(Leafly)
Dankzij de wijdverspreide marihuana legalisatie die cannabis producten in de mainstream acceptatie duwt, zijn er vrijwel oneindig veel soorten cannabis eetbare producten naast de gewone wiet brownie of koekjes – denk aan notenboter, guacamole, barbecuesaus, en zelfs kaas. En terwijl je voorverpakte eetwaren kunt kopen bij je plaatselijke apotheek, kun je ook je eigen marihuana eetwaren thuis in elkaar flansen.
Het maken van cannabis eetwaren is gemakkelijk en leuk. Als je je eigen brouwsels wilt maken, is deze gids een handige inleiding over hoe je thuis edibles kunt maken, hoe je basisproducten maakt zoals cannaboter en -olie, en eenvoudige receptsuggesties die je kunt proberen.
Ga naar een sectie:
- Intro tot edibles en bakken met cannabis
- Cannabisboter en cannabis bakolie recepten
- Cannabis-infused dessert recepten
- Edible gummies recepten
- Cannabis drank recepten
- Andere recepten om te proberen
Inleiding tot edibles en bakken met cannabis
Wat zijn edibles?
Cannabis edibles zijn alle voedingsmiddelen die zijn doordrenkt met cannabisverbindingen zoals THC en CBD.
Een geweldige optie voor degenen die geen cannabis willen roken maar er toch van genieten, edibles variëren in zowel vorm als potentie: chocolaatjes, brownies, koekjes, gummies, thee, hete saus, en nog veel meer. Je kunt zo’n beetje alles in een edible veranderen en het zo sterk of zwak maken als je zelf wilt.
Lees meer over cannabis edibles
Hoe kook of bak je edibles?
Het kook- en bakproces van edibles begint met decarboxylering (de-carb-ox-yl-a-tion). In principe moet je cannabis verhitten, zodat je lichaam cannabinoïden, zoals THC en CBD, kan opnemen. Wanneer je wiet rookt, gebeurt dit met de vlam van je aansteker.
Wanneer je edibles maakt, moet je wiet nog steeds verhitten om het te decarboxyleren, zodat de THC gemakkelijk beschikbaar komt voor je lichaam. Maar dat doe je bij een veel lagere temperatuur, zodat de plant intact blijft terwijl je hem infuseert met boter of olie, of wat je basisingrediënt voor koken of bakken dan ook is.
Lees hoe je wiet decarboxyleert om te bakken of te koken
Hoe bewaar je edibles na het bakken?
Je vraagt je waarschijnlijk af hoe lang je zelfgemaakte marihuana edibles vers blijven. De edibles die je maakt zijn gebakken of gekookt, net als alle andere producten, en ze hebben dezelfde houdbaarheid als gewone etenswaren die je maakt. Zou je oma’s chocoladekoekjes een week op je aanrecht laten staan? Een pot chili dagenlang op het fornuis laten staan? Zo zullen ook je zelfgemaakte edibles na verloop van tijd muf of slecht worden.
Om je wiet edibles vers te houden, bewaar ze in een afsluitbare zak of container zodat ze bewaard en smakelijk blijven. Voor gebakken producten kun je ze zelfs in de koelkast gooien om de houdbaarheid te verlengen.
Maar dat wil niet zeggen dat je geen oudbakken koekje kunt eten-het smaakt misschien niet zo geweldig, maar je wordt er nog steeds high van. Een bepaalde hoeveelheid THC zit er meestal nog wel zes maanden in; de grootste zorg is dat het gebakken goedje bederft of gaat schimmelen.
Blijf cannabis edibles altijd buiten het bereik van kinderen en overweeg je geïnfuseerde lekkernijen te etiketteren om te voorkomen dat nietsvermoedende huisgenoten in de war raken. We hebben allemaal wel eens het verhaal gehoord van de huisgenoot die thuiskwam en zichzelf aan een verse brownie hielp, niet wetende dat ze geïnfuseerd waren met wiet…
Hoe meet je eetbare dosering om te bakken?
We raden je ten zeerste aan om met een kleine hoeveelheid cannabis te beginnen als je geïnfuseerde boter, olie, of iets anders maakt.
De meeste van onze recepten hieronder vragen om gelijke delen bakingrediënt en cannabis – bijvoorbeeld 1 kopje boter op 1 kopje gemalen cannabis – maar als dit je eerste keer is dat je wiet infuseert, gebruik dan nog minder. Het ergste dat kan gebeuren is dat de edible niet zo sterk zal zijn als je had gehoopt.
Pro tip: schrijf de verhouding tussen cannabis en bakingrediënt op die je gebruikt, zodat je het recept de volgende keer kunt kopiëren of aanpassen. Je denkt misschien dat je nog wel weet hoeveel je erin hebt gedaan, maar na een paar edibles is het makkelijk te vergeten.
Wat voor apparatuur heb ik nodig om edibles te bakken?
Het bakken van edibles is makkelijk. Alles wat je nodig hebt is een oven en wat je ook voor gewone baksels zou gebruiken: een mengkom, een lepel, maatbekers en misschien een garde, afhankelijk van het recept.
