Als je als kind ooit een half pakje Pop Rocks in je mond hebt gegooid, is de kans groot dat je je het glorieuze knetteren en bruisen nog helder voor de geest kunt halen. Maar omdat je ze waarschijnlijk met je mond wijd open gooide of je vrienden uitdaagde om ze op te eten terwijl je frisdrank dronk, heb je je waarschijnlijk nooit afgevraagd waarom ze eigenlijk knetteren. Gelukkig biedt een nieuwe video van Today I Found Out een eenvoudige uitleg over hoe het klassieke snoepje werkt.
Interessant is dat de bijna onmiddellijke knallende reactie wanneer het snoepje je tong raakt niet wordt veroorzaakt door een speciaal ingrediënt in Pop Rocks, maar eerder door het proces waarmee het wordt gemaakt. Zoals de video uitlegt, worden de ingrediënten gemengd, verhit en gekookt tot een stroperige vloeistof, maar in plaats van in vormen gegoten te worden om uit te harden zoals andere snoepjes, wordt het Pop Rocks mengsel blootgesteld aan kooldioxide onder druk. Kleine CO2 belletjes raken opgesloten in het mengsel, waardoor het snoepje versplintert wanneer het hard wordt en de druk wordt opgeheven. Het vrijkomen van opgesloten kooldioxide in de Pop Rocks is uiteindelijk wat ervoor zorgt dat ze knallen en bruisen wanneer ze worden blootgesteld aan de warmte en het vocht in je mond.