Epazote is een geneeskrachtige plant die al sinds de pre-Spaanse tijd wordt gebruikt. Inheemse volkeren zoals de Maya’s, de Mexica en de Zapotec gebruikten het zowel om te kruiden als om kwalen zoals opgeblazen gevoel, braken en diarree te genezen. Wij nodigen u uit om meer over deze plant te weten te komen en u te laten onderdompelen in haar vele helende eigenschappen.
- Wetenschappelijke naam: Chenopodium ambrosioides
- Familie: Chenopodiaceae
- Algemene naam: Epazotl, Hierba Olorosa of Pazote
Epazote is een geneeskrachtige plant die in bijna geheel Mexico wordt gebruikt voor de behandeling van diverse maagpijnen, kolieken en intestinale parasieten, voor dit doel wordt de infusie van de bladeren op een lege maag met water of melk ingenomen. Het wordt ook gebruikt bij andere kwalen zoals diarree, braken, maagpijn, gewichtsverlies en slechte eetlust.
Het verlicht sommige menstruatiestoornissen zoals krampen, late menstruatie en slechte vloeistof, waarvoor het alleen of samen met wijnruit wordt gebruikt, en met andere kruiden zoals zoapatle en maïshaar. Anderzijds wordt het aanbevolen voor steriliteit en verhoging van de hoeveelheid melk in de lactatieperiode. Het zou werkzaam zijn tegen de beet van giftige insecten en wratten, door te pletten of een kompres met tabak te maken.
Hartachtig kruid dat tot 1 m hoog kan worden. Hij heeft vertakte stengels en langwerpige bladeren met gebogen en onregelmatige randen. De bloemen staan in trossen en geven zwarte zaden. Hij wordt in huizen gekweekt en is goed aangepast aan warme, halfwarme, droge en gematigde klimaten. Hij groeit in combinatie met tropisch loofbos, subcaducifolia, wintergroen, subperennifolia, xerofytisch struikgewas, mesofiele bergbossen, eiken en gemengde dennen.
Recepten die u moet proberen
Als u van koken houdt, test dan uw chef-koksvaardigheden met deze recepten op basis van epazote. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en erg lekker.
- Requesón al epazote
- Trucha al epazote
- Mole de olla al epazote
Lees hier over andere geneeskrachtige planten van pre-Hispanische oorsprong.
ciudadesciudades colonialesdestinationspazotegastronomia mexicanaplayasrecetas con epazote