Een gezondere zelfgemaakte versie van je afhaalfavoriet! Dit Easy Vegan Pad Thai recept is glutenvrij en allergie-vrij, wat betekent: geen noten of soja! Met authentieke rijstnoedels, groenten, en een heerlijke Pad Thai saus, heb je het diner op tafel in een handomdraai en de beste restjes voor de lunch!
Er is niets dat een groot bord noedels met een weelderige smaak niet kan oplossen! Een stapel vegan pad thai met roerbakgroenten en een zelfgemaakte Aziatische zonnebloempitten saus is precies wat je nodig hebt om een stressvolle werkdag mee af te sluiten (en de volgende dag kwijl-waardige restjes over te houden voor de lunch!) Het beste deel? Je hoeft niet naar een chique restaurant te gaan of Thais eten te bestellen om je favoriete pad thai noedels thuis te hebben, op bestelling! Bespaart geld en tijd! Dit snelle en makkelijke pad thai recept duurt slechts 10 minuten!
Is Pad Thai glutenvrij?
Je zou denken dat een gerecht met noedels geen kans maakt om glutenvrij te zijn, maar authentieke pad thai-noedels zijn glutenvrij! Waarom? Rijstnoedels! Pad thai noedels zijn gewoon rijstmeel en water, waardoor ze super coeliakie-vriendelijk zijn. Maar de pad thai die je in een restaurant bestelt of in je meeneemverpakking vindt, bevat meestal sojasaus. Gewone sojasaus is niet glutenvrij omdat er tarwe in zit. Net als je denkt dat je veilig bent met het bestellen van pad thai, denk dan nog maar eens na!
Is Pad Thai allergie-vriendelijk?
Opnieuw, nee. Er zit veel meer in de rijstnoedels en de groenten; het belangrijkste onderdeel dat het gerecht zo verrukkelijk maakt, de saus en de smaakcomponenten zijn niet allergie-vrij. Naast tarwe en gluten, zit er soja in de sojasaus, vind je er ook vissaus in terug en geplette pinda’s. Authentieke pad thai bevat ook ei en mogelijk schaaldieren, zoals garnalen.
Is Pad Thai veganistisch?
Nee, traditionele pad thai is NIET veganistisch. Niet alleen bevat het eieren, maar deze Thaise noedel schotel bevat ook vlees zoals kip en schaaldieren zoals garnalen die ik hierboven al noemde. En niet te vergeten de vissaus! Niet echt een geweldige vegetarische optie, maar deze ingrediënten kunnen worden vervangen door een grotere dosis groenten! Hoewel “authentiek”, zijn deze ingrediënten niet essentieel als je heerlijke zelfgemaakte pad thai maakt!
Hoe maak je de beste vegan pad thai
Ik zei toch dat dit een snel en makkelijk recept was, en ik laat je niet in de steek! Een paar eenvoudige stappen en het kost je niet meer dan 10 minuten!
- Kook een pot water en pad thai rijstnoedels gedurende 4-5 minuten.
- Hak een assortiment groenten fijn (peultjes, paprika, wortel, rode kool, en bosuitjes) en voeg ze toe aan een pan om te sauteren.
- Klop de zelfgemaakte pad thaisaus door elkaar en giet die over de sauterende groenten.
- Voeg de gekookte en uitgelekte rijstnoedels toe en schep alles goed door elkaar, zorg ervoor dat alle noedels een laagje in de saus krijgen.
- Bak het op en maak het af met extra zonnebloempitten en wat bosuitjes voor de smaak.
Super makkelijk en je kunt het niet verknoeien! Het is zo veel gezonder dan wat je uit bestelt krijgt en top allergeen-vrij dus je hoeft je geen zorgen te maken over verborgen allergenen die op de loer liggen! Plus, je kunt de groenten aanpassen aan wat je in je koelkast hebt! Als het op roerbakken aankomt, is het gebruik van alle restjes groenten die je misschien vergeten was in je groentelade, een redder in nood! Je kunt de witte rijst pad thai noedels ook vervangen door bruine rijst noedels als je dat liever hebt!
Waar is Pad Thai saus van gemaakt?
Omdat we de vissaus weglaten, wat een belangrijk component is, balanceren we de saus met de tamarinde en limoensap om het dat perfecte zure tintje te geven samen met de zoute kokos aminos! Deze pad thai saus is verre van flauw en ondanks dat we het omwisselen, zit het vol met smaak!
