Inhoudsopgave
Opossum vangen
Wildpossum Kabob
Possumand Taters
PossumPot Pie
PossumCreole
AustralianPossum
PossumStew
TexanPossum Chili
CajunPossum Chili
PossumTartaar
NutritionFacts
Disclaimer
Hoe vang ik een buidelrat
Ik ken verschillende manieren om een buidelrat te vangen. De makkelijkste is misschien wel om een tijdje rond te rijden in je truck. Het probleem lost zich dan vanzelf op.
(SCCRRRREEEEEEECCHHHH!. . SPLAT. . .)
Het is echter veel leuker om met je hond en jachtgeweer het bos in te gaan en er een op te jagen. Het voordeel van deze methode is dat je de buidelrat niet van de stoep hoeft te schrapen. Het nadeel is dat je je zorgen moet maken over jachtgeweerkorrels in het vlees.
(OUCH! Dadgum it! Daar ging mijn beste tand!)
Niet te vergeten dat een jachtgeweerschot de huid echt kan verknoeien, wat het een stuk moeilijker maakt voor de taxidermist.
Het is ook mogelijk om vallen te zetten om een buidelrat te vangen, maar deze methode is notoir onbetrouwbaar. Buidelratten blijven graag in de bomen, en de kans is veel groter dat je iets anders vangt.
(Hé, Ed! Er zit iets in de val! Zie je die struiken bewegen? Laten we eens kijken wat het is! .. . OH, $#&@! HET IS EEN SKUNK!!)
Een ander ding waar je misschien rekening mee wilt houden is dat buidelratten aaseters zijn. Ze eten alles. Als een buidelrat op de weg ligt, is de kans groot dat hij daar is op zoek naar lunch. Daarom kun je ze het beste levend vangen en ze een paar dagen maïs voeren om ze goed schoon te maken voordat je ze opeet. Je weet gewoon niet in wiens vuilnis ze gezeten hebben. Je wilt toch niet iets eten dat de restjes van tante Edna heeft opgegeten? Zij is degene die dat spul, waar niemand ooit aan komt, meeneemt naar de familiereünie.
Hé, man, wat IS dat spul? Ik denk dat het nog leeft!)
Buidelratten zijn ook moeilijk te doden, en ze, nou ja, spelen buidelrat als ze zich bedreigd voelen. (Daarom heten ze buidelratten!) Ik herinner me dat ik hoorde over iemand die een keer een buidelrat in zijn garage had gekregen. Hij was echt kwaad over iets, en een buidelrat die in zijn garage rommelde maakte het alleen maar erger, dus ging hij er met een schop achteraan. De buidelrat had geen schijn van kans. Hij moest wel zijn kop afhakken om zeker te zijn dat hij dood was, anders stond hij gewoon op en liep weg. Het was echt vreemd; vlak nadat hij de buidelrat had onthoofd, sloeg de bliksem of iets dergelijks in de garage in, waardoor alle gloeilampen uitsloegen en hij een behoorlijke schok kreeg. (Als je de grap niet snapt, maak je dan geen zorgen.)
Let op: we hebben het hier over de Noord-Amerikaanse opossum. Er is een soort buidelrat (gespeld zonder de eerste “o”) inheems in Australië die wordt bedreigd. Het is strikt illegaal om op een Australische buidelrat te jagen, hem te vangen of te doden. Echter, deze zelfde soort is naar verluidt een plaag in Nieuw Zeeland, dus als je er daar een ziet. . bon appetit!
Natuurlijk, als je deze pagina toch serieus neemt… ben je misschien een redneck.
Dat zou je op weg moeten helpen. En nu verder met de recepten…
WildPossum Kabob
1 Nog ademend,mais-gevoerde buidelrat
3 Rijpe maar stevige tomaten
1 grote witte of gele ui
1/2 pond grote champignons
2 grote groene paprika’s
1 pakje vlees marinade
1/2 kop sojasaus
12 spiesen (stokjes mogen in Arkansas)
De buidelrat moet levend zijn, zodat je hem kunt laten schrikken, waardoor je de “wilde” smaak krijgt van alle adrenaline die hij produceert. Het beste is om hem op een humane manier met een groot voorwerp op zijn hoofd te slaan. Kook de buidelrat 3 minuten om de vacht los te maken en ontvel en ontdarm hem.
Los de poten van de buidelrat en snijd het vlees in vierkante stukjes van een halve centimeter.
Marineer de buidelrat een nacht in een mengsel van vleesmarinade en sojasaus. Inwoners van Kentucky die geen koelkast hebben, kunnen een ijskist gebruiken en in plaats van sojasaus koelvloeistof voor de radiator gebruiken.
