Mooiste en lekkerste fruittaart die je ooit zult maken! Zoet, boterig, en perfect voor lente en zomer feestjes, vakanties of borrels.
Fruit toevoegen aan desserts maakt ze nog lekkerder! Als u van fruitige lekkernijen houdt, zult u ook onze fruitpizza, cheesecake-fruitsalade en minifruittaartjes lekker vinden.
Easy Fresh Fruit Tart
Fruittaartjes zijn zo’n makkelijk dessert om te maken voor potlucks, zomerfeestjes en picknicks met het gezin. Ze zijn fris, licht, en precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Deze verse fruittaart is zo eenvoudig te maken! Het ziet er zo indrukwekkend uit als alles klaar is, maar er zijn maar een paar ingrediënten en een paar stappen nodig.
Welk fruit werkt het best? Je kunt vrijwel elk fruit gebruiken dat je lekker vindt. Ik zou echter niet te stevig fruit zoals appels gebruiken. Mijn favorieten zijn frambozen, bosbessen, bramen, aardbeien en kiwi. Je kunt ook gesneden perziken, abrikozen en bananen gebruiken.
- Voor een citrusachtige/scherpe smaak gebruik je grapefruit, bloedsinaasappels, nectarines, citroenen, en limoenen.
- Je kunt ervoor kiezen om de taart met één soort fruit te bedekken of te mixen en matchen. De taart is bijzonder mooi als je de verschillende fruitsoorten in een cirkelvormig patroon legt.
- Enige niet verse fruittoppings die je kunt gebruiken zijn geroosterde kokosnoot of in plakjes gesneden amandelen.
Hoe maak je een fruittaart
Je kunt deze prachtige taart van begin tot eind in minder dan een uur maken. Hoe geweldig is dat?
Er zitten een paar verschillende onderdelen aan dit recept. Er is de korst, de vulling, de topping en het glazuur. Elk met zijn eigen set ingrediënten en instructies. We zullen elke stap met u doornemen!
De korst
Voor de korst hebt u poedersuiker, bloem en boter nodig. De boter moet zacht zijn en in stukjes zijn gesneden.
Zorg ervoor dat de oven is voorverwarmd op 350. Doe de poedersuiker, de bloem en de boter in een keukenmachine. Pulseer het mengsel tot het deeg begint samen te komen. Druk het korstmengsel in een taartvorm van 12 inch en zorg dat de geribbelde randen goed aansluiten.
Bak de korst in 12-15 minuten gaar. De randen moeten lichtbruin zijn. Haal de korst uit de oven en laat hem volledig afkoelen.
De vulling
Voor de vulling hebt u roomkaas, suiker en vanille nodig.
Om de vulling te maken, klopt u de roomkaas, suiker en vanille tot een glad mengsel. Verdeel de vulling gelijkmatig in de gebakken taartbodem. Leg de bessen en het fruit bovenop de vulling en bedek ze gelijkmatig.
Glazuur van vruchtentaart
Voor het glazuur hebt u een blikje bevroren limonadeconcentraat, maïszetmeel, vers limoensap en suiker nodig.
Om het glazuur te maken, doe je de limonade, het maïszetmeel, het limoensap en de suiker in een kleine steelpan. Breng het mengsel onder regelmatig roeren op matig vuur aan de kook. Kook het glazuur tot het helder en dik wordt – ongeveer 2-3 minuten.
Laat het glazuur afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het gebruikt.
Reidingstips + FAQ
Hoe voorkom ik dat het deeg zompig wordt? De korst moet stevig blijven, tenzij u hem van tevoren wilt maken. Als u zich zorgen maakt, voeg dan een dun laagje gesmolten chocolade toe. Voor dit dessert stel ik voor een dun laagje witte chocolade te gebruiken. Laat de chocolade hard worden voordat u de vulling toevoegt.