Oh, en wat wiet. Over het algemeen zo’n 7-10 gram, of twee achtste gram.
Zullen mijn buren de edibles die ik bak kunnen ruiken?
Niet echt. Het kan een beetje ruiken, maar de geur zal de keuken niet verlaten.
Het maken van cannaboter of cannabisolie kan een stinkend proces zijn omdat je wiet over het algemeen een paar uur verhit, maar zelfs dan zullen de buren het niet kunnen merken.
Cannabisboter en cannabis bakolie recepten
Elke goede edible begint met een basis wiet-geïnfuseerd ingrediënt. THC en CBD zijn vetoplosbaar, wat betekent dat ze vetten nodig hebben om op te lossen en voor je lichaam om ze te gebruiken.
Omdat er veel met boter wordt gebakken, wordt dat meestal met cannabis geïnfuseerd, maar bakolie, kokosolie en honing zijn andere vetoplosbare favorieten die je met cannabis kunt infuseren en waar je vervolgens edibles mee kunt maken.
Cannaboter
Het maken van cannaboter is eenvoudig, maar het kan wel wat tijd kosten. Je kunt wietboter koken als je een paar uur in huis bent, of ’s nachts als je een slowcooker hebt – zorg er alleen voor dat je het huis niet verlaat terwijl je infusie zonder toezicht op het fornuis staat te koken.
Het enige wat je nodig hebt om een partij cannaboter te maken is boter, water, marihuana, kaasdoek en een fornuis of slowcooker. Als het klaar is, kun je de cannaboter net als gewone boter in elk bakrecept gebruiken. Je kunt zelfs gearomatiseerde cannaboter maken door ons basisrecept aan te kleden met extra ingrediënten zoals honing en lavendel, geroosterde knoflook en bieslook, geroosterde jalapeño en cilantro-limoen, frambozenjam, of andere heerlijke combinaties.
Haal het recept voor cannaboter
Cannabis bakolie
Als je recept vraagt om olie, of als je het gewoon liever gebruikt dan boter, kun je eenvoudig wat bakolie met cannabis infuseren. Net als het recept voor cannaboter hierboven, is met cannabis geïnfuseerde bakolie super eenvoudig te maken. Verander canola olie, plantaardige olie, olijfolie, pinda olie, sesam olie, of een ander soort bakolie in marihuana bakolie met wat cannabis, kaasdoek, en een fornuis of slow cooker.
Haal het recept voor marihuana bakolie
Cannabis kokosolie
Net als bakolie, kun je kokosolie ook infuseren met marihuana. Kokosolie ruikt (en smaakt!) niet alleen goed, het bevat ook gezonde vetzuren en is een veelzijdig product om in huis te hebben (je kunt ermee koken en het gebruiken als onderdeel van je schoonheids- en haarregime).
Net als bij onze cannaboter- en bakolie-recepten, is alles wat je nodig hebt om een partij geïnfuseerde marihuana kokosolie te maken: de cannabis van je keuze, wat kokosolie, kaasdoek en een fornuis of slowcooker. Zodra het goed is geïnfuseerd en afgekoeld, kun je het toevoegen aan een willekeurig kookrecept, of zelfs direct op je huid aanbrengen zoals je een lotion zou doen.
Haal het recept voor marihuana kokosolie
Cannabis honing
Cannabis honing is heerlijk om in een kopje thee of een andere warme drank te doen, over wat zoetigheid te sprenkelen, of gewoon zo te eten.
Om thuis een partij marihuanahoning te maken, heb je je favoriete honing- en marihuansoorten, kaasdoek en een fornuis of slowcooker nodig. Het proces kan een beetje plakkerig worden, maar als de cannabis honing eenmaal is afgekoeld en gestold, is hij 1-2 maanden houdbaar als je hem goed bewaart.
Hier vind je het recept voor marihuanahoning
Cannabis tincturen
Marijuana tincturen zijn geweldig omdat je ze overal aan kunt toevoegen of zelfs onder je tong kunt laten vallen voor snel werkende cannabis effecten. Hoewel tincturen erg veelzijdig zijn, duurt het weken om ze te maken, dus zorg ervoor dat je wat tijd in je schema reserveert om een paar weken lang een keer per dag naar je tinctuurmengsel te kijken om de inhoud te schudden.
Om een zelfgemaakte partij marihuana tinctuur te maken, heb je alcohol van levensmiddelenkwaliteit (zoals Everclear) of glycerine (een plantaardige olie) nodig, wat cannabis, een Mason pot met deksel, een koffiefilter of kaasdoek, en een glazen flacon met druppelaar om je tinctuur in te bewaren en uit te delen. Nadat je je cannabistinctuur hebt gemaakt, bewaar je deze op een koele, droge plaats om de houdbaarheid te verlengen.
Haal het recept voor marihuana tincturen
Cannabis-infused dessert recepten
Pot Brownies
Als mensen denken aan bakken met cannabis, is het eerste recept dat in hen opkomt de klassieke pot brownie. Er is een reden waarom wietbrownies zo populair zijn: de rijke chocoladesmaak van deze klassieker verbergt vaak met succes de aardse smaak van de cannabis-geïnfuseerde ingrediënten.