- Kokos Aminos
- Zonnebloemolie
- Erythritol
- Ongezoete Zonnebloempittenboter
- Limoensap
- Zonnebloemolie
- Erythritol
- Zoete zonnebloempittenboter
- Limoen Limoensap
- Tamarindepasta
- Chilipasta
- Gedroogd citroengras
Wissels om pad thai allergie-vriendelijk
- Sojasaus is vervangen door kokosamino’s (de beste sojavrije en glutenvrije sojasaus!
- Eggs worden gewoon weggelaten
- Pinda’s worden vervangen door zonnebloempitten (en wat zonnebloemboter!
- Vissaus is weggelaten en niet nodig met de smaakvolle ingrediënten in onze zelfgemaakte pad thai saus (limoen, chili, zoetstof, knoflook, tamarinde, citroengras, kokos aminos)
- Schelpdieren is ook geen probleem en gewoon weggelaten
Dan heb je een perfect top 8 allergeen-vrij pad thai recept in handen! Bonuspunten voor het feit dat Thais eten een van de Aziatische keukens is die ook niet zo overheerst door sesamzaad!
Pad Thai voor lunch of diner
Een vers warm bord makkelijke vegan pad thai dat slechts 10 minuten duurt is perfect voor een drukke doordeweekse avondmaaltijd. Maar, als het op de Aziatische keuken aankomt, hebben ze de neiging om hun smaakvolle magie te krijgen als dag oude restjes! Of je deze pad thai nu van te voren maakt of de restjes gebruikt als lunch voor de volgende dag op je werk, je zult je collega’s jaloers maken!
Meer allergievrije afhaalklassiekers om te proberen:
- Classic Vegetable Fried Rice
- 10-Minute Vegetable Lo Mein
- Pineapple Fried Rice
- General Tso’s Chicken
- Chinese Cashew Chicken
Easy Vegan Pad Thai
een enkel wit bord vegan gluten-vrije pad thai
Easy Vegan Pad Thai (Gluten-Free, allergie-vrij)
Een gezondere zelfgemaakte versie van je afhaalfavoriet! Dit eenvoudige veganistische Pad Thai recept is glutenvrij en allergie-vrij, wat betekent: geen noten of soja! Met authentieke rijstnoedels, groenten en een heerlijke Pad Thai saus, heb je het avondeten in een handomdraai op tafel staan en de lekkerste restjes voor de lunch!
- Auteur: Rebecca @ Strength and Sunshine
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Hoofd
- Methode: Sauteren, Koken
- Keuken: Thais, Aziatisch
Ingrediënten
Schaal 1 x 2 x 3 x
- 8 oz Pad Thai Rijstnoedels
- 1 kop in julienne gesneden rode of groene paprika
- 1 kop
- 1 kop fijngesneden rode of groene wortel
- 1 kop fijngesneden rode kool
- ½ kop fijngesneden peultjes
- ½ kop fijngesneden sinaasappels (meer naar boven)
- 1 theelepel gehakte knoflook
Pad Thai Saus:
- ¼ kopje kokosamino
- 2 TB zonnebloemolie (of andere neutrale olie)
- 2 TB Erythritol (of gewenste zoetstof)
- 1 TB ongezoete zonnebloempittenboter
- 2 theelepels limoensap
- 2 theelepels tamarindepasta
- 1 theelepel chilipasta (naar smaak,
- 1 theelepel gedroogd citroengras
- ¼ kopje zonnebloempitten (meer naar smaak)
Instructies
- Breng een pan met water aan de kook en kook de pad thai rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, 4-5 minuten, giet af en zet apart.
- Hak je groenten fijn en klop de sausingrediënten in een kom.
- In een grote saute pan, voeg de groenten en saus toe op middelhoog vuur en bak ongeveer 5 minuten.
- Voeg nu de gekookte rijstnoedels en zonnebloempitten toe. Gooi alles goed door elkaar en verwarm alles.
- Serveer desgewenst met extra gehakte bosuitjes en zonnebloempitten.
Voedingswaarde
- portiegrootte: 1
Keywords: pad thai, vegan pad thai, glutenvrij pad thai, thais afhaaleten, afhaaleten, rijstnoedels, glutenvrij, veganistisch, vegetarisch, allergievrij, zuivelvrij, eivrij, sojavrij, notenvrij, pinda-vrij, visvrij, sesam-vrij
Deze noedels zijn SLURP-waardig! Deze veganistische pad thai is heerlijk warm of koud! Hoe je het ook serveert, het kan niet fout gaan! Je familie en je vrienden zullen aangenaam verrast zijn door deze allergievrije nep afhaalmaaltijd!
Vertel me eens:
+ Wat is jouw favoriete Thaise recept? Hoewel dit geen authentiek Thais recept is, is deze Rauwe Spiraalvormige Thaise Salade altijd een populair recept op Kracht en Zonneschijn!