Draai het vlees en de groenten om en om aan uw spies/stokje om de heerlijke smaak gelijkmatig te verdelen.
Kook het boven een barbecue, pit, 50 gallon drum of ander vuur tot u het gewenste resultaat krijgt.Voor extra smaak kunt u het boven brandende autobanden koken.
Servings: 6
Calorieën: 12.342
Koolhydraten: Hulst 4 vaten
Vet: Als je dit soort troep eet, is vet waarschijnlijk niet je grootste zorg.
—Bijgedragen door Don Shaw ([email protected])
Buidelratten en piepers
8 zoete aardappelen
2 eetlepels boter
1 eetlepel suiker
zout
Eerst een buidelrat vangen.Dit op zich is al uitstekend vermaak op een maanlicht nacht. Ontvel de buidelrat en verwijder de kop en de poten. Zorg ervoor dat je hem grondig wast. Wanneer u klaar bent om te koken, schil dan de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water samen met de boter en suiker. Stoof tegelijkertijd de buidelrat gaar in een goed afgedekte pan met een beetje water. Schik de aardappelen rond de buidelrat, strooi er spek over, bestrooi met tijm of marjolein, of peper, en bak in de oven. Bedruip regelmatig met het braadsap.
Buidelrattaart
3 scheutjes gin of maneschijn
1 buidelrat
–als het om roadkill gaat:maak jambalaya
–indien gevangen: ga verder met het recept
1 taartbodem
gesneden wortelen &kool naar smaak
Bekleed een pan (of een ander voorwerp dat je in een vuur kunt zetten) met de bodem van je taartbodem, en leg de buidelrat erin. Doe de bosbessen en wortels erbij, en schep de kool erover. Doe de taart dicht en bak hem tot de honden van de buren komen snuffelen om te zien wat die heerlijke geur is, of tot de brandweer komt (wat het eerst komt). Haal de taart uit de oven, snijd hem in plakken en geniet.
—-dit recept is beschikbaar gesteld door Anthony Trummert
PossumCreole
1 kopje mayonaise
8 kopjes varkensvet
2 kopjes karnemelk
2 verse groene paprika’s
Snijd de groene paprika’s in plakjes en meng de ingrediënten in een grote kom (buidelrat niet meegerekend). Snijd de buidelrat in stukjes of dunne reepjes. Meng de stukjes buidelrat in de kom. Doe de inhoud van de kom over in een braadpan en bak gedurende 2 uur op 350 graden. Haal uit de oven, laat een half uur rusten en serveer. GENIET!!!
—-Dit recept is beschikbaar gesteld door Ryan Hayes
AustralianPossum
Ridgey Didge Buidelrat
5 eetlepels balsamico azijn
5 uien
2 tenen knoflook
5 wortelen
1 stengel bleekselderij
2 rapen
3 tomaten
2 eetlepels koudgeperste olijfolie
1 klontje italiaanse peterselie
1 eetlepel verse rozemarijn
5 laurierblaadjes
3 kruidnagels
2 eetlepels Vegemite
1 damper (zoals een broodje hotdog)
Note: Zoals eerder vermeld, is er een soort buidelrat die in Australië beschermd is.Ze mogen niet gevangen, geschoten of bejaagd worden. Als je een Australische buidelrat tegenkomt, en hij leeft nog, bel dan WIRES, die de inheemse Australische fauna beschermt.
Als hij dood is, kan dit recept van pas komen.
Voel de buidelrat eerst, controleer op luizen, myxomitose, en levende jongen in de buidel.Scheid de poten van de borst. Gooi kop, nek, staart en klauwen weg. Als je wilt, bewaar je het afval voor Thanksgiving vulling. Snijd de buidelrat in lange stukken.
Marineer de buidelrat een nacht in azijn, rozemarijn, laurier, kruidnagel, knoflook & oliemengsel.
Maak het broodje: splijt de buidelrat, en besmeer elke kant met vegemite. Zet apart.
Hak de wortel, raap en tomaat in kleine stukjes, en stoof met de rest van de ingrediënten in een pan, voeg een kippenbouillonblokje toe om op smaak te brengen. Dompel de stukjes buidelrat in de pan, en barbecue gedurende 20 minuten (of tot ze gaar zijn naar persoonlijke smaak).
Om te serveren: als een hot dog, gebruik de damper & vegemite roll om stukjes buidelrat te omringen.
Serveer met frietjes, salade en bier.
