Hoe maak je halloumi klaar

Hoe bak je halloumi in de pan:

Als je blok halloumi een naad heeft, houd dan de ongesneden rand loodrecht op de richting waarin je snijdt – zo voorkom je dat de stukjes uit elkaar vallen. Je hoeft geen olie toe te voegen bij het koken van halloumi, omdat het een vrij hoog vetgehalte heeft.

1. Snijd de halloumi in 1 cm dikke plakken en bak ze droog in een koekenpan met antiaanbaklaag op een matig vuur.
2. Kook de halloumi gedurende 1-2 minuten. Wanneer het bruin en knapperig begint te worden, draai je de stukken om en bak je ze nog een minuut of twee aan de andere kant.

Hoe maak je halloumi op de barbecue

1. Om halloumi al fresco te bereiden, snijd je het blok in dikke blokjes en rijg je ze aan spiesjes (week houten spiesjes ongeveer 20-30 minuten in water voor gebruik).
2. Breng ze aan met wat olijfolie en eventueel wat citroensap, en bak ze 5-10 minuten op het rooster van de barbecue, draai ze regelmatig om, tot ze aan alle kanten goudbruin en een beetje verkoold zijn.

Probeer onze halloumi recepten:

Halloumi, watermeloen & munt saladeCourgette & halloumi spiesjesHalloumi & watermeloen bulghar saladeAl onze halloumi recepten

Voor meer informatie bezoek onze halloumi woordenlijst.