Want brownies werken meestal volgens het pizzaprincipe – zelfs als ze niet zo lekker zijn, zijn ze nog steeds best lekker – maar het is veel bevredigender om een zelfgemaakte partij te infuseren. Maar eerlijk gezegd, of je brownies nu uit een doosmix, een familierecept of Snoop Dogg BFF Martha Stewart komen, de resulterende buzz is ongetwijfeld ronduit heerlijk.
Probeer dit recept voor wietbrownies
Pindakaaskoekjes met cannabis
Een andere klassieker zijn de pindakaaskoekjes met marihuana-infusies, een van die snacks die zo mooi zijn in hun eenvoud. Boter. Suiker. Pindakaas. Eieren. Meel. Geen franje, geen foofaraw, niets wat je niet nodig hebt.
Een basis recept voor cannabis geïnfuseerde pindakaaskoekjes laat je ook genoeg ruimte om een geheim ingrediënt toe te voegen zonder het eindresultaat te verpesten (voor een zoet-zoutige variatie, probeer 1/2 kopje spekblokjes toe te voegen – en voor het geval je de potentie een schop wilt geven, laten we dit geïnfuseerde marihuana spekrecept gewoon hier staan).
Probeer dit recept voor cannabis pindakaaskoekjes
Cannabis verjaardagstaart
Wil je dat verjaardagsfeestje een kick geven? Probeer dan dit recept voor een heerlijke marihuanaverjaardagstaart. Of je nu je eigen verjaardag viert, die van je rookmaatje of een verjaardag van de legalisering, deze verrukkelijke vanilletaart met regenbooghagelslag tovert bij iedereen een glimlach op het gezicht (en de daaropvolgende buzz van het “geheime” ingrediënt zal hem daar zeker houden).
Haal het recept voor geïnfuseerde cannabis verjaardagstaart
Edible gummies recept
Het zal je misschien verbazen, maar het maken van geïnfuseerde marihuana gummies thuis is eenvoudiger dan je denkt. Als je geen fan bent van gebakken lekkernijen of gewoon een eetbare wilt die klein en gemakkelijk mee te nemen is terwijl je onderweg bent, kun je proberen een partij eetbare gummies te maken.
THC-gummiebeertjes
Je kunt een basisrecept voor gummies gebruiken, zoals onderstaand recept voor geïnfuseerde marihuana-gummiebeertjes, en eenvoudig de vorm en smaak verwisselen voor je favoriete combinatie (aardbeiengummievissen, limoengummiewormen, perzikgummieringen, druivengummiedinosaurussen, etc.). Om geïnfuseerde cannabis gummies te maken, heb je een levensmiddelenfles nodig, siliconen gummievormpjes van levensmiddelenkwaliteit, een steelpan, een trechter, een maatbeker, een garde, een spatel, THC-tinctuur, vruchtensap, water of kokoswater, gelatine of agar-agar poeder, honingcrème of een zoetstof naar keuze, zout, en zakjes groene thee (of een kruidenthee naar keuze).
Probeer dit recept voor marihuana gummibeertjes
Cannabis drankrecepten
Cannabis is vetoplosbaar, niet wateroplosbaar, wat betekent dat het zich bindt aan boter en oliën en niet aan water. Maar dat betekent niet dat je drankjes niet kunt infuseren – je moet dan alleen een met cannabis geïnfuseerde olie of honing gebruiken. Je kunt ook een paar druppels cannabistinctuur in het drankje van je keuze doen.
Cannabis-infused thee
(Monica Lo/@sousweed voor Leafly)
Je kunt een paar verschillende methoden gebruiken om een verzachtende infused marihuana thee te brouwen. Water infuseren met droge marihuanabloem zal resulteren in een zwak brouwsel, omdat cannabis vetoplosbaar is, maar het is een optie voor wie op zoek is naar een laaggedoseerd, zacht slokje. Je kunt ook geïnfuseerde cannabishoning of cannabistinctuur gebruiken voor een sterkere thee. Als je geïnteresseerd bent in een theelatte, kun je geïnfuseerde cannabis kokosolie of geïnfuseerde cannaboter gebruiken voor een rijkere smaak.
Probeer ons recept voor geïnfuseerde marihuanathee
Andere recepten om te proberen
Wil je nog meer zelfgemaakte edibles recepten proberen? Dit zijn enkele van de favorieten van Leafly:
- Recept voor geïnfuseerde marihuana suikerkoekjes
- Recept voor “Bhang,”een traditionele Hindoe eetbare cannabis drank
- Recept voor marihuana chocolate chip walnut cookies
- Recept voor marihuana bananenbrood
- Recept voor marihuana ijslolly’s
- Recept voor marihuana sappen
- Recipe voor marihuana sappen
- Recipe voor marihuana sappen
- Recipe voor marihuana sappen
- Recipe voor marihuana marihuanasappen
- Hoe marihuanameel te maken (en ermee te bakken)
- Recept voor infused marihuana acai bowl
- Recept voor infused marihuana kombucha thee
- Recept voor infused marihuana chocolade truffels