in de DIY Spaghetti Saus droge kruidenmix gaat:
1 runder boullion blokje, fijngemalen (of 1 theelepel runderboullionkorrels)
2 theelepels maizena
1 theelepel suiker
½ theelepel gedroogde tijm
½ theelepel gedroogde basilicum
½ theelepel uienpoeder
½ theelepel knoflookpoeder
Een scheutje zwarte peper
Maak het gerecht meteen op of plak er een etiket op en bewaar het in een luchtdicht bakje of een afsluitbaar zakje tot 2 maanden.
Om een stevige vleessaus te maken, bakt u 1 pond gemalen rundvlees of Italiaanse worst in een pan met antiaanbaklaag
Daarna toevoegen:
1 groot blik gehakte tomaten
1 – 8 oz. blikje tomatensaus
1/2 kop heet water
Roer goed door en laat ongeveer 20 minuten onafgedekt sudderen. Ik gebruik graag een spatscherm
om boven op mijn pan te leggen terwijl de saus suddert. Hierdoor kan de stoom ontsnappen (alsof hij niet afgedekt is) en kan de saus dikker worden. Bovendien voorkomt het dat de saus over mijn hele fornuis spettert!
Om deze saus zonder vlees te maken, laat je het gehakt weg. Laat de kruidenmix, de 1/2 deciliter water, de tomaten en de tomatensaus 20 minuten sudderen.
Serveer over hete pasta met wat Twisted Breadsticks en een grote groene salade.
Mijn man houdt zelfs van zelfgemaakte pizza met deze saus! HIER is ons recept voor Mama’s Best Pizza Deeg. Het maakt geweldige pizza!
Hulpzame dingen die ik heb gebruikt bij het maken van dit lekkere recept:
Spatelafdekking
Niet klevende pan
