Deze klassieke Lemon Bars zijn eenvoudig, heerlijk, en zoet, met precies de juiste hoeveelheid wrang! Voeg een beetje poedersuiker toe, en deze makkelijke citroen repen zijn onweerstaanbaar! Ze kunnen iedereen een citroenbar believer maken!
Als het op desserts aankomt, verkies ik meestal chocolade boven fruit, met een paar uitzonderingen – deze citroenrepen zijn er daar een van. Ik denk hetzelfde over Jello Pretzel Salade en Key Lime Cake… Ze zijn gewoon zo licht en verfrissend, ik kan het niet helpen!
een jeugdfavoriet
Is er nog iemand opgegroeid met het eten van citroenrepen? Ik heb het gevoel dat het een van die nagerechten is die oma’s zo berucht zijn. Of ligt dat aan mij? Hoe dan ook, ik weet dat je dit recept geweldig zult vinden.
Ik zal het even voor je uittekenen: Vochtige, boterachtige korst met een zoete, maar perfect wrange citroenlaag, overgoten met een royale hoeveelheid poedersuiker. Kwijlt u al?
Er is iets met de citroensmaak waardoor deze repen makkelijk te eten zijn. Ze zijn niet overdreven zoet of rijk – ze zijn eerder verfrissend dan zwaar! Maar geloof me niet op mijn woord. Maak zelf maar eens een paar van deze makkelijke citroenrepen!
Hoe maak je citroenrepen
Dit recept voor citroenrepen is SUPER makkelijk in elkaar te zetten!
Bodem. Meng boter, poedersuiker, bloem en zout door elkaar met een deegmes of spatel. Klop het mengsel in een ingevette 9×13 pan.
Bakken. Bak 20 minuten op 375. Zorg dat het niet bruin wordt, houd het luchtig!
Citroenlaag. Meng ondertussen de eieren, citroensap, suiker en bloem tot het schuimig is, ongeveer 30 seconden. Giet dit over de korst zodra deze uit de oven komt, en bak nog 20 minuten op 350.
Top. Haal uit de oven, bestrooi met poedersuiker, en ENJOY!
TIP: Gebruik vers citroensap. Een middelgrote citroen levert ongeveer 4 eetlepels sap op.
Recepten FAQ + Tips
Hoe weet ik wanneer de repen gaar zijn? U weet of de repen gaar zijn als de randen goudbruin beginnen te kleuren en het midden stevig is en niet meer wiebelt.
Gebruik een glazen pan: Ik raad u aan een glazen pan te gebruiken als u die niet gaat bekleden. Soms kan de citroen een beetje een metaalsmaak krijgen als hij rechtstreeks in een metalen pan wordt gebakken.
Zien jullie luchtbellen? Maak je geen zorgen! Soms zitten er citroenrepen in en soms niet. Ze ontstaan doordat de eieren naar de oppervlakte rijzen. Ze hebben helemaal geen invloed op de smaak. Als je het er niet mooi uit vindt zien, strooi er dan een flinke laag poedersuiker overheen.
Hoe serveren + bewaren
Schone plakjes maken: Schone, gelijkmatige plakjes maken kan lastig zijn. Hier is een tip die elke keer werkt! Bekleed de pan met folie (bespoten met bakolie) of perkamentpapier voordat u de korst toevoegt, en bak dan. Volg verder het recept zoals beschreven.
ls de korst helemaal gaar is, laat deze dan 15-20 minuten afkoelen en zet hem dan nog 20-40 minuten in de koelkast of vriezer. Gebruik na het afkoelen de folie/papier om de hele citroenreep in één keer uit de bakvorm te halen. Gebruik een scherp koksmes, dompel het in heet water, veeg het water af, en snijd dan de citroenrepen in plakjes. Verwarm het mes weer voor elk plakje.
Andere toppings: In plaats van de poedersuikertopping kunt u ook een citroenglazuur of -glazuur gebruiken. Of u kunt een garnering van een schijfje citroen aan elk vierkantje toevoegen, of een ander stuk fruit zoals een framboos, bosbes of schijfje aardbei.
Hoe citroenrepen te bewaren: Eenmaal gesneden, bewaar de citroenrepen in een luchtdichte container. Scheid de lagen met perkamentpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- Bij kamertemperatuur maximaal 3 dagen houdbaar.
- Tot 4 dagen in de koelkast bewaren.
- Bewaar in de vriezer tot 1 maand. Laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert.
Omdat we al heel lang fan zijn van citroenrepen, hebben we in het verleden al zo veel versies geprobeerd. Deze versie is zo eenvoudig en zo lekker en werd door de hele familie als de BESTE citroenrepen beschouwd. Ik denk dat dat betekent dat het een blijvertje is!
Er is echt geen reden om niet een paar van deze ouderwetse Citroen repen in elkaar te flansen!
Voor meer citroen desserts, kijk op:
- Lemon Lasagna
- Easy Lemon Cheesecake
- Lemon Cupcakes
- Lemon Sheet Cake
- Frosted Cake Mix Citroen Koekjes
Lemon Bar Recept
Ingrediënten
Korst
- 1 kop boter kamertemperatuur
- 1/2 kopjes poedersuiker
- 2 kopjes bloem
- 1/2 theelepel zout
Laagje citroen
- 4 eieren
- 5-6 el citroensap
- 1 3/4 kop suiker
- 1/3 kop bloem
- poedersuiker
Instructies
-
In een kom, meng de boter, poedersuiker, 2 c bloem en zout door elkaar met een deegmes of spatel. Klop het mengsel in een ingevette 9×13 pan.
-
Bak het 20 minuten op 375. Zorg ervoor dat het niet bruin wordt, houd het licht!
-
Meng ondertussen de eieren, citroensap, suiker en 1/3 c bloem tot het schuimig is, ongeveer 30 seconden. Giet over de korst.
-
Bak 20 minuten op 350
-
Haal uit de oven en werk af met poedersuiker.
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
Opgenomen uit Onder de Jongeren.