VIDEOS
Watch More Videos Replay
Ze zeggen dat er veel manieren zijn om een kat te villen. Ik zou het niet weten. Maar wat ik wel weet is dat er nog meer manieren zijn om een hele gekookte kreeft te villen. Ik heb instrumenten gebruikt variërend van de botte kant van een mes tot een hamer, een notenkraker en een schaar om het vlees uit het harde en stekelige exoskelet van een kreeft te halen.
Hoe je het gereedschap ook gebruikt, de enige regel die ik hooghartig aanhang, is dat je jezelf geen kreeftenliefhebber kunt noemen als je niet de tijd neemt om er de laatste hap uit te halen. Ik ben opgegroeid in een familie van krab- en kreeftenplukkers, en mijn moeder controleerde regelmatig mijn schalen om er zeker van te zijn dat ik niets gemist had. Maar ik heb genoeg mensen ontmoet om te weten dat niet iedereen met zulke verwachtingen is opgegroeid. Veel gebruikelijker is het om de staart en de scharen op te eten, misschien de knokkels, en dan de rest weg te gooien. Daar wil ik verandering in brengen.
In de bovenstaande video laat ik je zien hoe je alles uit een hele kreeft kunt halen, met behulp van een notenkraker – het gereedschap dat in restaurants het meest wordt aangeboden – om bij het vlees te komen. Als je nog steeds twijfelt of het de moeite waard is om tot de laatste spleet in het lichaam te gaan, wacht dan maar tot je ziet hoeveel ik in de video uit de mijne haal. Dat is bijna een hele staart aan vlees.
Het belangrijkste is dat je van het plukken geniet en het niet als een karwei ziet. Als je het eenmaal onder de knie hebt, wordt het een hersenloze taak die je handen bezig houdt en je tegelijkertijd in staat stelt goede, lange gesprekken te voeren met je familie en vrienden.
Praktiseer het nu, want ik ben geneigd om in restaurants in heel Amerika de schelpen van mensen ter plekke te gaan controleren. Je wilt echt niet dat ik je slecht geplukte schelpen in het openbaar noem. Dat zou erg gênant zijn.
Alle hier gelinkte producten zijn onafhankelijk door onze redactie geselecteerd. We kunnen een commissie verdienen op aankopen, zoals beschreven in ons affiliate beleid.