Mijn overgrootouders van moeders kant kwamen naar Hawaï voor een beter leven. Mijn overgrootvader van moeders kant begon met werken in de suikerrietvelden, samen met vele andere immigranten uit Japan, China, de Filippijnen, Korea en Portugal. Daarna opende hij een koffieshop en later een bakkerij (ze waren beroemd om hun kokosnoottaart). Ik denk dat hij deze rundvlees teriyaki in de coffeeshop serveerde (ik denk dat het meer een eethuis was, met dingen als saimin (aka ramen), en mogelijk teriyaki), maar ik kan het niet zeggen. Wat ik je wel kan vertellen is dat rundvlees teriyaki nu een hoofdgerecht is op de eilanden, samen met kip adobo (Filippijns), varkensvlees lau lau (Hawaïaans), vlees jun (Koreaans), char siu manapua (Chinees), en malasadas (Portugees). Hoewel ik u niet precies kan vertellen waarom mijn voorouders van vaderskant zijn overgekomen, kan ik me voorstellen dat ze om dezelfde reden zijn overgekomen. Ik heb ook het gevoel dat ze allemaal hun beste gerechten en tradities hebben meegebracht, en dat ze invloed hebben gehad op hoe de VS er vandaag uitziet. Bijna iedereen die ik ken heeft een immigrantenverhaal te vertellen… en dat is een beetje het mijne. Amerika is een natie van immigranten en ik hoop dat dat ook in de toekomst zo blijft. Ik hou van het multiculturele tapijt dat ons allen samenweeft, en ik waardeer hoe mooi de natie is wanneer we ons allemaal verenigen. Naast mijn verhaal, hier is een lijst van een paar andere immigranten voedsel verhalen, gedeeld door mijn collega-bloggers.
- Kool & Karamel
- Vul-Gevuld
- HonestlyYUM
- Eat this Poem
- My Darling Lemon Thyme
- Floating Kitchen
- The Year in Food
- Brooklyn Supper
- Taste Love and Nourish
- Crepes of Wrath
- Foolproof Living
Wat is jouw #immigrantfoodstory?