Ja, de meeste yoghurts zijn glutenvrij, met enkele uitzonderingen die hieronder worden uitgelegd. Melk en de meeste kaassoorten zijn van nature glutenvrije voedingsmiddelen, net als zuivelingrediënten zoals wei-eiwit.
Gluten, een eiwit, komt van nature voor in bepaalde granen, waaronder tarwe, rogge, gerst en combinaties van deze granen. Voedingsmiddelen die van deze granen zijn gemaakt, zoals pasta, brood en granen, bevatten dan ook gluten. Voedingsmiddelen uit andere voedingsgroepen zijn glutenvrij, zolang ze geen toegevoegde ingrediënten bevatten die een van deze glutenbevattende granen bevatten.
Zo zijn sommige Griekse yoghurts verpakt met granola toppings of bevatten smaakstoffen/ingrediënten die gluten kunnen bevatten, dus zorg ervoor dat je de ingrediëntenlijst leest. Bij twijfel kun je het bedrijf bellen dat het voedsel heeft geproduceerd of de website bezoeken.
Veel mensen vragen zich af of ze zich zorgen moeten maken over gluten in hun voedsel of zit er gluten in yoghurt – en voor de meesten is het antwoord nee. Mensen met coeliakie bijvoorbeeld, een auto-immuunziekte die schade veroorzaakt aan het deel van de dunne darm dat voedingsstoffen opneemt, moeten een strikt, glutenvrij dieet volgen. Coeliakie komt niet vaak voor, naar schatting ongeveer 1 op de 100 wereldwijd, maar als de ziekte niet wordt gediagnosticeerd of onbehandeld blijft, kan dit leiden tot ernstige gevolgen voor de gezondheid.
Belangrijke opmerking: als u denkt dat u coeliakie of glutengevoeligheid zou kunnen hebben, praat dan met uw arts over een test voordat u glutenbevattende voedingsmiddelen uit uw maaltijdplan schrapt. Dit is de enige manier om er zeker van te zijn dat u een nauwkeurige medische diagnose krijgt en uw gezondheid op de lange termijn te beschermen.
Bedenk ook dat sommige voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit, van nature glutenvrij zijn, maar dat ze niet altijd als “glutenvrij” worden aangeduid. Door te begrijpen wat gluten zijn en een aantal van de beste praktijken hierboven te gebruiken, kunt u zich zeker voelen over het houden van nutriëntrijke yoghurt en andere zuivelproducten in uw voedingsplan.