Gebakken Peren zijn een elegant dessert dat makkelijk genoeg is om te maken voor familiediners. Dit heerlijke recept bevat geen toegevoegde suiker, en dat zul je niet missen!
Ik ben altijd verbaasd over de manier waarop het koken appels en peren van gewoon fruit in weelderige desserts transformeert. Nog iets heerlijks aan gebakken fruit is het geweldige aroma waarmee ze je keuken vullen tijdens het bakken.
De geur van deze gebakken fruitdesserts is net zo lekker als hun smaak, en ik associeer het sterk met de herfst en de winter.
De ingrediënten die je nodig hebt
Gebakken peren zijn een prachtig, elegant, heerlijk dessert. Mijn gasten zijn altijd dol op dit dessert, maar het is zo’n makkelijk recept dat ik het vaak voor mijn gezin maak, vooral in het weekend.
U hebt slechts vier eenvoudige ingrediënten nodig om dit smakelijke dessert te maken. De exacte afmetingen staan op de receptkaart hieronder. Hier is een overzicht van wat je nodig hebt:
Verse peren: Zie de discussie hieronder over de beste soorten om in dit recept te gebruiken.
Gesmolten ongezouten boter: Ik gebruik graag romige Europese boter, maar elke boter is goed. Zorg er alleen voor dat het ongezouten is.
Vanille-extract: Probeer het echte te gebruiken – puur vanille-extract – en niet het kunstmatig gearomatiseerde spul.
Kaneel: Zorg ervoor dat het vers is! Een oudbakken specerij kan een gerecht gemakkelijk verpesten.
Hoe maak je gebakken peren
Het is zo makkelijk! Scroll naar beneden naar de receptkaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
1. Begin met het schillen van de peren, halveer ze dan en verwijder het klokhuis. Ik verwijder het klokhuis met een klein mesje.
2. Meng de gesmolten boter, vanille en kaneel.
3. Bestrijk de peren met een kwastje.
4. Bak ze 30 minuten per kant op 350°F en bedruip ze om de 15 minuten met het panvocht.
Wat zijn de beste peren om te bakken?
Bosc en Anjou peren behouden hun vorm en textuur het beste als ze worden gebakken. Hoewel Bartletts ook zouden moeten werken als dat alles is wat je kunt krijgen.
Aan de andere kant, Comice peren zijn te zacht en sappig en kunnen uit elkaar vallen als ze gaar zijn.
Of welke soort peer je ook gebruikt, het is het beste om peren te gebruiken die iets onderrijp zijn.
Hoe serveer je ze
Ik serveer gebakken peren graag met een toefje zelfgemaakte slagroom. De rijkdom van de slagroom combineert met de natuurlijke zoetheid van de peren tot een exquise ervaring.
Ze zijn ook erg lekker met zelfgemaakte bevroren yoghurt, met vanille-ijs, of gewoon op hun eigen.
Er hoeft geen suiker te worden toegevoegd
Ik weet dat de meeste vergelijkbare recepten bruine suiker of honing toevoegen. Maar persoonlijk vind ik die overbodig.
Voor mijn gevoel zijn zelfs onrijpe peren zoet genoeg, vooral als ze gekookt zijn, en er hoeft echt geen suiker aan te worden toegevoegd.
Hoewel, ik houd van mijn desserts eerder rijk dan zoet (ik vind chocolade met 90% cacao bijvoorbeeld perfect zoet). Als je van heel zoete toetjes houdt, kun je misschien een eetlepel honing aan het gesmolten botermengsel toevoegen.
Kun je restjes bewaren?
Ja. Je kunt de restjes 3-4 dagen in de koelkast bewaren, in een luchtdichte verpakking. Verwarm ze voorzichtig opnieuw in de magnetron op 50% vermogen. Koud zijn ze ook lekker.
Meer lekkere gebakken fruitrecepten
Ik maak graag dit heerlijke recept voor suikervrije gebakken appelschijfjes. Het is een van de favoriete middagsnacks van mijn kinderen in de winter. En nog zo’n lekker recept is dit makkelijke recept voor heerlijke appelcrisp.
Inschrijven
Ik publiceer meestal een keer per week een nieuw recept. Wil je de nieuwe recepten in je inbox?
Pin Recept delen op Facebook Delen via tekstRecept afdrukken Toevoegen aan favorietenGa naar favorieten
Gebakken Peren
BEDREDIENTEN
- ▢ 4 grote peren 2 lb. totaal gewicht, stevig (gebruik geen rijpe peren)
- ▢ 2 eetlepels ongezouten boter gesmolten, plus 1 theelepel voor de pan
- ▢ 1 theelepel puur vanille-extract
- ▢ ½ theelepel gemalen kaneel
INSTRUCTIES
-
Verwarm uw oven voor op 350 graden F. Smeer de bodem van een 9 X 13 ovenschaal licht in met boter.
-
Pel de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis. Je kunt ze inkerven met een meloenboller, met een metalen maatlepel, of met een schilmesje, zoals ik in de video hieronder doe. Ik laat het steeltje er graag aan zitten – dat is een mooie presentatie. Maar je kunt ze er ook afsnijden als je dat wilt. U kunt ook een dun plakje van de onderkant van elke peerhelft schaven, zodat ze rechtop in de ovenschaal kunnen blijven staan.
-
Klop in een kleine kom de boter, vanille en kaneel door elkaar. Bestrijk de peren aan beide kanten met het mengsel.
-
Schik de peren in de voorbereide ovenschaal, met de snijkant naar beneden. Bak ze gaar met een vork, ongeveer 30 minuten per kant, en bedruip ze om de 15 minuten met het panvocht.
-
Bespoel de peren nog een laatste keer met het panvocht en serveer ze warm.
BEKIJK DE VIDEO:
More recepten om te proberen
