Deze legendarische Havana bar, een van de vele waar papa Hemmingway regelmatig kwam, is stijlvol en slim, met obers in mooie rode jasjes. Trots op haar reputatie als de bakermat van de Daiquiri, is er eigenlijk maar één drankje om hier te bestellen dat je niet zou moeten bestellen. De inrichting is weelderig en luxe en de ruimte wordt gedomineerd door de lange centrale bar, hoewel er achterin nog meer zitplaatsen zijn. De sfeer is volwassen en verfijnd. De aantrekkingskracht zit hem vooral in het literaire erfgoed, maar als u op een warme middag verkoeling zoekt of de bar ter ere van de man zelf wilt optillen, is het zeker een bezoek waard. Het restaurant serveert ook een geweldige schotel gesauteerde garnalen, al moet gezegd worden dat het eten vrij prijzig is voor wat je krijgt.
Wat hun collega’s zeggen
“Ik heb veel te veel tijd doorgebracht in de Floridita en toch word ik er altijd weer naar terug getrokken als een mot naar een vlammetje. De muren zijn doordrenkt met de sfeervolle geschiedenis van een vervlogen tijdperk en het heeft een vervaagde charme helemaal van zichzelf. Veel mensen beschuldigen het ervan uitsluitend een toeristische bestemming te zijn, maar het is veel meer dan dat, het is levende bar geschiedenis. Ik stel voor dat u, net als Hemmingway bij zijn eerste bezoek, ’s ochtends net als de bar opengaat. Bestel een Daiquiri en een koffie en lees een krant op een van de barkrukken. Een levensbevestigende ervaring om zeker te zijn.” Nick Strangeway van Strange Hill
“De auto’s zijn niet de enige throwbacks in Havana, en hoewel ze in de nabije toekomst kunnen veranderen, is het veel minder waarschijnlijk dat Floridita zal moderniseren. Het ziet er nog net zo uit als toen Ernest Hemingway, Spencer Tracy en Katherine Hepburn er dronken. Hoewel iedereen minstens één Daiquiri Frappée heeft, zijn andere drankjes zoals de Presidente en de Cubaanse Manhattan even goed en even klassiek. De lokale bevolking arriveert goed gekleed, terwijl toeristen worden gespot in gebloemde shirts en kaki shorts, en allemaal eindigen ze mixend op live muziek.” Anistatia Miller en Jared Brown van Mixellany Ltd.