Recepten door Holly en Chloe Bennett, Cootamundra, Australië
Geschonken door Pat Woolley
Buidelpuntsstoofpot
drie blikken gekookte tomaten
1/2 dik gesneden wrattenzwijn (voornamelijk voor de smaak)
een grote zak pastanoodles (elke redneck soort is goed)
zout en peper
1/2 buidelrat (andere 1/2 kan worden gebruikt voor buidelrat-ontbijt)
een grote zak pastanoodles (elke redneck soort is goed)
zout en peper
1/2 buidelrat (andere 1/2 kan worden gebruikt voor buidelratomlettes)
Braad bacon in biggramma ketel, boven een middelgroot groot vuur, bak dan buidelrat in het vet tot het goudbruin is. Neem het vlees eruit, voeg dan genoeg water toe om de pan voor 2/3 te vullen en kook dan de noedels. Voeg de tomaten en het vlees toe en voeg zout en peper naar grootmoeders smaak toe. Kook alles samen ongeveer 1 uur op laag vuur om te sauteren.
Bone Appa Teet.
-Anoniem (Maar niet dezelfde die “Primary Colors” schreef)
TexaansePossum Chili
3 uien gehakt
1 pond worst
15 jalapenos
5 tomaten
2 rode pepers gehakt
3 eekhoorns, in stukjes gesneden
1 gordeldier
1 kopje thee
1/4 blikje Kopenhagen
Hak alles fijn (zorg ervoor dat je de ‘dillo’ vilt) zet het op het vuur (of fornuis, als je fancy wilt zijn) laat het koken totdat de honden janken. Eet met betrekking tot de botten en serveer met kaas (niet groen) en meer uien. Dit is eigenlijk een recept dat mijn neef en nicht me hebben geleerd. Het is echt eetbaar.
–Ingezonden door Scarlett Lee Moody ([email protected])
CajunPossum Chili
1 tl.-1 kop Chilipoeder (afhankelijk van smaak en buidelrat)
1 grote buidelrat of 3 kleine (als je over de buidelrat heen bent kun je er beter 4 maken)
1 grote pot of twee grote als de eerste niet genoeg is.
5-10 chilipepers(hangt af van smaak en buidelrat)
5-10 rode pepers(hangt af van smaak en buidelrat)
5-10 jalapenio pepers(hangt af van smaak en buidelrat)
Hoe veel Cayennepeper u ook wilt, het hangt af van uw smaak en buidelrat.
1 theelepel zwarte peper
een snufje zout
Chilibonen voor extra smaak
En alle andere ingrediënten die heet en pittig zijn die u wilt toevoegen.
1. Ontvel de buidelrat(en)
2. Verwijder de inwendige organen, de kop, de klauwen en de botten. Er is geen smaak of gebruik voor deze. Maar als je ze wilt toevoegen, ga je gang.
3. Doe wat tomatensaus in de pan(nen). Doe dan de buidelrat erbij.
4. Hak de paprika’s fijn
5. Sla stap vier over als je geen gehakte paprika’s wilt; het maakt niet uit.
6. Doe de rest erin en laat het een hele poos staan.
7. Zorg voor het serveren dat je genoeg brood, melk en wc-papier hebt voor na het eten.
8. Serveer. Geniet ervan
9. Wie het eerst is, maakt een grote stank. Zorg voor voldoende luchtverfrisser.
De portiegrootte van de maaltijd hangt af van hoeveel je erin stopt en van de buidelrat.
Waarschuwing-je bent een boerenkinkel als je dit probeert. (Dat of je houdt van hele hete chili.)Kan plotselinge drang om naar de wc te gaan veroorzaken. Kan een verbrande tong en mond veroorzaken. Kan ernstige maagklachten veroorzaken.
—Anoniem
Buidelrattartaar
2. Bestrooi rijkelijk met zout, peper en knoflook. Sommige mensen vinden ui ook lekker.
3. Loop er nog een keer overheen om de kruiden goed te mengen.
4. Neem contact op met uw geestelijk verzorger en vertel hem wat u gaat doen.
Voedingsfeiten
Eenheden per verpakking:Afhankelijk van het buidelrat
Hoeveelheid per portie:Afhankelijk van het buidelrat
Calorieën: Afhankelijk van de buidelrat
Totaal vetgehalte: Minstens drie keer de Amerikaanse ADH.
Natrium: Afhankelijk van de buidelrat
Totaal koolhydraten:Afhankelijk van de buidelrat
Eiwit: Afhankelijk van de buidelrat
Disclaimer:De auteur van deze pagina kan niet aansprakelijk worden gesteld voor verwondingen, spijsverteringsproblemen, braken, lichte darmstoornissen, vervreemde vrienden en familieleden, of dierenrechtengroeperingen als gevolg van het gebruik van deze recepten.