Laten we eerlijk zijn: Olie heeft een moment. Het zit in onze voorraadkasten, koelkasten, badkamerkastjes en zelfs in onze koffie. Het is moeilijk te geloven dat er een tijd was dat onze cultuur er bang voor was (en voor elk ander vet).
Nadat gezonde vetten een grote comeback maken, heeft diëtiste Tracy Lockwood Beckerman, RD, in een nieuwe aflevering van You Versus Food ons verteld wat er echt waar is van de gezondheidsvoordelen van kokosolie en MCT-olie.
Als je je nu afvraagt wat het verschil is tussen MCT-olie en kokosolie: MCT-olie (wat staat voor medium-chain triglyceride) is een vetzuur dat bestaat uit een 6-tot-12 koolstofketen. MCT’s worden vaak gevonden in kokosolie (die zowel MCT’s als andere soorten vetzuren bevat), maar kan ook op zichzelf staan.
“De populariteit van MCT-olie is gestegen samen met die van het keto-dieet, omdat MCT-olie gemakkelijk verteert en sneller naar je lever gaat, waardoor het een aantrekkelijke optie is voor degenen die proberen hun energie voornamelijk uit vetten te halen,” zegt Beckerman.
Hoewel, zowel kokosolie als MCT-olie zitten vol met verzadigde vetten. Een eetlepel kokosolie bevat 12 gram verzadigd vet (85 procent van je aanbevolen dagelijkse consumptie), zegt ze, en MCT-olie heeft zeven gram. “Een teveel aan verzadigde vetten is zeer belastend voor de lever en de alvleesklier als je voortdurend verzadigde vetten moet verteren en metaboliseren,” zegt Beckerman. “Tal van studies hebben aangetoond dat een dieet met veel verzadigde vetten schadelijk kan zijn voor je gezondheid.”
Dat betekent niet dat je je MCT’s moet weggooien. Maar als je een hoog LDL-cholesterol (het slechte soort) hebt, adviseert ze om kokosolie alleen uitwendig te gebruiken (zoals op je huid), omdat het anti-microbiële eigenschappen heeft en dient als een geweldige natuurlijke vochtinbrenger.
Dus, met al deze tegenstrijdige informatie, hoe weten we of deze oliën echt gezond voor ons zijn? Bekijk de volledige video hierboven. We dagen je uit om te proberen niet te lachen om Beckermans vertolking van Naughty By Nature’s “O.P.P”.
Over super trendy voedsel gesproken, hier is wat Beckerman denkt over kurkuma. En ACV.