Kan ik een kant-en-klare taartbodem gebruiken? U kunt een kant-en-klare taartkorst of graham cracker korst gebruiken om dit dessert te maken. Het eindresultaat zal echter iets anders zijn dan in dit recept wordt gevraagd. De korst voor deze taart lijkt meer op een zandkoekje, terwijl een taartkorst vlakker is met een andere smaak en natuurlijk zal een graham cracker korst een graham cracker smaak geven.
Vooraf maken? De bessen zullen na een paar uur beginnen te bederven. Als u dit van tevoren wilt maken, raad ik u aan de korst en de vulling te maken. Doe het glazuur in een apart bakje. Dek beide af en bewaar in de koelkast tot 2 dagen. U kunt het fruit snijden en het dessert een paar uur voor het serveren in elkaar zetten.
Kan ik mini-fruittaartjes maken? U kunt van dit recept gemakkelijk minitaartjes maken. Verdeel het deeg over vijf kleinere taartvormpjes van 4 inch. Bak ze op 350 gedurende 7-9 minuten. Eenmaal afgekoeld verdeel je de vulling gelijkmatig over de korstjes. Voeg het fruit en de glazuur toe.
Opbergen + Serveren
Hoe kun je fruittaartjes bewaren en invriezen? U kunt de korst en vulling maximaal 1 maand invriezen. Zorg ervoor dat ze afgekoeld en gestold zijn voordat u ze strak in plasticfolie wikkelt en daarna weer in folie. Laat ontdooien, voeg de bessen en glazuur toe voor het serveren.
Hoe restjes bewaren? Dek overgebleven taartjes af met folie en bewaar ze 1-2 dagen in de koelkast. De bessen zullen papperig worden, maar zijn nog steeds goed te eten.
Snijden en serveren: het snijden van de taart is makkelijker als hij uit de ovenschaal is gehaald. Gebruik een taartvorm met een uitneembare bodem om hem gemakkelijker te kunnen verwijderen. Een springvorm kan ook werken. Gebruik voor het snijden een heet mes. Dompel het mes in heet water, veeg het af en snijd. Maak het mes zo nodig schoon en warm het op.
Voor meer fruitige desserts, kijk op:
- Perziktaart
- Drievoudige Bessentaart
- Mini-Vruchtentaart
- Mini-Vruchtentaart
- Fruittaart
- Brownie and Cream Fruit Trifle
- Sugar Cookie Fruit Pizza
- Easy Berry Icebox Cake
Fris Fruittaart
Ingrediënten
voor de korst:
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 1/2 kopje bloem
- 12 eetlepels boter zacht gemaakt, in stukjes gesneden
voor de vulling:
- 1 pakje roomkaas van 8 ons, zacht gemaakt
- 1/2 kopje suiker
- 1 theelepel vanille
voor de topping:
- verse bessen en/of fruit naar keuze kiwi’s, mandarijnensinaasappels, enz.
voor het glazuur:
- 1 blikje van 6- ounce blikje bevroren limonadeconcentraat
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 1 eetlepel vers limoensap
- 1/4 kop suiker
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350. Doe de poedersuiker, bloem en boter in een keukenmachine en pulseer tot het deeg begint samen te komen. Druk het korstmengsel in een taartvorm van 12 inch en zorg ervoor dat de geribbelde randen goed zijn aangedrukt. Bak 12-15 minuten, tot de randen lichtbruin zijn. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
-
Om de vulling te maken, klop je de roomkaas, suiker en vanille door elkaar tot een gladde massa. Verdeel de vulling gelijkmatig in de gebakken taartbodem. Leg de bessen en het fruit bovenop de vulling en bedek ze gelijkmatig.
-
Om het glazuur te maken, voeg je de limonade, het maïszetmeel, het limoensap en de suiker toe aan een kleine steelpan. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook, onder regelmatig roeren. Kook tot het helder en dik is, ongeveer 2-3 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Gebruik een bakkwastje en bestrijk de bovenkant van de taart voorzichtig met het glazuur, maar zorg ervoor dat het fruit niet wordt geplet. Zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.
Maak je dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat jij in de keuken maakt!
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
